Kā lietot ledusskapi

Pateicoties mūsdienu tehnoloģijām un ledusskapja efektivitātes uzlabojumiem, mūsdienās lielākajai daļai cilvēku Amerikas Savienotajās Valstīs ir pieejama ledusskapja pieeja. Viņi ir tik bieži, ka māju īpašnieki pārāk daudz par viņiem nedomā. Viņi uztur mūsu ēdienu nepieciešamā zemā temperatūrā - 40 grādi F vai zemākā -, lai tā nesabojātos, un lielākajai daļai no mums tas ir pietiekami labs. Bet vai jūs zinājāt, ka ir veidi, kā sakārtot pārtikas produktus ledusskapī, kas viņiem palīdzēs pēc iespējas ilgāk saglabāt svaigu?

Augšējos plauktos ir viskonsekventākais ledusskapja temperatūras diapazons, un tie ir ideāli piemēroti ledusskapja galvenajiem lietojumiem, proti, pārtikas turēšanai aukstumā. Augšējā plauktā (vai plauktos - tas būs atkarīgs no konkrētā ledusskapja modeļa) ir jābūt gataviem ēdieniem.

Tas ietver lielāko daļu piena produktu (piemēram, sieru, jogurtu un pienu), kā arī pārpalikumus, iepriekš sagatavotus ēdienus, piemēram, deli gaļu vai salātus, un garšvielas, piemēram, sviestu. Uzglabājot šīs sastāvdaļas augšējā plauktā, tās tiek prom no neapstrādātām sastāvdaļām, kas varētu ieviest baktērijas.

Jebkura neapstrādāta gaļa jāuzglabā apakšējā plauktā. Tas novērš, ka pilieni var piesārņot citu pārtiku. Pārliecinieties, ka olbaltumvielas ir atsevišķi iesaiņotas vai iesaiņotas tā, lai tie arī nepiesārņotu viens otru. Zemākie plaukti ir ledusskapja aukstākā daļa, kā teikts Laba mājturība, tāpēc šeit var uzglabāt arī olas, piena produktus vai citus priekšmetus, kas jātur aukstākajā vietā.

Lielākajai daļai ledusskapju modeļu ir atvilktnes pašā uzglabāšanas vietas apakšā - tās sauc par kraukšķīgākajām atvilktnēm. Šīs atvilktnes ir paredzētas produktiem, piemēram, dārzeņiem un augļiem. Tie ir izstrādāti, lai noturētu daļu mitruma, kas palīdz uzturēt produkciju svaigu. Ja ir divas atvilktnes, vislabāk ir atdalīt augļus un dārzeņus; augļi ražo vairāk etilēna, kas var izraisīt dārzeņu nogatavošanos ātrāk, nekā gaidīts. Visus produktus pirms ievietošanas smalcinātāju atvilktnēs vajadzētu mazgāt.

Durvis ir vissiltākā ledusskapja daļa, tāpēc šajos plauktos vajadzētu atrasties pret temperatūras svārstībām drošākiem priekšmetiem, piemēram, garšvielām, sulai un marinētām sastāvdaļām. Daudzi cilvēki olas, sviestu un piena produktus glabā pie durvju plauktiem, bet patiesībā vislabāk ir šīs lietas turēt augstākos plauktos ledusskapja iekšpusē. Varat arī atkārtoti pārbaudīt labāko ledusskapja plauktu konfigurāciju, lai pārliecinātos, ka pārtika tiek uzturēta pēc iespējas aukstāka.

Nekad neuzglabājiet neko ledusskapja augšpusē - siltumu, ko ledusskapis rada tā laikā parastā atdzesēšanas darbība palielinās un sabojās visas maizes maizes vai vīna pudeles, kuras jūs tur glabājat. Ja jums ir jāizmanto telpa, izmantojiet to virtuves ierīcēm, tukšām pusdienu kastēm vai pavārgrāmatām.

Dažas lietas labāk izceļas ārpus ledusskapja, nevis iekšpusē. Piemēram, tomāti ledusskapī slikti novecojas, un tie jātur uz letes vai pieliekamajā. Avokado un dažus augļus var atstāt istabas temperatūrā, ja tiem nepieciešams nogatavoties.

Skavas, piemēram, sīpoli, kartupeļi un skvošs, vislabāk dara, ja tiek glabātas vēsā, tumšā vietā - izmēģiniet pieliekamais apakšā vai plauktā garāžā. Tādus priekšmetus kā miltus, riekstu sviestu un kafiju var uzglabāt istabas temperatūrā, taču, ja tos uzglabā ledusskapī, tie kalpos daudz ilgāk.

Jebkuru pārtiku, kas sākas sasaldēta, iespējams, vajadzēs glabāt saldētavā - saldēti dārzeņi, gatavie ēdieni vai gaļa tieši no pārtikas preču iepirkumu maisiņiem nonāks jūsu saldētavā. Gaļu, kuru jūs neplānojat ēst pāris dienu laikā, var sasaldēt, lai pagarinātu tās svaigumu; atkausējiet tos nedēļas vai divu laikā, lai tos lietotu tikpat viegli kā svaigus. Tāpat zupas, čili vai līdzīgas konsistences pārtikas atlikumus vairākas nedēļas var uzglabāt plastmasas pārtikas traukos saldētavā. Vienkārši atkausējiet un pasniedziet.