Kā izveidot piemājas picu staciju vēsā laikā

Kas var būt jautrāks par picas ballīti brīvā dabā? (Nopietni, vai varat iedomāties kaut ko jautrāku?) Tas ir tāpēc, ka garastāvokļa paaugstināšanos, ko sniedz kopīga atpūta, svaigs gaiss un garšīgi ēdieni, ir grūti pārspēt.

Tas, ka laiks kļūst vēsāks, nenozīmē, ka picu ballītes tiek atceltas — viss, kas jums jādara ir nedaudz pārveidot savu picu staciju vēsos laikapstākļos, lai izklaidētos brīvā dabā vēlu gadā.

Lai parādītu, kā to izdarīt, mēs sadarbojāmies ar Ooni picu krāsnis lai izveidotu izcilu piemājas picu staciju ar visu nepieciešamo, lai visu gadu varētu izklaidēties brīvā dabā (un īpaši gardas picas).

Daži padomi, kas jāpatur prātā, nesteidzoties? Sagatavojieties ballītei, pievienojot krēsliem pūkainus spilvenus un ap atpūtas zonu novietojot grozus ar papildu segām, lai viesi varētu justies mājīgi. Ir arī vērts ieguldīt augstā stāvošā sildītājā vai divos, tiklīdz temperatūra patiešām pazeminās, un jūs varat pagatavot karstu sildītāju. iepriekš pagatavojiet dzērienu (piemēram, karstvīnu vai karstu ābolu sidru), lai palīdzētu cilvēkiem no iekšpuses saglabāt siltumu — kopā ar savu karsto, lipīgo picu, protams.

1. darbība: izvēlieties picas krāsni

Labas picas ballītes vissvarīgākā daļa ir (acīmredzot) laba pica, kas nozīmē, ka jums ir nepieciešama darbam piemērota krāsns. Un, ja vēlaties izveidot restorāna stilu, galvenais ir atrast krāsni, kas var sasniegt augstu temperatūru.

Lai jūsu siera pīrāgs garšotu profesionāli pagatavots, izmēģiniet Ooni Koda 16 ar gāzi darbināma picas krāsns – alternatīva Karu 16 vairāku degvielu picas krāsns – kas atbilst 16 collu picām. Un, lai pārliecinātos, ka jūsu cepeškrāsns ir uzsildīta līdz pareizai temperatūrai, izmantojiet augsto tehnoloģiju Ooni termometrs, kas mēra cepamā akmens temperatūru.

2. darbība. Izveidojiet gatavošanas virsmu

Cepeškrāsns novietošana uz plašas, paaugstinātas virsmas ir svarīga drošas gatavošanas vides radīšanai. Ooni Liels modulārais galds ir izstrādāts tā, lai glīti ietilptu jebkura stila picas cepeškrāsnī virspusē un zem tā būtu propāna tvertne.

Turklāt tam ir iebūvēti āķi un plaukti visu picu gatavošanas piederumu glabāšanai. Vai arī varat pievienot papildu krātuvi, piemēram, Ooni Utility Box, kas nospiež uz sāniem, lai turētu mērces, dzērienus un daudz ko citu, ko paņemt pa rokai, kamēr spēlējat pavāru.

3. darbība. Sakārtojiet piedevas

Profesionāla padoms picas ballītes jautrības uzlabošanai: ļaujiet viesiem pašiem izvēlēties piedevas. Aizpildiet Ooni Topping stacija ar papildu mērci un sieru, kā arī dažādiem populāriem picas pildījumiem, piemēram, pepperoni, banānu pipariem, baziliku vai ananāsiem (ja jums patīk Havaju pica).

Vai piedevas palikušas pāri? Jūs varat tos uzglabāt telpā, kas taupa vietu Ooni Stack lai tie būtu svaigi, līdz atkal būs noskaņojums picai (tātad, drīz).

4. darbība: sagatavojieties ēdiena gatavošanai

Tagad, kad ir izveidoti pamati āra gatavošanas stacijai, varat sākt montēt nepieciešamos rīkus, lai apstrādātu picu. Iebīdiet picu cepeškrāsnī, izmantojot 16 collu Ooni 16 collu bambusa picas mizošanas un pasniegšanas dēlis, kurai ir mitrumizturīga, gluda bambusa virsma, kas neļauj mīklai pielipt.

Lai palīdzētu picai iegūt optimālu siltuma iedarbību no visām pusēm, pagrieziet to un paņemiet to kā profesionālis ar nepiedegošo plēvi. pagriežot mizu, kas viegli slīd zem tā. Kad pica ir pilnībā pagatavota, sagrieziet to ar a šūpuļgriezējs un pasniedziet tīri sagrieztas šķēles.

5. darbība: turiet pannu sānos

Vai vēlaties patiešām pacelt savu gardēžu mājās gatavotu picu uz nākamo līmeni? Uz kāda no Ooni cepiet papildu malas vai piedevas, piemēram, desas vai grauzdētus piparus Čuguna Grizzler pannas, kam ir noņemams rokturis, kas palīdz to iebīdīt cepeškrāsnī un ārā no tās. Ar šo prasmīgi pagatavoto picu, tiklīdz viņi noslīpēs savu pēdējo kumosu, jūsu viesi jautās, kad būs jūsu nākamā picas ballīte brīvā dabā — neatkarīgi no āra temperatūras.