Deze Japans geïnspireerde coffeeshop is goed tot de allerlaatste druppel

WHO: Ryan Harden en Rob Watson, mede-eigenaren van Camellia koffiebranders
Waar: Downtown Sacramento, Californië
Stijl: Door Japan beïnvloed minimalisme

Hoewel de meeste mensen een schok van cafeïne nodig hebben om hun dagen een vliegende start te geven, beschouwen maar weinigen het als een ritueel. Of je nu een snelle kop op weg naar je werk pakt of een vooraf gebrouwen mengsel uit je reismok haalt, kopen koffie of thee heeft de reputatie snel en transactief te zijn. Wie heeft er immers tijd om te stoppen en de koffiebonen te ruiken?

Maar het goed ingerichte café van Camellia Coffee Roasters in het centrum van Sacramento brengt het plezier terug in koffie en thee, waardoor je even wilt stoppen en blijven.

"We wilden Camellia starten omdat we dol zijn op de geest en energie van het maken van koffie en het serveren van vrienden alleen voor de leuk en wilde een ruimte creëren waar we dat elke dag kunnen doen ", zegt Ryan Harden, oprichter en mede-eigenaar van de ruimte.

Harden en mede-eigenaar Rob Watson groeiden op in Sacramento en na meer dan een decennium in de koffiegemeenschap te hebben gewerkt, wilden ze hun eigen stempel op de industrie drukken. Het duo vestigde zich uiteindelijk op een kleine ruimte in de WAL openbare markt, een gedeelde eet- en winkelruimte onder de WAL Artists Lofts. Maar terwijl ze onroerendgoedgoud vonden langs de opkomende R Street van de stad, paste het ontwerp van het gebied niet bij de visie van het duo.

'Als hergebruikt magazijn is het een beetje industrieel en minimaal', zegt Harden. "Camellia's ontwerp probeert de markt op te fleuren en op te frissen, geïnspireerd door de gelijknamige bloem met lichtroze, gedempt groen, helder wit, blond hout, koper en tropische planten."

Harden en Watson namen een ontwerpstudio in Sacramento in dienst WOL om de touwtjes in handen te nemen om hun ruimte op te frissen.

'Ik denk dat ik voor de' look 'iets anders wilde dat ik niet in Sacramento had gezien', legt Emily Wilder, de helft van WOOL, uit. 'Iets wat scherper, minimalistischer en moderner. Ik wilde dat alle elementen van het ontwerp de ervaring echt zouden creëren en voltooien. "

De inspiratie voor de ruimte kwam bij Wilder tijdens een recente reis naar Tokio. "Camellia heeft een heel frisse, Japanse sfeer: vol licht en erg speels ', zegt ze.

Met lichthouten accenten, ongerepte witte muren en weelderige planten legt Camellia behendig een minimale, jonge en Japans geïnspireerde geest. Maar de grootste - en meest opmerkelijke - functie die de plaats te bieden heeft, is die roze tegels, die zijn gemaakt door een klein bedrijf in Japan. Wilder creëerde een unieke kleurpracht door de koffiebar te betegelen en een kerkbank uit een oude kerk, een van de favoriete ontwerpmomenten van Harden en Watson.

'We houden van de barstoelen', voegt Harden eraan toe. "Het stelt ons in staat om met onze vrienden en gasten rond te hangen en meer te doen dan alleen aan de kassa."

Als hun eigen kijk op de koffiescène van Sacramento wilden Harden en Watson een bestemming creëren die opvalt, niet opgaat.

'We proberen de stijl van Sacramento-coffeeshops te veranderen', zegt Harden. 'We wilden een frisse blik werpen op koffie en service, en onze ruimte is daar een weerspiegeling van.' Licht en helder Camellia biedt een verademing in een anders industriële achtergrond.

'Ik vond het een uitdaging om zo'n kleine ruimte te transformeren, waardoor we heel creatief en slordig moesten zijn', zegt Wilder. "De ruimte staat open voor een hele markt, maar roept toch zo'n intieme en bijzondere sfeer op."