Kas īsti ir “kovboju sviests” un kāpēc tas šobrīd ir populārs?

Pasaulē, kurā makaronu čipsi un saputota karstā šokolāde, ir grūti iedomāties pasauli bez TikTok pārtikas tendencēm. Dažkārt receptes ir pilnīgi jaunas un unikālas, savukārt citas ir jau esošas idejas, kas pēkšņi izplatās. Tāds ir kovboju sviesta gadījums, garšviela, kas šobrīd ir populāra.

Kovboju sviests ir mērce, kas pagatavota no sviesta. Lai to pagatavotu, vienkārši izkausējiet sviestu uz plīts virsmas vai mikroviļņu krāsnī, pēc tam sajauciet sastāvdaļas, piemēram, malto ķiploku, Dižonas sinepes, maurlokus, citronu un svaigus garšaugus, piemēram, pētersīļus un timiānu. Atkarībā no receptes mērcei var būt nepieciešamas arī garšvielas, piemēram, sarkano piparu pārslas, kajēna un paprika.

Parasti sacepumu pasniedz kā steiku mērcēšanas mērci, taču tas ir tikpat garšīgs ar citu gaļu, piemēram, vistu, liellopu gaļu vai garnelēm. Cilvēkiem tas patīk arī ar grauzdētiem dārzeņiem vai pat uz ķiploku maizes.

Tomēr tās izcelsmes un nosaukuma vēsture ir noslēpums. Kā kāds lietotājs TikTok par mērci teica: "Varu derēt, ka tā ir garšīga, taču neviens kovbojs vēsturē nekad nav nēsājis līdzi šīs sastāvdaļas, atrodoties zirga mugurā vai rančo." Viņiem ir jēga.

Jāatzīmē, ka "kovboju sviests" ir minēts vairākos senākos ziņu rakstos par Mr. Donahue's, dienvidu restorānu Ņujorkā, kas tagad ir slēgts. Piemēram, 2016. Pārtraukums ziņoja par restorāna kovboju sviestu, kas tika pasniegts ar sātīgiem proteīniem.

Salikts sviests vai sviests, kas garšots ar garšīgām sastāvdaļām, arī nav nekas jauns. Saskaņā ar Pārtikas diktators, Francijā ir versija, kas pagatavota ar citronu sulu, pētersīļiem un ķiplokiem, kas ir līdzīga vīrusu izraisītajam kovboju sviestam.

Kas attiecas uz tā pēkšņo popularitāti? Iespējams, tas ir saistīts ar to, ka populāri satura veidotāji vienkārši dalās ar receptēm. Pagājušajā mēnesī TikTok lietotājs @JortsKitchen dalījās ar garšvielu videoklipā, kuram tagad ir vairāk nekā 12 miljoni atskaņojumu un 1 miljons atzīmju Patīk. Kopš tā laika cilvēki visā sociālajos medijos ir atjaunojuši recepti un apvienojuši to ar neskaitāmiem ēdieniem.

Personīgi mēs nevaram vien sagaidīt, kad varēsim to izmēģināt ar kartupeļu biezeni vai olu. čam!