Van hout tot whisky, deze Copenhagen Bar besteedt aandacht aan de details
Uitbreiden
Wat: Drie verdiepingen tellende bar
Waar: Kopenhagen, Denemarken
Stijl: Scandinavisch
Op sommige avonden heb je zin om iets te drinken in een lichte en levendige bar, terwijl je op andere avonden in een hokje wilt glijden en van een cocktail en gesprek. En andere avonden vragen om whisky bij de open haard. Als je toevallig in Kopenhagen bent, Lidkoeb is perfect voor alle drie de stemmingen.
Rasmus en Adeline Shepard-Longborg, die ook zusterbars Ruby en Brønnum bezitten, hebben Lidkoeb zes jaar geleden aan hun cocktailimperium toegevoegd. De bar met drie verdiepingen in de trendy wijk Vesterbro is gevestigd in een huis dat in 1886 is gebouwd door apotheker H.P. Madsen. Het gebouw herbergde meer dan 100 jaar een productiefaciliteit voor de apotheek Vesterbro, maar het was verlaten toen de faciliteit in de jaren tachtig werd gesloten. Toen Rasmus het in 2010 zag, zag hij het potentieel om het pand nieuw leven in te blazen en behandelingen zonder recept aan te bieden.
Uitbreiden
Lidkoeb is vanaf de grond opgebouwd - te beginnen met de heldere hoofdbalk op de begane grond. 'Het is echt Scandinavisch voelen met veel natuurlijk licht, wat niet altijd gebruikelijk is in cocktailbars ', zegt algemeen directeur Colin Edie. Toen de hoofdbar eenmaal druk was, gingen ze verder of naar de tweede verdieping, waar de ruimte is uitgerust met grote, gezellige cabines en vintage portretten. De laatste toevoeging was de whiskybar op de bovenste verdieping. 'Het is gewoon een bijzondere plek, vooral in de winter, als er buiten sneeuw ligt en je met een lekker dram bij het vuur staat', zegt hij. 'Het is moeilijk te verslaan.'
De eerste twee niveaus zijn gericht op cocktails en hebben een levendiger sfeer. Op zaterdagavond verandert de bar op de tweede verdieping in een feest terwijl dj's spelen. De bovenste verdieping voelt aan als een ontsnapping uit de stad, waar u zich kunt nestelen op een Chesterfield-bank te midden van warme bossen en bakstenen. Ongeacht uw smaak in cocktails - of ontwerp - Lidkoeb heeft een ruimte voor uw perfecte avondje uit.
Uitbreiden
Uitbreiden
1 van 10
Bar op de begane grond
De eerste verdieping heeft een zonnige, Scandinavische uitstraling. Wit hanglampen in industriële stijl boven de lange eiken balk hangen.
Uitbreiden
2 van 10
ramen
Grote boogramen overspoelen de ruimte met licht. De cabines werden laag gehouden, zodat de bar opener en gezelliger aanvoelt.
Uitbreiden
3 van 10
Bar plank
Zwart-witte tegels creëren een geometrisch patroon dat de opslagruimte achter de bar vormt. Het menu bevat wendingen op klassieke cocktails zoals droge martini's en daiquiri's, samen met inventieve drankjes, waaronder een booze shake met pindakaasvetgewassen bourbon.
Uitbreiden
4 van 10
Ingang
De humeurige trap leidt van de bar op de begane grond naar de ruimtes erboven, die open zijn op vrijdag en zaterdag.
Uitbreiden
5 van 10
Cabines
Rokerige grijze muren tonen vintage portretten in de bar op de tweede verdieping, die is versierd met versleten houten tafels en met leer beklede cabines.
Uitbreiden
6 van 10
Hoek
'De bar is werkelijk prachtig en vrij uniek', zegt Edie. "De Deense cocktailscene was in die tijd nog relatief jong, ondanks dat de stad welvarend was, dus ik kon zien dat er een reëel potentieel was om een blijvende impact te hebben."
Uitbreiden
7 van 10
Stoelen
De namen van beroemde Denen, zoals kunstenaar Knud Hvidberg, sieren de stoelen. 'Wij vinden details ongelooflijk belangrijk', zegt Edie. 'We proberen niet te bezuinigen op design.'
Uitbreiden
8 van 10
Whiskey Bar
'Je voelt een echte warmte vanuit de kamer', zegt Edie van de whiskybar op de derde verdieping. De zichtbare bakstenen en plafondbalken dragen bij aan de intieme sfeer.
Uitbreiden
9 van 10
Whiskey Bar
'Je wordt ook omringd door een paar honderd whisky's, dus als dat is waar je van houdt, is het echt een Sjakie en de chocoladefabriek voelen ', zegt Edie. Vintage leren banken zijn bedekt met gezellige spreien; tafelkaarsen voegen zacht licht en warmte toe.
Uitbreiden
10 van 10
Toiletten
Het team heeft bijzondere zorg besteed aan het ontwerp van de toiletten. 'Als het om cocktailbars gaat, denk ik dat de toiletten vaak over het hoofd worden gezien', zegt Edie. 'Ik ben in zoveel mooie bars geweest met vreselijke toiletten, wat jammer is. We waren vastbesloten om niet in deze categorie te vallen. "