Composteren 101: letterlijk alles wat u moet weten, ongeacht waar u woont

Als je op een missie bent om voedselverspilling te verminderen, overweeg dan om je keukenresten te composteren. Composteren transformeert voedselresten tot een voedzame, grondachtige materie die planten kan voeden zonder mogelijk schadelijke chemicaliën. Je kunt het zien als volledig natuurlijke, milieuvriendelijke recycling.

Composteren is ook een uitstekende manier om uw ecologische voetafdruk te verkleinen. Overweeg dit: ongeveer 30-40% van ons voedsel wordt verspild, volgens de Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten. En wanneer dat voedselafval op stortplaatsen terechtkomt, komt methaan vrij, een koolstofhoudend broeikasgas. Door uw keukenresten te composteren, kunt u voedselafval uit uw lokale stortplaats houden en tegelijkertijd het milieu helpen beschermen.

Het goede nieuws is dat composteren gemakkelijk is. Er zijn ook veel composteringsmethoden om uit te kiezen, dus het is mogelijk om moeder natuur te helpen, zelfs als je niet over de buitenruimte of middelen beschikt om het zelf te doen.

Dus, hoe begin je eraan? We hebben contact opgenomen met composteer- en tuindeskundigen voor het dieptepunt.

Basisingrediënten van compost

Compost is in wezen één groot recept. Volgens Enjoli Ferrari, manager operations en programma's bij LA Compost, het vereist vier ingrediënten:

​1. Stikstof:Bij compostering breken micro-organismen (zoals bacteriën) organische materialen af. Stikstof levert voedingsstoffen voor deze micro-organismen, Marcus Bridgewater, CEO en oprichter van Keuze vooruit, vertelt Hunker. Bronnen van stikstof zijn onder meer gemaaid planten, koffiedik, thee en fruit- en groenteafval. Dit worden de "greens" van compost genoemd.

​2. Koolstof:"Koolstof levert energie voor de micro-organismen", legt Bridgewater uit. Goede bronnen van koolstof zijn onder meer droge materialen zoals zaagsel, stro, versnipperd papier, twijgen, houtsnippers of gevallen bladeren. Ze worden de "browns" van compost genoemd.

​3. Zuurstof:De micro-organismen in compost hebben zuurstof nodig om te overleven, zegt Bridgewater. Daarom worden composthopen gegooid en gemengd.

​4. Water:"Water helpt bij het reguleren van de temperatuur van compost, die bepaalt hoe materialen worden afgebroken", legt Bridgewater uit. De micro-organismen hebben ook vocht nodig om te overleven.

Composteren zonder buitenruimte

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, heb je geen tuin of achtertuin nodig om te composteren. Je hebt niet eens veel ruimte nodig.

Voor compostering binnenshuis zijn er verschillende systemen om uit te kiezen. Een methode is om etensresten toe te voegen aan een aanrecht compostbak. Terwijl u de restjes verzorgt, zullen ze uiteenvallen en compost worden. Een andere mogelijkheid is Bokashi-compostering, dat een speciale mix van bacteriën gebruikt om etensresten in een emmer te composteren. Dan is er vermicompostering, of composteren met wormen, als je het niet erg vindt om een ​​paar honderd wormen als kamergenoten te hebben. Een wormencomposter zorgt ervoor dat wormen zich kunnen voeden met je restjes en gietstukken (ook wel poep genoemd) kunnen producerensupervoedzaam voor de bodem.

Als deze opties niet voor u werken, overweeg dan om uit te besteden. Sommige steden hebben programma's voor het ophalen of inleveren van compost. Deze diensten "verzamelen organisch materiaal van mensen en voegen dit toe aan een grote composteenheid", legt Bridgewater uit. Dit is ideaal als u thuis niet kunt of wilt composteren. In Los Angeles bijvoorbeeld Composteerbaar LA biedt ophaalservices voor voedselafval. Er zijn ook door de gemeenschap geleide organisaties zoals LA Compost, die "je kan verbinden met een groot netwerk van lokale afleverlocaties voor compost in Los Angeles", zegt Ferrari.

