Kā pateikt, ka mellenes ir nogatavojušās
Melleņu pudurā var būt gan nogatavojušās, gan nenogatavojušās ogas.
Mellenēm ir lielāka antioksidanta spēja nekā jebkuram citam auglim, nopelnot tām vietu uz galda un mājas dārzā. Melleņu krūmi sākas ar kuģa formas ziediem pavasara pirmajā pusē un pēc tam veido ogas, sākot no zaļas un rozā līdz zilai un purpursarkanai. Tā kā mellenes aug kopās, ne visas ogas nogatavos vienlaicīgi. Faktiski jums var būt viena pudura, kurā ir gan zaļie, gan nogatavojušies augļi. Atšķirībā no dažiem augļiem, mellenes pēc to novākšanas nenogatavosies, tāpēc pirms ražas novākšanas jāgaida, līdz ogas pilnībā nogatavojas.
1. solis
Pārbaudiet mellenīšu kopu. Mellenes būs nogatavojušās, kad tās būs pilnīgi zilas, sākot no kāta gala līdz kausiņa galam. Kausiņš ir melleņu ārējais vāciņš pretī kātam. Ja mellenēm blakus kāta galam ir zaļa vai sarkana krāsa, tad tās vēl nevelciet.
2. solis
Nospiediet mellenes starp pirkstiem - nogatavojušās mellenes jūtas stingri pieskārienam, nevis mīkstas vai mīkstas.
3. solis
Nogaršojiet mellenes pēc gatavības. Nogatavojušās mellenes garšo saldas; nenogatavojušām mellenēm nebūs daudz garšas vai salduma.
4. solis
Novākt savus melleņu krūmus no jūnija līdz augustam, jo šajā laikā mellenes nogatavojas. Tie paši krūmi būs jānovāc atkārtoti, jo mellenes nogatavojas plīsumos.
Padoms
Uzglabājiet mellenes ledusskapī līdz 14 dienām.
Iesaldējiet mellenes, izskalojot tās ūdenī, pilnībā iztukšojot ogas, saliekot tās uz sīkdatnes lapas vienā slānī un pēc tam ievietojot sīkdatņu lapu ar ogām saldētavā. Ievietojiet saldētās mellenes saldētavas maisiņos, marķējiet un datējiet maisiņus un uzglabājiet tos saldētavā.
Brīdinājums
Nelietojiet zaļas vai spīdīgas mellenes. Izvairieties arī no sažuvušām ogām.