CDC brīdina, ka nedrīkst ēst gaļas izstrādājumus

Nekas nav gluži līdzīgs patīkamam pārtikas izstrādājumu galdam neatkarīgi no tā, vai jūs kopā ar mīļajiem pulcējaties nelielā pulcēšanās vietā vai vienkārši to graužat. Tomēr saskaņā ar Slimību profilakses un kontroles centrs (CDC), jums vajadzētu pārtraukt ļauties konkrētai šīs tāfeles sadaļai: jēlai gaļai.

"CDC un partneri izmeklē divus almonellas uzliesmojumus, kas saistīti ar gaļu itāļu gaumē," teikts organizācijas nesenajā paziņojumā. Abi uzliesmojumi ir izraisījuši 36 slimības un 12 hospitalizācijas 17 štatos, un iesaistītās personas ziņoja, ka ēdušas maltītes un antipasto gaļu, piemēram, prosciutto un salami. Pašlaik CDC nezina, kuri konkrētie produkti ir izraisījuši uzliesmojumu vai vai tie pat radās no viena un tā paša avota.

Kamēr CDC nav vairāk informācijas, pirms ēšanas ieteicams izvairīties no šīs jēlas gaļas vai sasildīt līdz 165 grādiem pēc Fārenheita. Tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad Jums ir lielāks risks saslimt ar smagu salmonellu, kas attiecas uz cilvēkiem, kuri ir 65 gadus veci vai vecāki, cilvēkiem ar imūnsistēmas problēmām un bērniem līdz 5 gadu vecumam.

"Itāļu gaļas sastāvā ietilpst salami, prosciutto un cita gaļa, ko bieži var atrast antipasto vai gaļas izstrādājumu sortimentos," raksta CDC. "Pārtikas uzsildīšana pietiekami augstā temperatūrā palīdz iznīcināt baktērijas, piemēram, almonellu."

Kādi ir salmonellas simptomi?

CDC norāda, ka jums nekavējoties jāsazinās ar ārstu, ja Jums rodas šādi smagi salmonellas simptomi:

• Caureja un drudzis pārsniedz 102 grādus pēc Fārenheita
• Caureja ilgāk par trim dienām, kas neuzlabojas
• Asiņaina caureja
• Tik daudz vemšanas, ka jūs nevarat noturēt šķidrumu
• Dehidratācijas pazīmes, piemēram:
  • Neko urinēt
  • Sausa mute un kakls
  • Reibonis, pieceļoties kājās

Caureja, drudzis un vēdera krampji ir visizplatītākie simptomi, un tie parasti sākas sešas stundas līdz sešas dienas pēc salmonellu baktēriju lietošanas.

Lai iegūtu vairāk informācijas par salmonellu, apmeklējiet CDC salmonellas jautājumi un atbildes lappuse.

​h/t: Pārtika un vīns ​