Kā saglabāt kūkas mitras pēc cepšanas

Nav nekas tāds, kā iekost mājās gatavotas kūkas šķēli. Vienīgā problēma? Kūkai ir īpašība zaudēt mitrumu, padarot to sausu un drupanu. Bet par laimi Milk Bar — kulta iecienītākā desertu ķēde — dalījās ar vienkāršu veidu, kā to novērst.

Iekšā TikTok video, Piena bārs iesaka izmantot "mērcēt". Tas būtībā ir šķidrums, ko lej uz kūkas pēc tam, kad tā ir izcepta un atdzesēta. Jebkurš šķidrums ir godīga spēle, taču jūs vēlaties izvēlēties tādu, kas atbilst jūsu kūkas sastāvdaļām. Piemēri: kafija, piens, citronu sula vai šķidrums.

Atkarībā no kūkas lieluma varat uzklāt šķidrumu virsū vai izmantot izspiežamu pudeli. Jebkurā gadījumā vislabāk ir ļaut kūkai pilnībā atdzist, pirms pievienojat mērcēšanas līdzekli. Turklāt, ja jūsu kūkai ir vairāki slāņi, katram atsevišķam slānim būs jāpievieno mērcēšana. Tādā veidā jūs katrs slānis paliks mitrs.

Kad esat pievienojis mērcēšanu, varat apsaldēt un izrotāt savu radījumu kā parasti. Un tieši tāpat jūs varat paēst savu kūku un arī to ēst.

Idejas kūku mērcēšanai:

Arī kūkas mitrināšanai varat izmantot dažādus šķidrumus. Bet nebaidieties eksperimentēt! Mēģiniet apvienot vairākus šķidrumus vai pievienot saldinātāju vai ekstraktu.

Šeit ir dažas garšīgas idejas:

• Zemeņu piens
• Šokolādes piens
• Kafija ar lavandas sīrupu
• Chai tēja
• Zaļā tēja
• ābolu sidrs
• Viskijs un medus
• Garšvielu rums
• Kokosriekstu piens
• Cukurūdens

Kaut kas liecina, ka šis triks labi noderētu arī kēksiem.

Citi veidi, kā novērst kūku sausumu:

Arī šādas metodes var palīdzēt saglabāt kūkas mitras:

• Izvairieties no mīklas pārmērīgas samaisīšanas
• Izmantojiet istabas temperatūras sviestu
• Rūpīgi izmēriet katru sastāvdaļu
• Izpildiet sajaukšanas darbības
• Izmantojiet ieteikto cepešpannu vai trauku
• Izvairieties no pārcepšanas

Priecīgu cepšanu!