Gordona Remzija uzņemtais tomātu grauzdiņš ir ķiploku mīļotāja sapnis

Tomātu grauzdiņi kļuva par jauno avokado grauzdiņu 2022. gada vasarai, un mēs par to nebijām sarūgtināti. Tagad ir jauns pavērsiens konditorejas izstrādājumos, lai padarītu jūsu grauzdiņu spēli par pakāpi augstāku, ko sniedz neviens cits kā ikoniskais Gordons Remzijs. Iespējams, jūs viņu pazīstat kā britu šefpavāru, TV personību un autoru, taču viņš ir guvis viļņus vietnē TikTok ar savām viegli pagatavojamajām receptēm. Pavisam nesen Ramzijs dalījās ar savu darbu ķiploku tomātu grauzdiņš — un rezultāts ir mutē laistošs.

Šefpavārs vispirms pievieno nomizotas ķiploka daiviņas cepšanas traukā, pirms iepilda paplāti ar olīveļļu. Viņš pievieno dažus čili piparus, lai iegūtu papildu efektu, kā arī dažus garšaugus, lai iegūtu vēl lielāku garšu. Viņš pārklāj trauku ar alumīnija foliju un ievieto to cepeškrāsnī. Lai gan video nav precīzi pateikts, cik ilgi Remzijs vāra ķiplokus, vienkārši vērojiet krustnagliņas, līdz tās ir mīkstas — jums vajadzētu būt iespējai viegli iesist ar dakšiņu. Profesionāla padoms: saglabājiet eļļu, kurā vārījāt ķiplokus, lai pa rokai būtu garda ķiploku eļļa.

Pēc tam Remzijs sagriež savu iecienīto maizi (varat izmantot jebkuru maizi, kas jums patīk), apslaka to ar olīveļļu un apgrauzdē pannā. Kamēr grauzdiņš tiek grauzdēts, viņš sakapā dažus sulīgus ķiršu tomātus.

Šefpavārs apklāj maizi ar dažām ķiploku daiviņām un samīca tās, lai izveidotu sava veida ķiploku konfitāciju, kas ir vēl viens veids, kā teikt grauzdētu ķiploku. Mērcējot un lēni vārot ķiplokus lielā daudzumā eļļas, krustnagliņas zaudē rūgtumu un kļūst nedaudz saldas un mīkstas, padarot tās viegli sasmalcināmas.

Kad ķiploki ir saspiesti uz grauzdiņiem, Ramsay pārģērbj tomātus ar visiem tomātiem, kas var ērti ievietoties šķēlē. Gatavo produktu viņš apslaka ar vēl vairāk olīveļļas un apkaisa ar nedaudz sāli, pipariem un citiem zaļumiem, pirms grauzdiņus papildina ar mīkstu vārītu olu.

Ja paspējiet pagatavot šo ēdienu iepriekš, iespējams, pagatavosiet jaunas vieglas pusdienas. Gordons Remzijs to ir izdarījis vēlreiz.