Kā pannas krāsa ietekmē maizes izstrādājumus

Jūs droši vien jau zināt, ka cepešpannas izmērs un forma ietekmē to, ko tajā cepat, taču vai zinājāt, ka pannas krāsa var mainīt arī jūsu cepamo izstrādājumu? Saskaņā ar a vīrusu TikTok autors @benjaminthebaker, tumšākas pannas vada siltumu ātrāk nekā gaišākas pannas, kas ietekmē jūsu kūkas un cepumus.

Benjamin turpina savā videoklipā, lai precīzi izskaidrotu, kā jūsu pannas krāsa ietekmēs trīs izplatītākos maizes izstrādājumu veidus. Bet, ja jums ir vajadzīgs laiks, TikTok lietotājs Nikija Vatsone (@nikanak89) ir TL; DR gatavs jums komentāros:

"Tātad, tumšās pannas = kraukšķīgākas/kraukšķīgākas. Vieglas pannas = mīkstākas. Labi zināt," viņi raksta.

Tagad par smalko smilšu, kas norādīts Bendžamina videoklipā.

Cepumiem, kas cepti uz tumšas paplātes, būs kraukšķīgākas malas un tumšāks dibens nekā tiem, kas cepti uz gaišas paplātes.

Kūkām ir tāda pati tendence — visam, kas cepts tumšākā paplātē, būs tumšāks apakšas un malas. "Tas nozīmē, ka jūs iegūsit īsāku kūku ar noapaļotāku augšdaļu un biezu garozu," video stāsta Benjamins.

Runājot par braunīniem, ja tos cepat tumšā pannā, malas izcepsies ātrāk nekā vidus, kā rezultātā malas būs kraukšķīgas un centriski ir lipīgi — tieši tā dažiem cilvēkiem tie garšo. Izvēlieties vieglāku pannu, ja vēlaties līdz galam lipīgai.

Tagad ir jādodas uz veikalu, lai iegādātos komplektu tumšākas pannas ja vēlamies kraukšķīgas malas un vienu komplektu vieglākas kad mēs vēlamies vienmērīgākus cepumus. Neatkarīgi no tā, jūsu nākotnē būs kāds garšīgs deserts.