Volfganga Puka kartupeļu biezeņa recepte

Mēs visi, iespējams, varam vienoties par vienu lietu: kartupeļu biezenis ir būtiska Pateicības dienas vakariņu sastāvdaļa. Godīgi sakot, mēs nevaram iedomāties maltīti bez tiem. Tieši tāpēc mēs šobrīd slimojam no Volfganga Puka kartupeļu biezeni recepte vietnē TikTok, kurā ir trīs noslēpumi, lai padarītu šo ēdienu pēc iespējas garšīgāku.

Vispirms Puks vāra kartupeļus, līdz tie kļūst mīksti. Tomēr viņš min, ka jums jāpārliecinās, ka kartupeļus nepārvārāt, jo tas izdalīs papildu cieti un novedīs pie ūdeņaina kartupeļu biezeni (nē, paldies). Pēc tam, kad kartupeļi ir notecināti caurdurī, Puks ievieto tos atpakaļ karstā katlā, lai tie pilnībā izžūtu.

Kad kartupeļi ir skaisti un izžuvuši, šefpavārs izmanto savu pirmo slepeno ieroci: kartupeļu rīsētājs. Šī ierīce veido vieglu un mīkstu kartupeļu biezeni bez redzamiem gabaliņiem.

Kas attiecas uz Pukas otro slepeno padomu, tas ir brūnā sviesta izmantošana. Gaidot, kamēr sviests uz plīts apbrūninās, šefpavārs kartupeļiem pievieno sāli, baltos piparus, uzkarsētu krējumu vai pienu un nedaudz svaigi rīvēta muskatrieksta (vēl viens slepenais padoms!). Tad pievieno brūno sviestu, kas piešķir vairāk garšas un riekstu pieskārienu, un viss. Jūs esat gatavs likt kartupeļus, kas izskatās tik pūkaini un krēmīgi, ka mums gribas raudāt.

"Ja vēlaties, pa virsu uzkaisiet maurlokus vai pētersīļus," saka Puks. "Un jūs redzēsiet, visi gribēs sekundes no jūsu kartupeļu biezeni." Mums par to nav šaubu.

Pamatojoties uz to, kā izskatās Pukas kartupeļu biezenis, mēs teiksim, ka brūns sviests, muskatrieksts un kartupeļu rīsiņš ir trīs perfekta kartupeļu biezeņa noslēpumi. Tagad mēs precīzi zinām, kādu recepti izmantosim Pateicības dienā un pēc tam.