13 labākie garšaugi, ko audzēt no sēklām - un kā tos sākt

Nav nekas neparasts dzirdēt, ka dārzkopības entuziasti par to brīdina garšaugu audzēšana ir atkarību izraisoša aktivitāte, taču atšķirībā no daudzām atkarībām šī ir tā, kas ir vērts. Dažiem garšaugiem piemīt ārstnieciskas īpašības, daži gatavo gardas tējas, un visiem tiem ir vieta pie galda, kur tie var pievienot aromātu karstiem ēdieniem, rotāt salātus un savienot pārī ar augļiem un dārzeņiem, lai padarītu pikantu uzkodas. Protams, jūs varat iegādāties garšaugus pārtikas preču veikalā, bet kāpēc to darīt, ja ir tik viegli iegūt svaigu augstākās kvalitātes baziliku vai pētersīļus savākšanai tieši jūsu virtuvē?

Daudzi cilvēki noķer dārzkopības kļūdu, audzējot garšaugus dārzā, siltumnīcā vai konteineros, kas izkaisīti pa visu māju. Viņu smalkā garša un aromāts liek domāt, ka garšaugu augi ir smalki un prasa daudz kopšanas, taču patiesībā daudzi ir diezgan izturīgi, ātri augoši un ātri aug. Ar pietiekamu apgaismojumu un ūdeni un pareizu augsni daži augi ir gatavi novākšanai mazāk nekā divus mēnešus pēc sēklu dīgšanas.

Ne visus garšaugus ir viegli izaudzēt no sēklām; daži ir pārāk lēni augoši, bet citi neparādās pēc veida un ir labāk audzēti no stādiem. Neskatoties uz šiem izņēmumiem, ir garš kulinārijas garšaugu saraksts, ko varat audzēt no sēklām un lieliski pavadīt laiku. Daži no tiem ir viengadīgie augi, kas jums būs jāpārstāda katru gadu, bet daudzi ir daudzgadīgi augi, kas, ražojot gadu no gada, turpinās ražot, ja vien nodrošināsit pareizu TLC.

Dilles: lieliski piemērots kodināšanai

Viens no ikgadējiem garšaugiem, dillēm, ir spalvas un smaržīgas lapas, kas kopīgi pazīstamas kā diļļu nezāle. aromatizēt dažādus ēdienus, īpaši zivis, un pikantas sēklas, kas piešķir diļļu marinētiem gurķiem raksturīgo tang. Augam ir gara cilmes sakne, kas nav labi pārstādīšanai, tāpēc vislabāk ir sēt diļļu sēklas vietā, kur vēlaties augu augt, kas var būt dārza gulta vai konteiners. Jūs varat arī sēt sēklas mazos podos, kurus varat stādīt tieši zemē, tiklīdz stādiem ir otrs īsto lapu komplekts.

Dilles vislabāk aug saulē, un tām patīk barības vielām bagāta augsne, kas ir nedaudz skāba un kuras pH ir no 5,8 līdz 6,5. Sējiet sēklas 1/4 collu dziļumā un 6 collu attālumā viens no otra un plānus stādus, kad tie parādās, lai palielinātu attālumu līdz 12 collas. Pēc stādīšanas augi nogatavojas apmēram 90 dienas, tādēļ, ja sāksit sēklas ārā tūlīt pēc pēdējā sala, varēsiet novākt ražu līdz Jāņiem.

Cilantro: Meksikas un Āzijas štāpeļšķiedrām

Cilantro ir ikgadējs, kas dod priekšroku vēsiem laikapstākļiem, un, saskaroties ar karstu, tam ir tendence sasist (ziedēt priekšlaicīgi) vasaras saule, tāpēc tas ir augs, kuru vai nu vēlaties turēt ēnā, vai arī iestādīt vasaras vidū vai beigās, lai tas nokristu raža. Pikantās lapas ir pamats salsā, karijā un Āzijas zupās, un maltās sēklas, kas pazīstamas kā koriandrs, piešķir karijam un sautējumiem muskusa, citrona garšu. Viens no visstraujāk augošajiem augiem, koriandrs var nogatavoties tikai četrās nedēļās pēc sēklu sēšanas.

Sēklas ir jāapglabā 1/2 collas augsnē, kas ir dziļāka nekā vairums garšaugu sēklu, un jums vajadzētu izvairīties no stādu pārstādīšanas, lai novērstu skrūvju veidošanos. Dīgšana notiek 10 līdz 15 dienas pēc sēklu stādīšanas, un stādus vajadzētu atšķaidīt līdz 4 collām, kad tie ir 2 collas augsti. Cilantro iesēsies pats, bet jūs vēlēsities savākt vismaz dažas koriandra sēklas lietošanai virtuvē. Tie, kurus ļaujat nokrist zemē, radīs jaunu ražu.