Om een ​​composteringsdienst bij u in de buurt te vinden, kunt u contact opnemen met lokale boerderijen en gemeenschapstuinen. Ze kunnen dergelijke diensten verlenen of u op zijn minst in de goede richting wijzen. Uw lokale boerenmarkt heeft mogelijk ook een drop-off-programma.

Wat u wel en niet kunt composteren

De dingen die in uw compost kunnen gaan afhankelijk van uw specifieke systeem.

​Voor de meeste vormen van thuiscompostering kunt u toevoegen:​

• fruit en. groenten
• eierschalen
• koffiedik. en filters
• theezakjes
• ongecoat, versnipperd papier en karton
• houtsnippers
• bladeren
• kamerplanten
• 100% katoen

​En dit is wat u niet kunt toevoegen aan een thuiscompost:​

• ziek of. door insecten aangetaste planten
• vet, vet, oliën
• vlees of vis. botten
• eieren
• zuivelproducten
• uitwerpselen van huisdieren
• afval
• steenkool
• erfafsnijdsels. blootgesteld aan chemische pesticiden

Sommige van deze materialen kunnen knaagdieren aantrekken, terwijl andere stoffen bevatten die gevaarlijk zijn voor mens of plant. Ze mogen nooit worden toegevoegd aan de composthoop van uw huis. (De uitzondering is Bokashi-compostering, die vlees, botten en zuivelproducten kan composteren.)

Als je een lokaal ophaal- of inleverprogramma gebruikt, kunnen je lijsten er een beetje anders uitzien. Deze diensten hebben mogelijk de nodige ruimte en / of apparatuur om sommige van de bovengenoemde "composteer" -materialen te verwerken. "Op onze grotere locaties hebben we rijst, pasta en brood geaccepteerd, omdat de composthopen op [deze] locaties opwarmen tot temperaturen die deze items goed kunnen afbreken", zegt Ferrari. "Er zijn ook compoststijlen die ook vlees, schaaldieren, zuivelproducten en botten kunnen verwerken." De beste manier om het zeker te weten, is door contact op te nemen met de service voordat u uw kladjes ophaalt.

Wat betreft door de mens gemaakte producten met het label "biologisch afbreekbaar" en "composteerbaar"? (Denk aan: bestek, borden en tassen.) Dat hangt af van het item. Volgens Ferrari kunnen papieren producten (zoals papieren rietjes) thuis kapot gaan, maar alleen als ze niet geplastificeerd zijn (oftewel gecoat met een hard materiaal). "Biologisch afbreekbare tassen kunnen worden geraakt of gemist [omdat deze] tassen sporen van geplastificeerd materiaal kunnen bevatten, afhankelijk van het merk", zegt ze.

Kort gezegd: onderzoek uw specifieke "biologisch afbreekbare" of "composteerbare" materialen voordat u ze in uw compost stopt, moedigt Bridgewater aan. Veel van deze producten "zijn ontworpen voor industriële composteerinstallaties", merkt hij op. "Het kan ongeveer een decennium duren voordat ze afgebroken zijn, wat niet ideaal is voor thuiscompost."

Hoe thuis te composteren

Hoewel er veel manieren zijn om te composteren, zijn de algemene stappen om aan de slag te gaan vergelijkbaar:

​1. Onderzoek uw voedselverspilling​

Het meest geschikte composteersysteem voor uw levensstijl hangt af van uw hoeveelheid voedselverspilling. Dit kan sterk variëren, afhankelijk van de grootte van uw huishouden. Dus, begin met te beoordelen hoeveel etensresten uw huishouden per week maakt, stelt Ferrari voor.

​2. Kies een ruimte​

Als je een achtertuin of tuin hebt, kies dan een droge en schaduwrijke plek voor je composthoop. Zorg ervoor dat het toegankelijk is voor een waterbron, zoals een slang.

Als je binnen composteert, kies dan een droge en donkere ruimte. Ideale plekken zijn onder meer de garage of onder het aanrecht.

