The Belvedere is een restaurant in Beverly Hills dat nog steeds benaderbaar aanvoelt

Het is moeilijk voor te stellen Schiereiland Beverly Hills, een naam die synoniem staat voor een bepaald type luxe, heeft een eigen restaurant dat bijna gereserveerd lijkt. Dit is tenslotte een plek waar beroemdheden op de A-lijst zich voorbereiden op de Oscars, waar afternoon tea de koninklijke verwachtingen overtreft, en waar exclusieve auto's een oprit met ongerepte kasseien vormen. Maar bij de Belvedere, een eetgelegenheid die onlangs een renovatie heeft ondergaan, heeft zo'n toegeeflijke kwaliteit eerder een rustige dan een zelfverzekerde aantrekkingskracht. Een ingetogen kleurenpalet van crèmes en blues verstrengelen zich op pluche stoelen met plaidruggen en marineblauwe cabines die worden verlicht door kamerhoge ruiten die licht binnenlaten vanaf een sereen privéterras. Ja, de tafels zijn bedekt met witte doeken, maar de bijbehorende levendige schilderijen geven die verfijning een vleugje cool. "Ons doel was om te evolueren naar een meer ontspannen stijl van dineren terwijl we trouw bleven aan ons DNA", aldus Nissenbaum, algemeen directeur van het hotel. Het is een luxe ontwerp met een gastvrije uitstraling, en dat is misschien wel de meest aantrekkelijke twist van deze beroemde locatie.