Kāpēc kazenes, kuras es augu, ir rūgtas?

Pēc rūpīgas stādīšanas, kultivēšanas un novākšanas ir žēl iekost sulīgā kazenē un atklāt rūgto vai skābo garšu. Tam var būt vairāki iemesli - veci krūmi, agrīna novākšana vai nepietiekama laistīšana. Uzziniet, kā to novērst, un pat to, kā rīkoties, ja jums ir grozs pilns ar skābām kazenēm.

Pat tad, kad ogas ir tumšā krāsā, tās var vēl nebūt nogatavojušās novākšanai. Ja jūsu ogas joprojām izskatās spīdīgas, pirms novākšanas pagaidiet, līdz tās ir blāvas un nedaudz mīkstākas. Tas nodrošinās, ka ogas sasniegs salduma maksimumu.

Ja jūs nezināt savu kazenes krūmu vecumu - ja tie bija tikai jūsu pagalmā, kad jūs pārvācāties, iespējams, ka tie ir pārsnieguši savu izcilību. Šobrīd nekas nav jādara, lai to mainītu, ir pienācis laiks jauniem krūmiem. Krūmi bieži ražos 15 līdz 20 gadus.

Kazenes krūmiem ir nepieciešama dziļa un konsekventa laistīšana, lai iegūtu labākos augļus. Viņiem vajadzīgi apmēram 1 līdz 2 collas ūdens nedēļā no maija līdz oktobrim. Ja jūs augus laistat (vai pat pārāk laistāt), tas var izraisīt skābu vai rūgtu augļu rašanos.

Ja jums ir groziņš pilns ar ogām, kas izrādās skābas, neliecieties izmisumā. Ēdot tos no rokām, iespējams, nevar izvēlēties, taču jūs varat tos izmantot, lai pagatavotu ievārījumu vai pat pīrāgus vai bruģi ar pietiekamu pievienoto cukuru un sāli, kas palīdz atņemt rūgto garšu.