Babu Ji uit San Francisco verwelkomt persoonlijkheden met gedurfde, door India geïnspireerde kleuren
Singh's favoriete aspect van Babu Ji is de bar: 'Ik wilde dat de bar echt speciaal aanvoelde, als een juweel', zei ze. De metalen en koperen bloemeninstallatie die boven de planken hangt, is samengesteld door de lokale kunstenaar Jenni Witt en knikt naar de bloemenslingers waar indianen zich voor speciale gelegenheden in opsieren.
Toen Jennifer Singh de buitenpost van San Francisco ontwierp Babu Ji, ze had twee inspiratiebronnen in gedachten: de geest van geliefde Indiase ooms, bijgenaamd 'babuji', en het gevoel je beste sieraden te dragen. "In India leven mensen op de meest bescheiden plaatsen nog steeds met sieraden, en ik vind het geweldig wat dit vertegenwoordigt", zei ze. Singh en haar man, chef-kok Jessi Singh, putten echter niet alleen uit de Indiase cultuur om dit restaurant uit te rusten. Om een ruimte van gelijktijdige extravagantie en saamhorigheid te creëren, vonden ze het ook belangrijk om mee te weven in de gastvrijheidslessen die ze in Melbourne, Australië leerden. 'Bij Babu Ji draait het allemaal om het inspireren van deze verwennerij in het leven, eten en gezelschap', vervolgde ze. Wat het paar heeft gecreëerd, is een weelderige sfeer van grenzeloze kleuren, waar gasten Australisch-Indiase gerechten kunnen eten terwijl ze worden omringd door stukken met een duidelijk, werelds karakter. De interactie van de ontwerpelementen - zoals portretten van fascinerende personages tegen een edelsteenkleurenpalet, of glanzende accenten die vermengd met de flessen van een volledige reep - is ongegeneerd levendig en moedigt mensen aan om te spreken over intrigerende details en gedurfde tinten. Het ziet er zelfverzekerd uit, maar het resultaat is een ruimte voor degenen die een echte levenslust hebben.
Singh wendde zich tot Allison Eden Studios in Brooklyn, New York voor de malachiet-glastegels die de achterkant van de bar bedekken - hier vindt u een uitgebreid drankenmenu. Singh had dezelfde tegels gebruikt in de buitenpost Babu Ji in New York en wilde dit element naar San Francisco brengen.
Afbeeldingen van een trouwringspeler aan de linkerkant en een babuji aan de rechterkant hangen in de eetkamer als gemakkelijke gespreksstarters. "Ze zijn zo intens en intrigerend dat zelfs de meest verlegen of verlegen gasten vaak contact opnemen met ons team om het verhaal achter deze mannen te vragen," zei Singh. J F Fitzgerald, een lokaal bedrijf, bekleedde de pauwblauwe banquette.
De privé-eetkamer is geschilderd in een mooie inktzwarte tint. Babu Ji serveert thali, een selectie Indiase gerechten, in traditionele koperen en roestvrijstalen borden met bijpassende kopjes.
"Mister Singh" van Rebeccah Power kijkt uit tegen een groenblauwe achtergrond. "De ontwerpdetails zijn interessant en stijlvol, maar zijn ook bedoeld om de gast te betrekken die een diepere ervaring bij Babu Ji wil hebben," zei Singh.