Kā vienmērīgi sagriezt dārzeņus

Mēs mīlam labu virtuves kapāt, it īpaši, ja tas ir saistīts ar dārzeņu sagriešanu. Galu galā dārzeņu gatavošana ir virtuves pamatprasme, un jūsu tehnika var pilnībā ietekmēt gatavošanas efektivitāti un prieku. Tātad, kad atradām gudru padomu, kā vienmērīgi sagriezt dārzeņus kubiņos, mums nācās ar to padalīties.

Noderīgā TikTok videoklipā lietotājs @plīts un dārzs skaidro metodi ar gurķi. Pirmais solis ir izveidot līdzenu virsmu, sagriežot vienu veggie pusi. Tādā veidā tas neripināsies un nepārvietosies, strādājot. Pēc tam atkārtojiet šo darbību atlikušajās trīs pusēs. Tas dārzenim piešķirs kastītei līdzīgu formu.

No turienes sagrieziet dārzeņu šķēlēs pa centru gareniski. Pagrieziet dārzeņu uz sāniem tā, lai viena puse būtu uzlikta virs otras. Vēlreiz sagrieziet vidu, lai izveidotu četras vienādas sloksnes.

Visbeidzot, salieciet otras rokas pirkstus — t.i., tās, kas netur nazi — spīlēm līdzīgā pozīcijā un novietojiet to uz dārzeņa. Sagrieziet dārzeņus platumā. Tas radīs mazus un vienmērīgus kvadrātveida gabalus.

Protams, šī tehnika nav piemērotavisidārzeņus. Tas ir vislabāk piemērots dārzeņiem, kas ir nedaudz cilindriski vai ar stingru mīkstumu. (Padomājiet: gurķi, cukini, burkāni, baklažāni.) Tas nedarbosies ar dārzeņiem, piemēram, tomātiem vai brokoļiem, lai gan tas varētu būt noderīgi brokoļu kātu sagriešanai.

Ja jums nepieciešama vizuāla atsauce, skatiet @stoveandgarden's video. Varat būt pārliecināti, ka mēs ieliksim šo padomu nākotnē!

Citi padomi dārzeņu sagriešanai kubiņos:

Lai gan šo paņēmienu nevar izmantot paprikām, ir vēl viens veids, kā tos viegli sagriezt kubiņos. Triks ir mācīties kā pareizi žuljēnas piparus. Kad pipari ir sagriezti šķēlēs, tos var sagriezt kubiņos.

Ir arī iespējams neraudot sagrieziet sīpolus kubiņos, ja var tam noticēt. Kā tas ir ēdiena gatavošanas uzvarai?