Maurloki: Kinder, maigāks sīpols

Viens no daudzgadīgajiem garšaugiem, maurloki plaukst ārpus telpām USDA zonās 4-11 un konteineros iekštelpās vairāk ziemeļu zonās. Sīpolu ģimenes loceklis, maurloki ne tuvu nav tik spēcīgi kā viņu sīpolu radinieki. Tās zupām un salātiem pievieno maigu pikantu un ir pazīstams rotājums ceptiem kartupeļiem. Maurloki aug kā pļaujas, piemēram, augsta zāle, un katrs asmens rada apaļu, purpursarkanu ziedu, kas piesaista labvēlīgus kukaiņus un ir arī ēdams.

Maurloki ir vajadzīgi četras līdz sešas saules stundas dienā, un tie var paciest kādu ēnu, un dažas šķirnes, piemēram, ķiploki un sīpolu maurloki, ir piemēroti audzēšanai telpās. Audzējot tās brīvā dabā, sēklas jāsāk iekštelpās četras līdz sešas nedēļas pirms pēdējā sala labi drenējošā, bagātīgā, mitrā augsnē un jāpārstāda, kad tās ir 4 līdz 6 collas garas. Sēklas jāsēj 1/4 līdz 1/2 collu dziļumā un dīgst 14 dienu laikā 70 grādu pēc Fārenheita temperatūrā. Četri kluči apmierinās kulinārijas vajadzības lielākajā daļā mājsaimniecību. Nobrieduši augi ziemā neaktivizējas un var izturēt pat -35 grādu temperatūru, un pavasarī tie atdzīvojas, lai līdz vasaras beigām iegūtu ražu.

Oregano: grieķu, itāļu vai sīriešu

Grieķijas, Itālijas un Sīrijas oregano, kas ir visgaršīgākie veidi, dienvidu zonās augs kā daudzgadīgi augi, bet 5. zonā un zemāk tos labāk audzēt kā viengadīgos. Piparotā, nedaudz savelkošā garša ir laba sautējumiem, mājputniem un picai, un tā ir pamatā grieķu salātiem un citiem Vidusjūras reģiona ēdieniem.

Oregano sēklas ir mazi un dīgšanai nepieciešama gaisma, tāpēc tie jāsēj uz augsnes virsmas un viegli jānospiež, lai pārliecinātos, ka tie ir labā saskarē. Sējot sēklas telpās, lai tās pārstādītu ārā, ievietojiet sēklas sākuma paplātēs zem augšanas gaismām sešas līdz astoņas nedēļas pirms pēdējā sala datuma. Jaunajiem augiem ir vajadzīgas vismaz sešas stundas tiešas saules, un tie aug diezgan lēni, tāpēc esiet pacietīgi. Jums var nākties pagaidīt četras nedēļas, pirms tos stādīt savā dārza gultā.

Vairāk garšaugu, kurus varat (un nevarat) izaudzēt no sēklām

Neviens garšaugu dārzs nav pilnīgs bez saldā bazilika, kas ir nepieciešams, ja vēlaties pagatavot pesto vai izrotāt mocarellas, tomātu un olīveļļas uzkodu. Sēklas dīgst tikai piecas līdz desmit dienas, un, ja tās audzē pilnā saulē un smilšmāla augsnē, augi ātri iegūst lakricas garšvielu lapas, kas ir visgaršīgākās jaunībā. Daži citi svaigi augi, kurus varat audzēt no sēklām, ir šādi:

• Fenhelis
• Citronu balzams
• Ķirši (franču pētersīļi) un pētersīļi
• Kumelīte
• Vasaras pikants
• Salvija
• Majorāns

Tā kā tie vai nu aug pārāk lēni, vai neizaug no sēklām, labāk šos augus sākt no veikalā nopērkamiem stādiem:

• Timiāns
• Lavanda
• Piparmētra
• rozmarīns
• Citronu verbena
• Lauru lapa
• Estragons

Iemesls, kāpēc jūs nevēlaties audzēt garšaugus otrajā grupā no sēklām, nav tāpēc, ka jūs to nevarat izdarīt; tas ir tikai tāpēc, ka nav vērts veltīt laiku un pūles, un dažu veidu piparmētru gadījumā sēklas neradīs gaidītos augus.

