Samenvatting Saad van The Cosy Home Chronicles over familie, eten en het creëren van zinvolle ruimtes

Sinds 2005 cultiveert Summar Saad "gezelligheid, idee en project tegelijk" op haar blog, The Cosy Home Chronicles. Van een post tot een Doe-het-zelf tuinman naar een overzicht van verfrissende Ramadan-drankjes - een van de vele berichten die ingaat op recepten en gezinsvriendelijke activiteiten tijdens de vakantie - Saad geeft haar kijk op gezelligheid met grote zorg, intentie en reflectie.

Ze is gevestigd in Dearborn, Michigan, en werkt momenteel aan haar doctoraat in de antropologie terwijl ze drie jonge kinderen grootbrengt. Hunker praatte met Saad over haar blog, huidige projecten en het leven thuis.

​Ouderwets:Waarom ben je The Cosy Home Chronicles begonnen?

​Samenvattend Saad​​:Ik was bevallen van mijn eerste kind en ik had het gevoel dat ik een soort creatieve uitlaatklep nodig had. Ik zag bloggen als een manier om projecten te schrijven en vervolgens te delen die we thuis doen.

​Ouderwets:Waarom wilde je openbaar zijn over je leven? Moest het deel uitmaken van een gemeenschap?

​SS:Het was meer dat ik altijd van activisme heb gehouden. Sinds ik op de middelbare school zat, maakte ik deel uit van Amnesty International en de Model United Nations. Ik heb altijd graag contact gehad met mensen en ideeën uitgewisseld. Ik ben in sommige opzichten privé, maar ik vind het leuk om een ​​platform te hebben om ideeën te delen waarvan ik denk dat ze de wereld een betere plek zouden maken.

​Ouderwets:Je hebt unieke gidsen op je blog gepubliceerd, waaronder De kunst van het niet geven van een F op Instagram en Low-Waste Eid: een doordachte cadeaugids van moslimbloggers. Wat inspireerde hun creatie? Was het een reactie op mensen die erom vroegen, of zijn ze gemaakt omdat je ze voor jezelf nodig had?

​SS:Ik denk een beetje van beide. Ik had het gevoel dat ik vooral die op Instagram nodig had, want het was iets waar ik al een tijdje mee worstelde. Ik moest door deze emoties heen werken om met de statistieken te worstelen en hoe ik succes op dit platform kon definiëren. Veel mensen zouden me een bericht sturen dat ze soortgelijke problemen hadden met de Instagram-cultuur.

Ik schreef The Art of Not Giving an F op Instagram als iets voor mezelf en om andere mensen te helpen. En ik hou van schrijven. Ik studeer antropologie en ben altijd geïnteresseerd geweest in menselijk gedrag, cultuur en de manier waarop mensen dingen denken en doen. Ik heb die inzichten meegenomen in hoe ik bloggen en sociale media benader. Sommige van deze dingen komen voort uit mijn observaties als antropoloog.

​Ouderwets:Je hebt thuis drie jonge kinderen en werkt aan een PhD en je blog. Hoe ga je om met tijd voor alle dingen waar je om geeft?

​SS:In gedachten dacht ik altijd dat er zoiets als evenwicht bestond. Maar als ouder begin je te beseffen dat er enkele weken of seizoenen zullen zijn waarin één ding de meeste aandacht krijgt, en soms zullen andere dingen buiten de boot vallen. Mijn rol als moeder is erg belangrijk voor mij. Dus ik ben een beetje teruggeschroefd - niet dat ik mijn doctoraat heb opgegeven, maar ik heb mijn schrijftempo veranderd om langzamer te zijn, zodat ik niet teleurgesteld hoef te zijn. Ik heb mijn verwachtingen moeten veranderen over wat ik kan doen, omdat ik niet overal 150% in kan stoppen, anders zal ik doorbranden. Het gaat dus altijd over het bewandelen van de lijn.

​Ouderwets:Welke ruimtes waardeer je het meest in je huis?

​SS:Ik hou van onze keuken, eetkamer en woonkamer. We hebben eigenlijk een muur neergehaald, zodat het open ruimte is. Het is leuk omdat de kinderen iets op tafel kunnen doen, puzzelen, Play-Doh of eten, terwijl ik iets in de keuken kan doen. Ik hou van koken en bakken. Veel van onze tijd met het gezin gebeurt in de keuken / woonkamer.

​Ouderwets:Hoe organiseer je je keuken om het gezellig te maken?

​SS: We hebben een open keuken met witte kasten. We wilden iets opens en luchtigs, maar we wilden ook iets rustieks, omdat we van het buitenleven houden. Voor de open rekken gebruiken we veel ruw grenenhout. Er wordt hier veel gekookt, dus we wilden ook een toonbank die open stond zodat de kinderen mee konden. Ze trekken een stoel bij en helpen me met koken.

​Ouderwets:Wat zijn enkele essentiële kruiden in uw voorraadkast?

