Ziedu gaļas ēdienu recepte
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
Šoruden esiet radošs ar savu spēļu dienu, gatavojot šo rudens iedvesmoto uzkodu dēli. Šis dēlis ar pikantu garšaugu krējuma siera baļķi un ēdienu, kas maskēts kā ziedi, izskatās tikpat labi kā garšo. Turklāt jūs varat pielāgot šo sezonas dēli, pamatojoties uz viesu vēlmēm.
Reklāma
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
Lai uzsvērtu rudens tēmu, sasniedziet pārtikas produktus ar siltu krāsu paleti. Klasiskās uzkodu dēļa sastāvdaļas - delikateses gaļa, siers un krekeri - ir ideāla vieta, kur sākt. Dārzeņi, piemēram, bērnu burkāni un sarkanās, oranžās un dzeltenās paprikas, arī atbilst rēķinam. Noapaļojiet visu ar mini ķirbji un ēdami ziedi par šo būtisko rudens noskaņu. (Vienkārši noteikti izmantojiet ziedus, kas īpaši audzēti kulinārijas vajadzībām un kurus var pārdot jūsu lielveikala zāļu/produktu sadaļā.)
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
Iepriekš jūs atradīsit soļus, kā pagatavot zālāju siera baļķi, trīs veidu delikateses gaļas ziedus un ziedošus sīpolus bez maizes. Jūtieties brīvi izvēlēties un izvēlēties savus iecienītākos vai izgatavot vairāk no konkrēta vienuma. Vissvarīgākais, izklaidējieties, veidojot šo zāļu siera spēles dienas uzkodu dēli - un neaizmirstiet nofotografēties!
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
Zālaugu siera žurnāls
Vajadzīgās lietas
2 8 unces krējuma siera batoniņi, mīkstināti
4 ēdamkarotes svaiga timiāna, sasmalcinātas
4 ēdamkarotes svaigas oregano, sasmalcinātas
4 ēdamkarotes svaigas salvijas, sasmalcinātas
Sāls un pipari, pēc garšas
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
1. darbība
Bļodā apvienojiet sasmalcinātus garšaugus. Atlieciet pusi maisījuma siera baļķa pārklāšanai.
Reklāma
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
2. solis
Bļodā apvienojiet mīkstinātu krējuma sieru, pusi sasmalcinātus garšaugus, sāli un piparus.
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
3. solis
Uz pergamenta vai vaska papīra loksnes vienmērīgā kārtā apkaisa rezervētos augus.
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
4. solis
Aptiniet papīru ap krējuma sieru, veidojot to kā baļķi. Neuztraucieties, ja dažās vietās nav garšaugu, jo vēlāk vienmēr varat pievienot vairāk.
Atdzesējiet apaļkoku ledusskapī 1 līdz 2 stundas vai nakti.
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
Salami ziedi
Vajadzīgās lietas
Salami
Burka vai stikla krūze
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
1. darbība
Salieciet salami gabalu virs burkas vai stikla malas.
Reklāma
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
Padoms
Pārliecinieties, ka salami ir salocīts uz pusēm, lai katrā burkas malas malā būtu vienāds gaļas daudzums.
2. solis
Pār malu salieciet vēl vienu salami gabalu, pārklājot pirmo.
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
3. solis
Turpiniet pievienot salami ap burkas malu, nospiežot katru gabalu, lai nostiprinātu.
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
4. solis
Uzmanīgi apgrieziet burku, izmantojot griešanas dēli vai uzkodu dēļa virsmu.
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
5. solis
Noņemiet burku, lai atklātu salami ziedu.
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
Divu toņu gaļas ziedi
Vajadzīgās lietas
Šķēlēs sagriezts šķiņķis
Sagriezts tītars
Burka vai stikla krūze
Apļa sīkfailu griezējs
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
Padoms
Šis projekts vislabāk darbojas ar līdzīga biezuma delikateses gaļu, piemēram, sagrieztu tītaru un šķiņķi. Tas nedarbosies labi, ja kāda no delikateses gaļām būs stingrāka (piemēram, salami plus šķiņķis).
1. darbība
Izmantojot apļa cepumu griezēju, izgrieziet tītara un šķiņķa apļus.
Reklāma
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
Padoms
Saglabājiet lūžņus kišai, salātiem vai zupai. Vai, atkarībā no jūsu delikateses gaļas lieluma, jūs, iespējams, varēsit izmantot atgriezumus, lai pagatavotu velmētas gaļas un siera rozes (apmācība zemāk).
2. solis
Salieciet tītara un šķiņķa apļus pār burkas malu, ievērojot iepriekš aprakstīto tehniku.
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
3. solis
Pagrieziet burku, lai atbrīvotu divu toņu gaļas rozi.
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
Rullētas gaļas un siera rozes
Vajadzīgās lietas
Kvadrātveida siera šķēles
Deli gaļa (šķēles vai atgriezumi)
Zobu bakstāmie
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
1. darbība
Nogrieziet siera šķēles stūrus. Šķēle pa vidējo daļu pa diagonāli.
