Kāpēc sviesta cenas pieaug

Atvainojiet, mājas maiznieki... bet izmaksas par sviests ir uz augšu. Šā mēneša sākumāGlobālā tirdzniecībaziņoja, ka sviesta cena 2021. gada decembrī bija pieaugusi par 40%, salīdzinot ar pagājušā gada decembri.Pārtikas biznesa ziņasarī nesen dalījās, ka sviesta cenas ir sešu gadu augstākajā līmenī.

Tāpat kā daudzu cenu kāpumu gadījumā pēdējo divu gadu laikā, šīs izmaiņas ir saistītas ar pastāvīgām piegādes ķēdes problēmām. Iesācējiem šobrīd ir mazs krējuma piedāvājums, un tas irirpieejams ir dārgs. Tātad "daži sviesta kuļēji ir izvēlējušies palēnināt ražošanu, nevis maksāt augstas krējuma cenas", teikts rakstāPārtikas biznesa ziņas​.

Pat sviesta iepakojuma materiālu skaits ir palielinājies, vēl vairāk veicinot ražošanas samazināšanos. Faktiski saskaņā ar 2022. gada janvāra ziņojumu Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments, sviesta ražošanas apjoms 2021. gada novembrī bija gandrīz par 10% mazāks nekā 2020. gada novembrī.

Tas nenozīmē, ka sviesta nodaļa jūsu vietējā pārtikas preču veikalā drīz būs pilnīgi tukša. Bet, ja pamanāt cenu zīmi, kas ir augstāka nekā parasti, varat to saistīt ar iepriekš minētajām piegādes ķēdes problēmām.

Kādi ir labi sviesta aizstājēji?

Protams, precīza sviesta cena var ievērojami atšķirties atkarībā no jūsu atrašanās vietas. Piemēram, ja dzīvojat apgabalā ar daudzām piena lopkopības saimniecībām, jums var būt pieejams augstas kvalitātes sviests par pieņemamu cenu. Bet, ja nē, nav par ļaunu apsvērt parastos sviesta aizstājējus.

Daži piemēri:

• Augu bāzes sviests
• Eļļu (piemēram, kokosriekstu vai olīvju eļļa)
• Dārzeņu saīsināšana
• Ķirbju biezenis
• Ābolu mērce
• Biezeni banāns
• Vienkāršs nesaldināts jogurts

Runājot par sviesta aizstājējiem, īpaši noderīgi ir banāni. Galu galā tie ir salīdzinoši lēti un viegli atrodami. Saskaņā ar Hārvardas T.H. Čana Sabiedrības veselības skola.