​SS:Er zijn basisaroma's die we in onze recepten hebben die deel uitmaken van de Libanese keuken. Veel van de stoofschotels hebben bijvoorbeeld een korianderbasis van knoflook, wat echt een leuke combinatie is. We gebruiken ook warme kruiden zoals kaneel, piment en kruidnagel in veel recepten.

​Ouderwets: Welke traditionele gerechten uit het Midden-Oosten kook je vooral graag?

​SS:Er zijn veel Midden-Oosterse gerechten die ik graag maak. Een van onze favorieten is een okra-stoofpot genaamd bamia. Er is ook een veganist aardappel kebbeh gerecht dat is als een rauwe steak tartaar. Ik maak het met aardappelen en het smaakt veel naar het echte werk voor mij. Ik maak ook romige rode linzensoep, een Libanees hoofdbestanddeel - vooral tijdens Ramadan. Vorig jaar kreeg mijn jongste de diagnose meerdere voedselallergieën, dus het heeft de manier waarop ik kook echt veranderd, omdat ze geen peulvruchten, noten en dingen kan hebben die we normaal gesproken vaak zouden eten. Ik was op een punt gekomen dat ik veel van deze Midden-Oosterse gerechten meer plantaardig ging maken; veel van de plantaardige alternatieven zijn noten en peulvruchten. We moesten dus weer beginnen met het koken van vlees en kip.

​Ouderwets:Wie heeft je geleerd hoe je gerechten uit het Midden-Oosten kunt maken?

​SS:Ik ben opgegroeid met het leren om ze van mijn vader te maken. Hij emigreerde hier toen hij 16 was na de oorlog in Libanon. Mijn moeder komt eigenlijk niet uit het Midden-Oosten, ze is Pools-Albanees, dus ik kom uit een gemengd gezin. Mijn vader hield van zijn traditionele gerechten. Mijn ouders scheidden toen ik een tiener was, en ik moest helpen met koken, dus ik heb deze recepten geoefend. Dat ging met me mee toen ik naar mijn eigen huis verhuisde en voor mijn gezin moest koken. Ik hou van experimenteren. Terwijl ik probeerde om meer plantaardig te gaan, experimenteerde ik met deze gerechten en keek ik wat ik kon vervangen.

​Ouderwets:Je hebt een gezin van vijf. Komt u ook uit een grote familie?

​SS: Ik ben opgegroeid met drie broers en zussen, en we waren allemaal heel dichtbij qua leeftijd, dus familie en eten - deze dingen maakten echt een groot deel uit van mijn leven. Gezelligheid is samenzijn met mensen van wie je houdt en lekker eten. Mijn man en ik wilden een ruimte bouwen die dat soort belichaamde. Toen ik begon met bloggen, [was] het gemakkelijk om meegezogen te worden in het decoreren. Je ziet al deze coole ontwerpen en je hebt het gevoel dat je je ruimte wilt updaten, maar dan verander je gewoon voortdurend van ruimte. Ik heb het gevoel dat dat niet de kern vormt van wat gezellig echt is. Het gaat over mensen waarvan je houdt dat ze samen zijn in een zorgzame, bewuste ruimte - een ruimte die comfortabel voor ons is. Maar ik wil onze ruimte ook op een duurzame en milieuvriendelijke manier aanpassen.

​Ouderwets:Aan welke thuisprojecten werk je nu?

​SS:Onlangs heb ik geprobeerd na te denken over hoe we onze ruimte kunnen afstemmen op wie ik ben - mijn identiteit, mijn culturele achtergrond. Dus ik heb tijd geïnvesteerd in het verkrijgen van boeken en tijdschriften en dingen over Arabische en Midden-Oosterse kunst en architectuur, omdat ik een aantal van die invloeden wil opnemen terwijl ik verder ga met het ontwerpen van onze ruimte. Ik benadruk dingen die we al hebben, waardeer wat ik er leuk aan vind, en zoek dan uit hoe ik ze het middelpunt van de ruimte kan maken of hoe ik ze kan accentueren.

We hebben bijvoorbeeld een Perzisch tapijt dat we van mijn vader hebben gekregen toen ik meer dan acht jaar geleden trouwde. Het staat sindsdien in onze woonkamer en ik had zoiets van: "Het is zo helder en rood." Ik wilde altijd meer modern ogende woonkamer, maar ik begon het echt te waarderen en ik probeer manieren te vinden om het te maken knal.

​Ouderwets:Zijn er andere Arabisch-Amerikaanse bloggers die je bewondert?

​SS:Te veel om op te noemen, maar hier zijn er een paar: Amanda of Amanda's bord, Aisha van Eerlijk gezegd Aisha, Fatema Hijazi van Crème au Beurre, Hyatt van Voedselallergie Mama Bear, Dr. Fatima van Dermy Doctor, en Met vriendelijke groet, Mama Malak.