Vakuuma iesaiņojuma trūkumi

Lai ietaupītu naudu, vairāk cilvēku iepērkas klubu veikalos, zemnieku tirdziņos vai pārtikas klubos, kur viņi var pirkt vairumā par pazeminātām cenām. Lai samazinātu sabojāšanas iespēju, jums ir vai nu diezgan drīz jālieto pārtika pēc tā iegādes, vai arī tas jāuzglabā. Vakuuma iesaiņošana var palīdzēt drošāk un efektīvāk uzglabāt pārtiku ilgāku laiku. Vakuuma iesaiņošanai ir daži trūkumi, kas jums jāapsver pirms vakuuma iepakojuma iegādes.

Vakuuma iepakošanas iekārtas pirkšana var būt dārga. Sākotnējās mašīnas izmaksas var būt no USD 50 līdz vairākiem simtiem dolāru, atkarībā no mašīnas kvalitātes un lieluma. Pastāv arī izmaksas par iesaiņojuma materiālu, ko piegādā ruļļos vai maisiņos. Lai gan tas ilgtermiņā var ietaupīt naudu, padomājiet par to, cik daudz jūs to faktiski izmantosit. Ja jums ir ierobežota vieta saldētavā un neiegādājaties vairumā, vakuuma iepakošanas mašīna, iespējams, nav labs ieguldījums. Pirms naudas iztērēšanas veiciet matemātiku.

Skābekļa noņemšana no iepakojuma ir galvenā priekšrocība vakuumiesaiņošanā. Dažām baktērijām, kas izraisa sabojāšanos, ir nepieciešams skābeklis, lai tās augtu un vairotos. Bez skābekļa ēdiens ilgs daudz ilgāk, jo baktērijas nevar "darīt savu lietu". Bet priekšrocība, ko rada vide ar zemu skābekļa saturu, var būt arī trūkums. Ir baktēriju veidi, kas izraisa slimības, kuras dod priekšroku videi ar zemu skābekļa saturu un labi aug pārtikā ar vakuumu. Ja jūtat, ka ēdiens ir tīrs un nepiesārņots, tam nevajadzētu būt problēmai, bet, ja ir kādi jautājumi par drošībai, nepiesakiet pārtiku vakuumā, jo jūs vienkārši radītu perfektu paaudzi dažām sliktām baktērijām, piemēram botulisms.

Pārtikas plombēšana vakuuma iepakojumos nenozīmē nepieciešamību ar to rīkoties pareizi. Jums ir nepieciešams uzglabāt saldētu pārtiku saldētavā un atbilstošā veidā atkausēt, lai samazinātu baktēriju augšanu. Arī vakuuma blīvējums nav siltuma process, kas nogalina baktērijas, tādēļ, ja viņi tur atradās, kad jūs sākāt, tie joprojām atradīsies, atverot iepakojumu. Vakuuma iesaiņošana automātiski nepadara ēdienu drošu un neliek veikt piesardzības pasākumus. Turpiniet būt modriem attiecībā uz pārtikas nekaitīgumu.