Kāpēc jūs vienmēr ēdat vienas un tās pašas brokastis

Kad pienāk laiks ēst brokastis, vai lielāko daļu dienu jūs gatavojat vienu un to pašu maltīti? Ja atbilde ir jā, jūs neesat viens. Saskaņā ar a jauns pētījums publicēja Romain Cadario no Erasmus universitātes un Kerija Morvēdža no Bostonas universitātes, tika atklāts, ka 68% cilvēku ēd vienas un tās pašas brokastis vismaz divas reizes nedēļas laikā. Salīdzinoši tikai 9% dalībnieku atkārtoja vakariņas.

Pētījums, kas tiks publicēts žurnāla 2022. gada janvāra izdevumāApetīte, aplūkoja 2624 cilvēku pārtikas dienasgrāmatas, kurās 1275 cilvēki dzīvo ASV un 1349 cilvēki Francijā. Lai iegūtu precīzāku informāciju, 73% franču dalībnieku ēda vienas un tās pašas brokastis vismaz divas reizes nedēļas laikā, salīdzinot ar 52% amerikāņu. Kas attiecas uz vakariņām, 16% amerikāņu to atkārtoja, bet tikai 6% franču darīja to pašu.

Tagad jautājums irkāpēc?Kāpēc mēs parasti ēdam vienas un tās pašas brokastis? Rakstā parLaiks,Morewedge (viens no pētījuma autoriem) skaidro, ka daļa atbildes ir saistīta ar mūsu bioloģiju. "Mūsu fizioloģiskās uzbudinājuma līmenis svārstās visas dienas garumā," viņš raksta. "Mēs esam visvairāk enerģiski no rīta, un mūsu uzbudinājuma līmenis samazinās no šī maksimuma līdz brīdim, kad mēs ejam gulēt." Tāpēc no rītiem mēs varētu dot priekšroku mazāk stimulējošiem ēdieniem.

Arī mūsu kultūra ietekmē šo brokastu fenomenu, jo mūsu darba diena bieži vien atliek maz laika maltītei no rīta. "Ja mēs atrodam brokastis, kas ir atalgojošas, un atkārtojam tās dažas reizes, šādas pārtikas kombinācijas ēšana kļūst par ieradumu, kas ļauj mums ēst efektīvu maltīti," raksta Morewedge. Turklāt liela daļa brokastu produktu mārketinga ir vērsta uz efektīviem, barojošiem pārtikas produktiem, nevis tiem, kas ir patīkami.

Kas attiecas uz psiholoģisko aspektu, kāpēc mums ir tendence ēst vienas un tās pašas brokastis katru dienu, tas ir saistīts ar utilitāriem un hedoniskiem mērķiem. Pirmais liek cilvēkiem ēst, lai īstenotu tādus nodomus kā veselība, efektivitāte vai svara kontrole, bet otrais liek cilvēkiem ēst pārtiku, kas sniedz baudu un sajūtu. Saskaņā ar Morewedge teikto, dienai ejot, cilvēki mēdz pāriet no utilitāru mērķu sasniegšanas uz hedoniskiem pārtikas mērķiem.

Protams, ja vēlaties mainīt to, ko ēdat brokastīs, tas ir iespējams — it īpaši, ja pie apvāršņa tuvojas jaunais gads. Vienkārši izveidojiet ieradumu ēst citu maltīti, kas ir tikpat efektīva kā tā, kuru pašlaik ēdat.