Vai jums vajadzētu izmantot foliju gāzes grilā?

Grilēšana uz gāzes grila nedaudz atšķiras no grilēšanas uz kokogļu grila. Karsēšanas temperatūra ir vienmērīgāka virs vārīšanas virsmas, tajā ir maz dūmu (ja vien jūs neizmantojat folijā iesaiņotas šķeldas vai smēķētāju), un, protams, ogles pelnu tīrīšanai nav. Tomēr ir arī daudz līdzību, ieskaitot spēju izmantot foliju.

Gāzes griliem ir daudz dažādu izmēru, un tie var būt no ļoti vienkāršiem griliem līdz sarežģītiem griliem ar sānu galdiem, sildošām paplātēm, individuāliem virtuves piederumiem, smēķētājiem, šķiņķiem un daudz ko citu. Viena iezīme, spēja vieglāk kontrolēt temperatūru, ir viens no iemesliem, kāpēc dažiem šie grili patīk labāk nekā kokogļu griliem.

Folija palīdzēs saturēt izkārnījumus un ēdiena gabalus (piemēram, zivis un garneles), nokrītot uz grila. Tas nozīmē drošāku gatavošanu (izvairoties no nejaušiem ugunsgrēkiem) un vieglāku tīrīšanu. Tas ir piemērots arī netiešai termiskai gatavošanai - ēdieniem, kas sadedzina vai kļūst pārāk izturīgi, ja tos pagatavo pārāk ātri, piemēram, dārzeņiem. Ja jūsu gāzes grilā nav piestiprināta smēķētāju kaste, jūs, iespējams, varēsit izmantot arī foliju smēķēšanai - vienkārši ievietojiet dažus malkus mikroshēmas (kuras vismaz 30 minūtes ir iemērc ūdenī) folijā, droši iesaiņotas (izņemot dažus caurumus, lai ļautu dūmiem aizbēgt). Novietojiet to līdzās savai gaļai, lai iegūtu dūmu aromātu.

Izmantojiet lieljaudas foliju, nevis nevīžīgu plānu foliju. Tievākās folijas viegli sabrūk, un biti var nokrist grilā, kur var nebūt viegli izkļūt. Plāna folija var arī vieglāk pieķerties ēdienam. Biezāka folija bloķē vairāk siltuma; tas ir svarīgi, ja lēnām gatavojat dažus priekšmetus.

Folija kļūs ārkārtīgi karsta. Neaiztieciet to un nemēģiniet to noņemt no grila ar kailām rokām.

Saskaņā ar weber.com, "Rūpes par jūsu gāzes grilu", jums nekad nevajadzētu ievietot foliju apakšējā paplātē (tie ir vērsti uz šo padomu pret Vēbera griliem, bet tas attiecas uz visām līdzīga dizaina gāzes grilēm). Tur, uz folijas, var palikt pārāk daudz tauku un kļūt par potenciālu ugunsbīstamību.

Lai arī tiek uzskatīts, ka alumīnija foliju var droši izmantot ēdiena gatavošanai šajos grilos, piemērota lietošana dažādiem zīmoliem var atšķirties. Pārliecinieties, ka vispirms esat izlasījis instrukcijas, kas attiecas uz jūsu konkrētā zīmola grilu.