Kā pagatavot vegānu Ricotta grauzdiņus

Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
Atvainojiet, avokado grauzdiņš, bet pilsētā ir jauns grauzdiņš. Rikotas grauzdiņš ir vienkāršs, bet garšīgs ēdiens, kas visur ir nozadzis TikTokers sirdis (un vēderus). Un tagad, pateicoties šai vienkāršajai vegānu receptei, no nulles varat pagatavot bez piena versiju.
Reklāma
Protams, jūs varat pilnībā iegādāties vegānu rikotu lielveikalā. Tas arī ir forši! Bet, ja vēlaties iemācīties pagatavot savu augu pārtiku, šī recepte ir lieliska vieta, kur sākt. "Ricotta", kas prasa tādas sastāvdaļas kā Indijas rieksti un uztura raugs, ir viegli izgatavojama un pielāgojama.
Neatkarīgi no tā, vai esat vegāns, nepanesat laktozi vai interesējaties par augu izcelsmes ēdieniem, jūs vēlēsities izmēģināt šo vegānu ricotta grauzdiņu recepti. Lūk, kā to pagatavot mājās.

Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
Vajadzīgās lietas
6 līdz 8 maizes šķēles
1 1/4 glāzes neapstrādātu, nesālītu Indijas riekstu
2 līdz 3 ēdamkarotes uztura rauga
4 līdz 6 ēdamkarotes piena bez piena, kā arī pēc vajadzības vairāk
1 tējkarote ābolu sidra etiķa
1/2 tējkarotes sāls
1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
Šķipsniņa paprikas
Svaigi dārzeņi, garšaugi un ēdami ziedi (papildināšanai)
Verdošs ūdens

Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
Padoms
Uztura raugs piešķir riktai "sierainu" garšu. Tomēr tas arī padarīs rikotu nedaudz dzeltenu. Ja vēlaties izvairīties no dzeltenās nokrāsas, varat izlaist vai samazināt uztura raugu, taču paturiet prātā, ka šādi rīkojoties, tiks samazināta rikotas siera garša.
1. darbība
Ievietojiet Indijas riekstus karstumizturīgā traukā, piemēram, Pyrex mērtraukā vai nerūsējošā tērauda bļodā. Pievienojiet verdošu ūdeni, pilnībā iegremdējot Indijas riekstus. Ļauj ievilkties 10 līdz 15 minūtes.

Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
2. solis
Iztukšojiet izmērcētos Indijas riekstus.

Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
3. solis
Blenderī apvienojiet Indijas riekstus, uztura raugu, pienu bez piena, ābolu sidra etiķi un garšvielas. Pulss, līdz tas ir apvienots, pēc vajadzības apstājoties, lai nokasītu malas.
Reklāma
Galīgā tekstūra var būt tik kupla vai krēmīga, cik vēlaties. Lai iegūtu krēmīgāku tekstūru, pievienojiet vairāk piena (pa vienai ēdamkarotei) un samaisiet.

Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
4. solis
Grauzdē maizi.

Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
5. solis
Izklājiet indijas ricotta uz katras grauzdiņa šķēles, pēc tam izrotājiet ar piedevām pēc jūsu izvēles. Mēs izvēlējāmies sagrieztu gurķu, redīsu un zirņu kombināciju ar svaigu baziliku un ēdamiem ziediem (piemēram, pansijām un kliņģerītēm).

Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
Citas garšīgas papildināšanas idejas ietver sautētus dārzeņus, zemenes un balzamiko vinegretu, kā arī visu bageļu garšvielu. Iespējas ir garšīgi bezgalīgas.
Izbaudi!
Reklāma