Als u uitbesteedt, kunt u restjes op de bovenstaande locaties of in de vriezer bewaren totdat het tijd is om ze door te geven. U kunt ook restjes op uw terras bewaren, aangezien u een bak heeft met een luchtdicht deksel om nieuwsgierige dieren buiten te houden.

​3. Kies een container​

Als je buitenruimte hebt, kun je direct op de grond een stapel maken. Je hebt een ruimte nodig die ongeveer 1 meter breed en 1 meter lang is. Gebruik een outdoor compostbak, beker of stapelbare doos. Je kunt ook een oude plastic opbergbak gebruiken met gaten in de bovenkant.

Als je binnenshuis composteert, heb je een thuis composteerbak. Deze zien er meestal uit als mini-emmers met deksels die gaten hebben (omdat er lucht nodig is voor ontbinding). Je kunt ook gaten in de bodem van een kleine plastic container slaan en deze vervolgens in een grotere container plaatsen. Maak ook gaten in de bovenkant van de grotere container.

Ophaalservices zorgen waarschijnlijk voor een luchtdichte emmer. Anders kunt u etensresten opvangen in een plastic zak in de vriezer of in een kleine bak.

​4. Voeg organische materialen toe​

Voor compostering buitenshuis, begin met een laag gevallen bladeren, versnipperd papier of houtsnippers (bruin). Voeg etensresten (greens) toe terwijl je ze maakt en leg er altijd een bruine laag bovenop. Geef de stapel water om de lagen vochtig te houden, maar niet drassig. Ga door met het afwisselen van lagen, altijd eindigend met bruin, tot het ongeveer een meter hoog is.

Voeg voor compostering binnenshuis een laag houtsnippers toe aan de bodem van uw grote container. Plaats de kleine container erin, bovenop de houtsnippers. Voeg meer houtsnippers toe aan de kleine container en voeg dan een laag bruin toe. Vanaf daar zijn de stappen vergelijkbaar met composteren buitenshuis. Voeg greens toe terwijl je ze produceert, en voeg na elke laag een bruine laag toe. Voeg water toe als de materialen droog worden.

Onthoud: de browns, of koolstofbronnen, zijn de sleutel tot ontbinding. Ferrari raadt aan om mulch (of een andere "bruine") naast je composthoop te houden; dit kan je eraan herinneren om na elke laag greens een bruine laag toe te voegen.

Voor uitbestede compostering hoeft u zich geen zorgen te maken over de bestelling. De service voegt uw restjes dienovereenkomstig toe aan een grotere composthoop.

​5. Belucht en meng​

Voor compostering buitenshuis, gooit u uw stapel om de drie tot vier weken om de inhoud te beluchten. Dit staat bekend als "draaien". U kunt een grote schop of tuinvork gebruiken; als u een composttuimelaar heeft, zal deze stap gemakkelijker zijn.

Voor compostering binnenshuis, draait u de materialen een keer per week om. Een kleine schop of houten stok zou het lukken.

Draai uw composthoop niet te vaak om. Anders krijgen de materialen geen kans om te ontbinden. Ook met de juiste vochtigheid en balans van bruin vs. greens, je compost mag niet ruiken. Als het begint te stinken, probeer dan de inhoud om te draaien en droog materiaal toe te voegen.

Nogmaals, voor uitbestede compostering kunt u deze stap overslaan. De organisatie zorgt voor het afslaan.

​6. Wees geduldig​

Afhankelijk van de grootte van uw stapel en hoe vaak u eraan toevoegt, wordt de inhoud tussen één en enkele maanden compost. Voor uitbestede compostering kunnen sommige services u een paar keer per jaar gratis afgewerkte compost geven.

​7. Gebruik je compost​

Nu, voor het beste deel: je compost gebruiken. Voeg het toe aan de aarde van uw kamerplanten in potten, container tuin, en / of tuinbedden. Je kunt het ook toevoegen aan gazons of rond bomen. Als je thuis geen planten hebt, overweeg dan om ze aan een gemeenschappelijke tuin, park of buurman te geven.

Waar de compost ook wordt toegevoegd, het voedt de grond met een rijke cocktail van essentiële voedingsstoffen. Je plantbaby's - en moeder natuur - zullen je dankbaar zijn.