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
2. solis
Tagad sagrieziet divas delikateses gaļas sloksnes, pārliecinoties, ka tās ir aptuveni vienāda biezuma. Ja izmantojat lūžņus, sagrieziet katru gabalu tā, lai tie būtu aptuveni vienāda izmēra.
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
3. solis
Novietojiet gabalus blakus, pārklājot malas.
Reklāma
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
4. solis
Centram pievienojiet lielāku siera gabalu, pēc tam trīsstūri (stūri) gar kreiso malu. Trīsstūris kļūs par rozes centru.
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
5. solis
Satiniet delikateses gaļu un sieru no kreisās uz labo pusi, lai trīsstūra siera gabals būtu centrā.
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
6. darbība
Caur gaļas un siera rozi ievietojiet zobu bakstāmais. Šo paņēmienu varat izmantot arī tikai gaļas rozēm, kārtojot un sarullējot delikateses gaļas sloksnes.
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
Ziedoši sīpolu ziedi
Vajadzīgās lietas
Baltie vai sarkanie sīpoli
Olīvju eļļa
Sāls un pipari
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
1. darbība
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem pēc Fārenheita un ietauko cepamo trauku.
Nogrieziet sīpola sakni tā, lai tā būtu līdzena uz griešanas dēļa. Mēģiniet griezt tuvu saknei, lai nenoņemtu pārāk daudz sīpolu.
Reklāma
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
Padoms
Ja kāts ir ļoti garš, varat to nogriezt. Bet atkal izvairieties no pārāk daudz noņemšanas, jo augšdaļa veidos "ziedlapiņu" malas.
2. solis
Uzmanīgi noņemiet papīra mizu.
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
3. solis
Izmantojot asu nazi, sagrieziet krustu sīpolu augšpusē, apmēram līdz pusei līdz apakšai. Izvairieties griezt pārāk tuvu saknei, jo gatavošanas laikā zieds sadalīsies. Tagad jums vajadzētu būt četriem vienāda izmēra ķīļiem.
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
4. solis
Šķēle šķērsām pa diagonāli, lai divas no sadaļām būtu pārgrieztas uz pusēm.
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
5. solis
Pārgrieziet vēl vienu diagonālo krustu pretējā virzienā, lai pēdējās divas daļas tiktu pārgrieztas uz pusēm. Tagad jums vajadzētu būt astoņiem vienāda izmēra ķīļiem.
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
6. darbība
Atkārtojiet ar citiem sīpoliem. Pievienojiet sagrieztus sīpolus ietaukotā cepšanas traukā, pēc tam apsmidziniet ar olīveļļu. Garšojiet ar sāli un pipariem.
Reklāma
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
7. solis
Pārklāj ar foliju, cep 25 minūtes, pēc tam noņem foliju. Cep vēl 10 līdz 15 minūtes vai līdz sīpoli ir caurspīdīgi un atveras. Atcerieties, ka katra krāsns ir atšķirīga, tāpēc uzmanīgi sekojiet līdzi sīpoliem.
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
Padoms
Neuztraucieties, ja sīpolu ziedi nedaudz sabrūk vai deformējas. Sakārtojot uzkodu dēli, katru sīpolu varat ievietot nelielā ramekīnā vai mūra burkas vāka gredzenā. Tas palīdzēs saglabāt ziedu kopā. Tāpat jūs varat pierunāt "ziedlapiņas" atvērt, tiklīdz to atbalsta ramekins vai burkas vāks.
8. solis
Pievienojiet savu uzkodu dēli, kamēr tas ir silts.
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
Zālaugu siera spēles dienas uzkodu dēlis
Vajadzīgās lietas
Zāļu siera baļķis
Gaļas un siera ziedi
Ziedoši sīpolu ziedi
Krekeri
Kliņģeri
Svaigi garšaugi
Ēdami ziedi
Sagriezti bulgāru pipari
Bērnu burkāni
Vīnogas
Ķirbju sviests
Mini ķirbji (dekorēšanai)
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
Padoms
Izmantojiet tikai ziedus, kas īpaši audzēti kulinārijas vajadzībām. Iespējams, ēdiena ziedus, piemēram, kliņģerītes, pansijas, dienas lilijas un hibiskus, atradīsit sava lielveikala zāļu/produktu sadaļā. Jūs varat arī izmantot ēdamus ziedus no sava dārza, ja esat pārliecināts, ka tos var droši ēst.
1. darbība
Novietojiet pergamenta papīra gabalu tāfeles centrā. Pievienojiet garšaugu siera žurnālu, pēc tam sakārtojiet pārējās sastāvdaļas.
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
Sāciet ar lielākiem priekšmetiem, piemēram, salami rozēm un mini ķirbjiem, pēc tam pievienojiet vaļēju pārtiku, piemēram, krekerus un paprikas sloksnes. No turienes jūs varat aizpildīt atstarpes ar ēdamiem ziediem un velmētām gaļas un siera rozēm. Pievienojiet svaigus garšaugus ap ēdamajiem ziediem, lai radītu stublāju ilūziju.
Attēla kredīts: Kirstena Nuneza
Nevilcinieties padarīt to par savu, pievienojot arī iecienītākās veggies vai uzkodas.
Priecīgu rudeni!
Reklāma