Bateau in Seattle handelt op zijn boerderij-tot-tafelmenu met een rustiek ontwerp

Het is moeilijk voor te stellen dat glooiende groene weiden buiten de stadsgrenzen liggen, omringd door drukte en beton, maar op Bateau, de elementen van grote open ruimtes worden tentoongesteld voor het veeleisende comfort van stadsmensen. Gelegen in de dichtbevolkte wijk Capitol Hill in Seattle, omarmt dit lichte steakhouse een huiselijk ontwerp dat past bij een fris menu. Dat was de bedoeling van eigenaren Jeremy Price, Chad Dale en Renee Erickson, die naar hun eigendom keken buiten de stad - een boerderij die romantisch La Ferme des Anes wordt genoemd - als inspiratie voor het uiterlijk en de smaak van hun eetcafe. Het gelijknamige ontwerpbureau van Erickson en Price werkte voor deze taak samen met Heliotrope Architects en Method Construction, te beginnen met de omhullende witte gevelbekleding en walnootvloeren van het restaurant. Lantaarnkroonluchters en krijttekeningen zetten die rustieke kwaliteit voort, terwijl hergebruikte leistafels en traditionele koperen armaturen voorkomen dat de algehele look te kitscherig wordt. Uiteindelijk is de Bateau een rustgevende mix van beide werelden: het heeft de moderniteit van het stadsleven en de warme toegankelijkheid van het land.