Šī ģeniālā tehnika ļauj pagatavot dzidrinātu sviestu, neizmantojot plīts virsmu

Ja jums patīk dzidrs sviests, jūs, iespējams, esat to vairākas reizes gatavojis mājās. Galu galā to ir ļoti vienkārši pagatavot — katliņā vienkārši izkausē nesālītu sviestu, pēc tam izlejiet to caur marli vai kafijas filtru. Rezultāts ir sviesta tauki bez ūdens un piena olbaltumvielām, kam ir augstāks dūmu punkts nekā parastajam sviestam.

Bet ko darīt, ja būtu vēl vienkāršāks veids, kā pagatavot dzidrinātu sviestu? Lietotāja pieklājība @poppycooks TikTok, šķiet, tas tā ir. Viņas metode ne tikai pārsvarā ir brīva no rokām, bet tai nav nepieciešama plīts virsma.

Pirmais solis ir nesālītu sviestu sagriezt kubiņos un pēc tam ievietot mikroviļņu krāsnī drošā traukā. Pēc tam uzkarsējiet sviestu, līdz tas ir pilnībā izkusis un sadalīts sviesta tauku un paniņu kārtās.

Izkausēto sviestu nemaisot, ļaujiet tam nostāvēties, līdz tas sasniedz istabas temperatūru, un pēc tam ievietojiet ledusskapī. Kad sviesta tauki ir pilnībā sacietējuši, izduriet caurumu ar sviesta nazi. Tas ļaus jums izliet paniņas, atstājot jums dzidrinātu sviestu.

Mums šī tehnika patīk vairāku iemeslu dēļ. Iesācējiem tas samazina risku pārcept sviestu un nejauši pagatavot brūnu sviestu. (Lai gan mums patīk šī sastāvdaļa, it īpaši šokolādes cepumi.) Tas arī ļauj faktiski saglabāt paniņas. Ja izmantotu plīts virsmu, šķidrā daļa galu galā novārīsies.

Un tikai gadījumā, ja jums rodas jautājums, jā, paniņas varat pilnībā izmantot citai receptei. "Es izmantoju paniņas, lai marinētu vistu," video komentēja @poppycooks. Tik gudrs.

Lieki piebilst, ka tas ir izcils sviests kapāt. Marta Stjuarte arī mīl lietot dzidrs sviests, lai pagatavotu olu kulteni, lai jūs varētu būt pārliecināti, ka mēs to izmēģināsim nākamreiz, kad gatavosim brokastis.