Kad valrieksti ir gatavi marinēšanai?

Valriekstu cienītāji vienmēr var iegādāties valriekstus no pārtikas preču veikala, lai apmierinātu viņu alkas, taču tas var būt unikāli apmierinošs mēģinājums audzēt savu mājās. Jūsu valriekstu audzēšana mēdz būt ne tikai rentablāka, bet arī ļauj kontrolēt valkāto valriekstu augšanas un audzēšanas apstākļus. Zināšana, kad jānovāc mājās audzēti valrieksti, ir viena no vissvarīgākajām sastāvdaļām to audzēšanā mājās.

Valrieksti tiek uzskatīti par nobriedušiem, un tos var novākt, kad riekstu ārpusē var nogriezt miziņu bez zariem, uz kuriem tas aug. Tomēr lietus, kas nokļūst uz riekstiem, ļoti bieži plaisās miziņu, atbrīvojot riekstu iekšpusē, lai tas nokristu zemē (vairumā klimatisko apstākļu tas parasti notiek oktobrī). Tas ir ne tikai dabisks rādītājs tam, kad rieksts ir gatavs novākšanai, bet arī novākšana, novācot nokritušus riekstus, ir daudz vienkāršāka nekā to novākšana no koku locekļiem.

Aromāts, protams, ir pilnīgi subjektīvs apsvērums, taču nogatavojušies valrieksti ātri pārvēršas par pārmērīgu gatavību, ja tos atstāj uz zemes pēc tam, kad to miziņa ir nokritusi. Atstājot kritušos valriekstus uz zemes, tie arī vairāk pakļaujas pelējuma un sēnīšu infekcijām. Dažreiz vējš pūtīs valriekstus no koku ekstremitātēm, pirms to ārējie apvalki ir atbrīvoti. Šajā gadījumā riekstus pirms ražas novākšanas atstājiet uz zemes, līdz korpusi atbrīvojas, kas parasti neaizņems vairāk kā nedēļu vai divas. Darbojoties ar valriekstiem, kuriem joprojām ir piestiprināti apvalki, noteikti valkājiet cimdus, jo valriekstu apvalkos ir savienojumi, kas var kairināt ādu.

Pašmāju valriekstu novākšana ir tikai puse no cīņas; ja tos neuzglabājat atbilstošos apstākļos, agrīna sabojāšanās novākšanas procesu padarīs par atkritumiem. Valrieksti pēc ražas novākšanas ātri jāizžāvē, lai pagarinātu to glabāšanas laiku. Ievietojiet valriekstus sīpolu maisiņā vai citā porainā materiālā, lai nodrošinātu pareizu aerāciju, un atstājiet tos trīs līdz četras dienas 95 līdz 105 grādu Fārenheita karstumā.

Mājas stādītājam ir pieejami daudzi hibrīdi un īpašas valriekstu koku šķirnes. Pašu riekstu ievērošana var būt labs gatavības rādītājs, taču, izvēloties to, kuru šķirni jūs stādīsit, tas var būt nozīmīgs kad valrieksti ir jānovāc un jāuzglabā, tāpat kā atsevišķa augsne, klimats un citi faktori, kas raksturīgi tikai jūsu konkrētajam ģeogrāfiskajam stāvoklim atrašanās vieta. Kad iegādājaties valriekstu koku, jautājiet pārdevējam par ražas novākšanas laika logiem, kas ir raksturīgi iegādātajai šķirnei. Par valriekstu kokiem, kas jau ir stādīti, sazinieties ar vietējās universitātes paplašināšanas biroju, lai uzzinātu precīzus ražas novākšanas laikus.