Kā noteikt, vai keramikas trauks ir necaurlaidīgs

Krāsnis, kas ir izturīgas pret krāsni, ir jaudīga produktīvā virtuvē. Viņi var darīt tik daudz un izskatīties labi, kamēr ēdiena gatavošanas laikā uzņem tik daudz. Pēc brīnišķīga garnīra sablendēšanas uz galda varat to ievietot cepeškrāsnī un bez liekas apstrādes pabeigt.

Tomēr aizņemti pavāri, kuri ir pieļāvuši kļūdu, liekot karstā plītī traukus, kas nav cepeškrāsnī saderīgi, zina, cik svarīgi ir gatavot tikai tos trauku veidus. Izmantojot traukus, kas nav cepeškrāsnī, var ne tikai sabojāt trauku, bet arī ēdienu, pie kura jūs tik smagi strādājāt.

Bļoda vai trauks var saplaisāt un izplatīt stikla šķembas visā ēdienreizē, kas tika saudzīgi pagatavota. Vai arī tie var sadalīties uz pusēm un izliet saturu karstā cepeškrāsns apakšā, radot lielāku jucekli un problēmu, nekā vienkārši atrodoties ārpus mājas gatavotas maltītes.

Tomēr tam nav jānotiek. Ir daži veidi, kā noteikt, vai bļoda, ar kuru strādājat vai kuru plānojat iegādāties, viegli pārvietosies no ledusskapja vai darba virsmas uz karstu cepeškrāsni.

Daudzi cilvēki var domāt, ka jebkura veida keramikas traukus var ievietot karstā krāsnī. Tomēr ne visi keramikas trauki ir radīti vienādi vai spēj izturēt ārkārtēju temperatūru. Keramika tiek definēta kā izgatavota un veidota ar mālu, pirms tā ir sacietējusi ar uguni. Tomēr glazūra, kas novietota uz keramikas trauka, ne vienmēr ir droša cepeškrāsnī.

Keramikā ietilpst fajanss, porcelāns, akmens izstrādājumi un porcelāns. Ja keramikas trauka glazūra nav ūdensnecaurlaidīga, tad porainais māls zem tā ir neaizsargāts. Tas var padarīt trauku jutīgu pret temperatūras izmaiņām, kas var rasties, ievietojot aukstās vai istabas temperatūras trauku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.

Lasīt vairāk:Kā noteikt, vai keramikas trauks ir pierādīts cepeškrāsnī

Traukus, kas izturīgi pret cepeškrāsni, var pārvietot no maizes un kūku pātagas uz galda līdz ievietošanai uzkarsētā krāsnī bez plaisāšanas.

Ieguldījuma vērts ir labs zīmols, piemēram, laukšpata porcelāna krāsnī drošās bļodas. Kvalitatīva meistarība ļauj izturēt auksto gaisu un ledusskapja apstākļus, kā arī broileru vai konvekcijas krāsns augsto temperatūru. Nav ieteicams ņemt trauku, kas ir pārbaudīts cepeškrāsnī vai nav, no vienas galējās temperatūras uz otru.

Pērkot traukus vai gatavošanas traukus, meklējiet traukus, kas ir marķēti ar cepeškrāsns izturību. Ja uz iesaiņojuma nav skaidri norādīts, ka bļoda ir droša cepeškrāsnī, tad bļodas apakšā varat meklēt attēlu. Viļņotas līnijas ar temperatūru zem 300 grādiem pēc Fārenheita nozīmē, ka bļodu var izmantot krāsnīs ar zemu temperatūru, savukārt krāsns attēls norāda, ka bļodu vai traukus var ievietot cepeškrāsnī.

Lasīt vairāk: Vai visas keramikas bļodas ir pārbaudītas?

Ja esat iegādājies bļodu - vai to esat mantojis - un neesat pārliecināts, vai trauki var izturēt cepeškrāsns augsto temperatūru, tad ir daži veidi, kā pamanīt, vai tā ir cepeškrāsns. Piemēram, ar karstu cepeškrāsni var rīkoties jebkura stikla bļoda vai panna ar marķējumu Pyrex vai Corningware.

Pārbaudiet, vai bļoda apakšā nav ražotāja zīmoga un meklējiet kopšanas rokasgrāmatu tiešsaistē vai pa e-pastu ar uzņēmumu. Ražotāja vietnē vairāk nekā iespējams ir informācija par visiem tā izstrādājumiem, ko var ievietot karstā cepeškrāsnī.