De eigenaar van dit restaurant in Denemarken houdt ervan om elke dag met nieuwe mensen te praten

Welkom bij Scandi-land, onze viering van de magie die Scandinavisch design is. De hele week brengen we je rondleidingen, functies en winkelgidsen die diep ingaan op wat Scandinavisch design zo begeerlijk maakt. Wil je meer lezen? Kijk hier.

WHO: Mikkel Havmand van Godtfolk
Waar: Vesterbro, Kopenhagen, Denemarken Stijl: Gezellig retro Deens design

Je hoeft geen Nederlands te spreken om te begrijpen dat Godtfolk, de naam van het restaurant van Mikkel Havmand direct aan H. C. Andersens Boulevard, in de oude binnenstad Kopenhagen, betekent "goede mensen." De ongedwongen, gastvrije sfeer op de plek onderstreept de naam. Dit is een Deens ontwerp dat minder minimalistisch is, meer gezelligheid - en toch niet helemaal wat we omarmen hygge. De inspiratie is de Gouden Eeuw van het Deense design - van de jaren '40 tot '70, zegt Havmand, maar met een ongedefinieerd, internationaal gevoel.

Havmand's achtergrond ligt in digitale reclame, die hij na 15 jaar verliet om iets meer voldoening te vinden. 'Een van de redenen om het café te starten was dat ik terugkwam op een van mijn favoriete rollen in het leven - gastheer zijn en de mogelijkheid hebben om elke dag met nieuwe en interessante mensen te praten, "zegt Havmand. 'Dat is precies waar Godtfolk voor staat. Mensen op hun gemak stellen. 'Inderdaad, op het menu staat:' Welkom goede mensen. Klaar voor het avondeten? '

Het humeurige interieur staat in schril contrast met waar de meeste mensen aan denken als ze eraan denken Scandinavisch design - de reserve, geheel witte interieurs en licht hout. 'We wilden een grotachtige sfeer creëren, dus alle muren zijn nachtblauw geschilderd', legt Havmand uit. Ze omarmden echte vintage accenten. "Voor dit project was het belangrijk dat de plaats er niet als nieuw uitzag, dus meubels kochten we voornamelijk als tweedehands." Er zijn ook high-end stukken, IKEA stukken en aangepaste tafels. De bar is volledig herbouwd.

Dat gezegd hebbende, de strakke, moderne lijnen zijn er allemaal - samen met de functionele eenvoud die een kenmerk is van vintage Deens design.

Godtfolk zit onderaan de Hotel Alexandra, waarmee het een zekere gevoeligheid deelt. Daar, zegt de algemeen directeur van het hotel, Jeppe Mühlhausen, is het doel "om onze gasten het gevoel te geven dat ze bij een Deense designminnende vriend in Kopenhagen logeren". De hotel is gevuld met iconische Deense meubels en accessoires die dateren uit de jaren '50 en '60, met specifieke designer-geïnspireerde suites - waaronder een die opnieuw is uitgevonden regelmatig.

Maar waar het hotel eerbiedig is, pakt Godtfolk het anders aan. 'Qua design zijn we niet fanatiek', zegt Havmand. "We willen dingen die werken en de beste sfeer creëren."

Het zijn immers de goede mensen die centraal staan.

'Tobias Jacobsen is een hele goede vriend van ons en hij nam het voortouw bij het creëren van het interieur van Godtfolk', zegt Havmand. "Tobias werkt graag met interieurs en decoratie en ziet het proces als een kunstenaar die een schilderij schildert met veel aandacht alle details. "De ruimte is gevuld met een eigenzinnige collectie van kunst en accessoires die het gevoel tegelijkertijd samengesteld en knap. "Wij bij Godtfolk geloven dat de beste dingen 'con amore' worden gemaakt, dus Tobias was onze voor de hand liggende keuze - hij is een ontwerper uit zijn hoofd."

Het wandkleed dat centraal boven een banket staat, is van José Cardos voor GUR. 'Het was liefde op het eerste gezicht toen we het kleed zagen', zegt Havmand. 'We vonden dat het een speciale en een beetje geïsoleerde plek in het café vereiste.'

Elk tafelblad heeft een unieke knopvaas, waarvan vele tweedehands.

De print boven de eettafel, met zijn charmante, niet bij elkaar passende stoelen, is van de surrealistische schilder Frank Moth. Het heet "Bloeien."

Op de muren staat ook een portret van acteur Patrick Swayze - uitgedost als een Russische generaal. 'Godtfolk vertaalt zich naar' goede mensen 'en in onze wereld betekent dat ook mensen die we bewonderen - en Patrick is zeker een persoon die we bewonderen', zegt Havmand. De print is door vervang gezicht.

Boven de bar een schets van wijlen Anthony Bourdain, door Tara Faul.

De bar wordt zacht verlicht door verschillende gepolijste koperen hangers - Utzon JU1 van Jørn Utzon, verkrijgbaar bij &traditie.

Terwijl de kunst schijnt, planten een ondersteunende rol spelen, waardoor de ruimte huiselijk en persoonlijk aanvoelt. De slangenplant wordt bijvoorbeeld 'Pete' genoemd. 'Tot dusver is Pete de enige plant die is genoemd', zegt Havmand. 'Ik weet zeker dat er nog meer zullen volgen, omdat ze allemaal persoonlijkheden hebben.'

Voor Havmand is de magie van de ruimte hoe deze gedurende de dag verandert. 'Voor rust en stilte hou ik van de banken naast de binnenplaats - je hoort de drukke straat niet en hebt direct uitzicht op de binnenplaats en de omliggende gebouwen', zegt hij. 'S Morgens zit hij het liefst aan de bar om te genieten van de drukke sfeer van de lokale bevolking en hotelgasten die hun dag beginnen. Het is een ruimte die is ontworpen voor verschillende stemmingen, verschillende tijden. 'Godtfolk is voor alle goede mensen', zegt hij. "Kom zoals je bent."