Šis gudrais rīks ļauj sabiezināt zupu, neizmantojot krējumu

Vēsākajos mēnešos ir tikai dažas lietas, kas ir apmierinošākas par biezām un krēmīgām zupām. Tomēr šajos ēdienos bieži tiek izmantots krējums, kas var nebūt ideāls, ja nepanesat laktozi vai esat vegāns. Un, lai gan jūs varat izmantot augu izcelsmes alternatīvu, piemēram, kokosriekstu pienu, tā nav jūsu vienīgā iespēja.

Paldies Instagram lietotājam @happea_nutrition un reģistrēts dietologs Paula Doebriha, M.P.H., R.D.N., tagad mēs zinām, ka zupas biezināšanai var izmantot pupiņas. Nesenajā videoklipā viņa demonstrē uzlaušanu, vienkārši sajaucot zupu un pupiņas blenderī.

"Pupiņu pievienošana ne tikai piešķir zupai biezāku konsistenci, bet arī pievieno augu proteīnus un šķiedrvielas," ziņojumā skaidro Doebrich. Tas palīdzēs padarīt zupu sātīgāku, nemaz nerunājot par garšīgu.

Tāpat kā ar visiem ēdiena gatavošanas veidiem, ir jāņem vērā dažas lietas. Iesācējiem ideālais pupiņu daudzums būs atkarīgs no vairākiem faktoriem, tostarp no sākotnējā zupas biezuma un vēlamās tekstūras. Ja neesat pārliecināts, cik daudz pievienot, sāciet ar nelielu daudzumu. Jūs vienmēr varat pievienot vairāk vēlāk.

Turklāt pupiņu veids noteiks jūsu zupas galīgo krāsu un izskatu. Ja vēlaties saglabāt zupas pašreizējo krāsu, apsveriet iespēju izmantot gaišas pupiņas, kā to darīja Doebrich savā ierakstā. Tādas šķirnes kā melnās vai sarkanās pupiņas var mainīt jūsu zupas krāsu. Tas, protams, joprojām garšos garšīgi, taču ir vērts to paturēt prātā.

Visbeidzot, ir svarīgi ievērot labāko praksi karstu šķidrumu blendēšana. Ja jūsu blendera vākam ir padeves vāciņš (atvere, kas ļauj ieliet šķidrumu), noteikti atveriet to. Tas ļaus tvaikam izplūst, neļaujot tam palielināt spiedienu un radīt nekārtības. Pretējā gadījumā varat ļaut karstajai zupai atdzist, sablenderēt tajā pupiņas un uzsildīt uz plīts virsmas.

Lieki piebilst, ka izskatās, ka mēs uzkrāsim pupiņas visiem zupas receptes.