Lūk, kas jums jāzina par mazgāšanas produktu ražošanu

Lai ierobežotu koronavīrusa (vai COVID-19) pašreizējo izplatību, ir svarīgi, lai mēs būtu modri, lai novērstu piesārņojumu. Tas nozīmē, ka bieži jāmazgā rokas, jāizmanto sejas segas, bieži paliekot karantīnā un sociāli distancējoties mājas tīrīšana un dezinficēšana, un jā, pat tīrīšana un dezinfekcija visu, ko ienesat savās mājās. Tas ietver pārtikas preces, piemēram, svaigus produktus.

Uzskatot, ka svaigi produkti ir pārtika, kuru jūs galu galā patērēsit, jūs, visticamāk, sev uzdosit jautājumu: “Kas man ir drošākais veids tīrīt un dezinficēt manus augļus un dārzeņus? "Lai atbildētu uz šo jautājumu, mēs sazinājāmies ar ārstiem un veselības aprūpi profesionāļiem.

Pirms apstrādājat savu produkciju, Dr Shan Soe-Lin - kurš ir ieguvis doktora grādu eksperimentālajā medicīnā un bakalaura grādu mikrobioloģijā un imunoloģijā, abi no Makgila Universitāte un maģistra grāds sabiedrības veselībā Hārvardas Sabiedrības veselības skolā - stāsta Hunkers, "Izmantojiet

Jautāts par labāko produktu dezinfekcijas veidu, mikrobiologs Džeisons Tetro, autors Dīgļu kods, stāsta Hunker: "Jums nav nepieciešams dezinficēt savu produkciju. Drīzāk jums ir jānoņem visi iespējamie mikrobu draudi. "Tas attiecas uz atšķirības starp tīrīšanu, dezinfekciju un dezinfekciju. Tīrīšana attiecas uz tādu vielu kā netīrumi un putekļi fizisku noņemšanu, parasti ar ziepēm, ūdeni un berzi. No otras puses, gan dezinficēšana, gan dezinfekcija ir saistīta ar baktēriju nogalināšanu - dezinficēšana vienkārši nogalina vairāk baktēriju. Lai pēdējais būtu efektīvs, vispirms jāveic tīrīšana.

Tā kā produktu dezinfekcija būtu saistīta ar potenciāli kaitīgu ķīmisku vielu izmantošanu, jums to nevajadzētu darīt Norādot, Tetro padoms paredz rūpīgu produkta tīrīšanu zem tekoša ūdens berze. Viņš paziņo: "Nebaidieties no tā kļūt rupjš." Tas ir saskaņā ar CDC ieteikumi augļu un dārzeņu drošībai, kas ietver šādus padomus:

• Pirms pagatavošanas vai ēšanas, nogrieziet visas bojātās vai saspiestās vietas.
• Nomazgājiet vai beržiet augļus un dārzeņus zem tekoša ūdens - pat ja neplānojat mizu ēst.
  
• Žāvējiet augļus vai dārzeņus ar tīru papīra dvieli.
• Turiet augļus un dārzeņus atsevišķi no neapstrādātiem pārtikas produktiem, kas nāk no dzīvniekiem, piemēram, gaļas, mājputnu gaļas un jūras veltēm.
• Atdzesējiet augļus un dārzeņus 2 stundu laikā pēc to sagriešanas, mizošanas vai vārīšanas (vai 1 stundas laikā, ja ārējā temperatūra ir 90 ° vai siltāka). Atdzesējiet tos tīrā traukā 40 ° F vai aukstākā temperatūrā.

Tetro apgalvo, ka nekad nedrīkst lietot balinātāju uz sava ēdiena un arī ēdiena mērcēšana nav ieteicama, jo tā var izraisīt savstarpēju piesārņojumu.

Lai arī nav pierādīts, ka etiķis iedarbojas uz koronavīrusu, tas ir bijis pierādīts, ka tas iznīcina noteiktus baktēriju veidus (Redaktora piezīme: kā mēs atzīmējām iepriekšējā rakstā, etiķis nav šķidrums CDC vai EPA saraksti koronavīrusa profilaksei). Paturot to prātā, doktors Soe-Lins piecas minūtes izmanto trīs daļu ūdens un vienas etiķa daļas maisījumu, pirms maisījumu izskalo ar tekošu ūdeni. Viņa piebilst: "Lietas, kurām ir mizas, ir drošākas, jo pirms pīlinga jūs varat rūpīgi mazgāt ārpusi." Pīlinga ziņā Ierosina arī ASV Pārtikas un zāļu pārvalde ka jūs vienmēr nomizojat galējās kāpostu un salātu lapas. FDA arī paziņo, ka jūs izmantojat tekošu ūdeni, paskaidrojot, ka tur "nav nepieciešams lietot ziepes vai mazgāšanas līdzekli". Varat arī izmantot "tīru dārzeņu suku", lai iegūtu vairāk “stingru produktu”.

Dr Tobi Schmidt, personīgais veselības konsultants un pedagogs, stāsta Hunker, ka tīrīšanu ar gludām virsmām (piemēram, āboliem, apelsīniem, banāniem un ķirbjiem) "var veikt mazgājot vēsā vai remdenu ūdeni ar maigām trauku ziepēm un labi izskalojot. "Viņa atzīmē:" Svarīga ir skalošana, jo ziepju pēdas var izraisīt kuņģa-zarnu trakta problēmas, tai skaitā caureju. "Tas ir atspoguļots Hunker's DIY tīrīšanas risinājums izstrādājumiem. Dr Schmidt piebilst, ka gatavošanas produkti darbosies arī kā dezinfekcijas veids un ir vēlama stratēģija tādiem produktiem kā brokoļi un ziedkāposti, kurus var būt grūti rūpīgi mazgāt ar rokām.

"Kad esat izmazgājis savu produkciju, glabājiet to prom no vietām, kur tas varētu tikt pakļauts atkārtotai piesārņošanai," saka Dr Schmidt. Citiem vārdiem sakot, pārliecinieties, ka pārtikas produktu uzglabāšanas vietas tiek regulāri iztīrītas un dezinficētas saskaņā ar izstrādājuma norādījumiem, pirms jūs ievietojat tajā produktu. Īpašiem ieteikumiem EPN ir saraksts ar līdzekļi lietošanai pret koronavīrusu.

Galu galā jūsu produkts jātīra ar tekošu ūdeni, tiklīdz tas nonāk jūsu mājās. Lai gan var izmantot etiķi vai maigas trauku ziepes, tie nav nepieciešami.