Rūsas briesmas cepešpannā

Grauzdēšana ir ēdiena gatavošanas paņēmiens, kas izceļ ēdienu, piemēram, gaļas, pilnīgu aromātu. Ja jūs gatavojat gaļu cepešpannā, jums ir papildu ieguvums, iegūstot sulas, kuras var izmantot, lai pagatavotu bagātīgu, aromātisku mērci. Atkarībā no cepešpannas materiāla tā var kļūt sarūsējusi. Papildus tam, ka virtuves trauki ir rupji, tie var ietekmēt ēdiena garšu. Var būt arī veselības apsvērumi.

Rūsa ir sarkanbrūns vai dzeltenīgi brūns pārklājums, kas izgatavots no dzelzs oksīda un var veidoties uz tērauda vai dzelzs. Tas ir dabiski sastopams ķīmiskais process, kura rezultātā tērauds un dzelzs sadalās saskaņā ar Zinātne. Rūsēšana rodas, metālu pakļaujot ūdens un skābekļa kombinācijai.

Ja cepešpannas tiek turētas pilnīgi sausas, rūsēšana nenotiks. Tomēr gaisā ir dabīgs mitrums. Cik daudz mitruma ir gaisā, bieži ir atkarīgs no tā, kur tu dzīvo. Mitrā klimatā gaisā ir vairāk mitruma. Šādā mitrā klimatā jums, visticamāk, būs problēmas ar virtuves trauku rūsu.

Saskaņā ar Ilinoisas Universitāte, Urbana-Champaign, ēdot nedaudz rūsa, tas nav bīstams jūsu veselībai. Rūsa ir dzelzs oksīds, un nelielos daudzumos to uzskata par labdabīgu vielu. Ņemot vērā, ka rūsa nav domāta patērēšanai, tomēr vislabāk ir izvairīties no rūsas ēšanas.

Lai arī rūsa ir saistīta ar stingumkrampjiem, stingumkrampju cēlonis nav rūsa. Šīs dažkārt nāvējošās centrālās nervu sistēmas slimības cēlonis ir baktērija, kas atrodas augsnē un kūtsmēslos. Imunizācija pret rūsas sargiem pret slimības pārnešanu.

Pastāv plašs cepamo pannu klāsts. Katram no tiem ir dažādas priekšrocības un trūkumi. Šie ir daži no visizplatītākajiem cepamo pannu veidiem, ieskaitot to plusus un mīnusus.

• Grauzdēšanas pannas ar emalju / porcelānu. Emaljas apdedzināšanas panna sastāv no sacietēta emaljas pārklājuma virs cita veida materiāliem, piemēram, čuguna. Uz cepešpannas emaljas vai porcelāna pārklājums ir izturīgs pret skrāpējumiem un rada nelipīgu virsmu. Emaljas apcepšana. panna ir laba izvēle, ja vēlaties novērst rūsēšanu. Porcelāna mīnusi. Pārklātas cepšanas pannas ietver to, ka tās ir nedaudz smagas. Arī emaljas grauzdēšanas pannas mēdz būt vairāk. dārgākas nekā grauzdēšanas pannas, kas izgatavotas no lētākiem materiāliem, piemēram, alumīnija.

• Alumīnija apdedzināšanas panna. Alumīnijs ir labs siltuma vadītājs, padarot to par iecienītu materiālu cepšanas pannām. Alumīnijs. ir arī vieglākais no cepešpannas materiāliem. Negatīvie, jo. alumīnijs tik ātri sakarst, šāda veida cepešpannā ir viegli sadedzināt pārtiku. Alumīnijs. nerūsē, bet oksidējas. Tas noved pie aptumšotas vai aptumšotas. virsma uz pannas. Šī aptumšošanās ir īpaši izplatīta, kad gatavojat ēdienus, kas satur. citrona, etiķa vai olu dzeltenuma alumīnija cepešpannas. Lai novērstu. sadedzinātus pārtikas produktus un virtuves traukus ar krāsu, mēģiniet izmantot anodēta alumīnija traukus. Tas attiecas uz apstrādes procesu, kas sacietē alumīniju un padara to ilgāku. uzkarst. Anodēts alumīnijs ir arī izturīgāks pret skrāpējumiem un traipiem.

• Nerūsējošā tērauda cepšanas panna. Nerūsējošais tērauds, kas ir populārs cepamo pannu materiāls, labi izplata siltumu, kas noved pie vienmērīga. vārīšana. Šis materiāls parasti ir izturīgs un parasti ir izturīgs pret traipiem. Par spīti. nosaukums, nerūsējošā tērauda grauzdēšanas pannas var sarūsēt. Lai novērstu jūsu nerūsējošā tērauda veidošanos. pannas no rūsas, mazgājiet pannu ar maigām ziepēm un pēc tam rūpīgi nosusiniet. izmantot.