Sēklu sākšana garšaugu audzēšanai

Lai gan ir a vispārēja procedūra lai sāktu sēklas, katram augam ir nedaudz atšķirīgas vajadzības pēc laika, atstarpēm, temperatūras un gaismas, tāpēc noteikti ir vērts veltīt kādu laiku pētījumu, tostarp izlasīt informāciju par katru sēklu paciņu. Daži sastopamo atšķirību piemēri ir stādīšanas dziļums (oregano sēklām jābūt uz virsmas, jo tiem nepieciešama gaisma, turpretī koriandra sēklas ir jāapglabā) un laiks (jāsēj sēklas, kuru dīgšana prasa ilgāku laiku) agrāk). Dažas sēklas, piemēram, koriandrs, dīgst ātrāk, ja tās pirms stādīšanas iemērc, bet tas neattiecas uz visām.

Jums nav jābūt nervozam, izvēloties a sēklu sākuma maisījums kurā sēt sēklas, ja vien tās ir labas kvalitātes, jo tās derēs visām sēklām. Jūs pat varat pagatavot savu maisījumu, izmantojot kūdras sūnas vai kokosriekstu kokosšķiedru, taču daudzi komerciālie maisījumi tiek sterilizēti, kas ir apdrošināšana pret slimībām.

Poda maisījums nav labs sēklu sākuma maisījuma aizstājējs, jo tas nav tik vaļīgs un var kavēt jauno sakņu attīstību, bet, kad parādās jaunie stādi, jūs vēlaties tos pārvietot. Labas kvalitātes podiņu maisījums ir bagātāks ar barības vielām un labāk notur mitrumu. Lai atvieglotu jauno augu transplantāciju, sāciet sēklas bioloģiski noārdāmi konteineri ko var aprakt tieši augsnē un neaizmirstiet marķēt traukus, jo augus ir ļoti grūti noteikt, kad tie ir ļoti mazi.

Pirms dīgtspējas sēklas jāuztur mitras un siltas, bet podos jābūt drenāžas caurumiem, kas neļauj augsnei palikt mitrai, kas var izraisīt amortizāciju un nogalināt jaunos stādus. Ja sēklām dīgšanai nepieciešama gaisma, labāk to nodrošināt audzēt gaismas nekā novietot podus uz palodzes, kur auksts gaiss var kavēt dīgtspēju. Sēklām nepieciešama laba gaisa cirkulācija, taču tām arī jāpaliek siltām. Augšanas gaismas nodrošina siltumu, un, ja gaiss ir apstājies, viens vai divi mazi ventilatori, iespējams, ir viss, kas nepieciešams, lai gaiss kustētos.

Rūpes par savu Garšaugu dārzu

Kad jaunie stādi parādās jūsu zāļu dārzā, tie ir īpaši neaizsargāti pret kukaiņu kaitēkļiem, īpaši, ja tie saņem pārāk maz ūdens. Viens no svarīgākajiem garšaugu audzēšanas ieguvumiem, nevis to iegādei, ir tas, ka ir iespējams nodrošināt, ka viss process ir bioloģisks, sākot no sēklām līdz pilnīgai gatavībai. Jūs nevēlaties to sabojāt, izmantojot pesticīdu, un jums tas nav jādara, jo tējkaroti trauku ziepju sajauc ar tasi augu eļļas un ielej litrā ūdens padara aerosolu, kas novērsīs lielāko daļu kaitēkļu, ieskaitot laputis. Izmantojiet to apmēram ik pēc 10 dienām, paturot prātā, ka, lai tā būtu efektīva, tai faktiski jāpieskaras kļūdām.

Kad stādi ir parādījušies, lielākā daļa smagā darba ir beigusies, un jums vienkārši jāpārliecinās, ka augi saņem gaismu, ūdeni un barības vielas, kas viņiem nepieciešami, lai attīstītos. Lielākajai daļai garšaugu ir nepieciešama pilnīga saule, lai tie varētu uzplaukt, tādēļ, ja tos ievietojat ārā dārzā, pārliecinieties, ka tie nav ēnoti ar augstākiem augiem. Gada garšaugi, piemēram, baziliks un dilles, var būt stāda līdzās dārzeņiem un ziedi; baziliks ir īpaši saderīgs ar tomātiem un papriku, turpretī dilles lieliski sader ar gurķiem, salātiem un sīpoliem. Daudzgadīgos augus, piemēram, maurloki un oregano, vislabāk audzēt īpašos garšaugu dārzos.

Viena no lieliskajām lietām garšaugu audzēšanā ir tā, ka tie ražo visu augšanas sezonu, un, jo vairāk no tiem apgriežat, jo vairāk tie ataug. Tomēr ir svarīgi neļaut lapu zaļumiem ziedēt, ja vien sēklām neaudzējat tādu augu kā koriandrs vai ķimenes. Kad lapu augi, piemēram, baziliks, ražo ziedus, tie iegūst lielāko daļu augu enerģijas, un to ziedputekšņi bitēm kļūst vērtīgāki nekā lapas jūsu virtuvei. Tātad, sagrieziet bagātīgi un izbaudiet.