DIY-bouwplannen voor het bouwen van een Parrilla

Dingen die je nodig hebt

  • Bakstenen of betonblokken

  • Mortier

  • Niveau

  • Vuurstenen

  • Metselwerktuigen

  • Timmerhout

  • Schroeven

  • Elektrische boor

  • Jigsaw

  • Plaat metaal

  • Grillrooster

  • Cranks

  • Kabel

  • Katrollen

  • Zelftappende metselschroeven

...

Parrilla's zijn gemaakt om grote hoeveelheden vlees tegelijk te bereiden.

De parrilla is een stenen barbecue in de buitenlucht die veel voorkomt in Argentinië en andere Zuid-Amerikaanse landen met ongewone kenmerken zoals een schuine, verstelbare grill, naast elkaar grillen en een naar binnen hellende, overdekte schoorsteen. Het bouwen van je eigen parrilla vereist metselwerkvaardigheden om de stenen correct te nivelleren en te leggen. Sommige delen van de parrilla kunnen worden gemaakt door frames te bouwen en beton te gieten.

Stap 1

Maak een gebied van 6 bij 3 voet vrij en effen buiten voor de parrilla-constructie. Leg de eerste laag stenen of betonblokken om de basis te vormen. Bevestig elke steen aan de aangrenzende met een laag mortel. De basis van de parrilla moet 5 1/2 voet bij 2 1/2 voet zijn.

Stap 2

Leg een rij of loop van stenen langs de zijkanten en achterkant van de basis. Bouw elke cursus op de vorige op door de stenen naden te spreiden tot een hoogte van twee voet.

Stap 3

Bouw een frame van hout met een multiplex basis van 1 inch bij 6 inch zijden. Bevestig het frame aan elkaar met schroeven en de elektrische boor. Het frame moet 7 voet en 5 1/4 inch lang en 3 voet breed zijn. Plaats het frame op de parrilla zodat een rand op één lijn ligt met de zijkant van de parrilla. Aan de andere kant komt een overhang voor aanrechtruimte.

Stap 4

Trek de vorm van de parrilla over aan de onderkant van het frame. Verwijder het frame, draai het om en knip de getekende vorm uit met een decoupeerzaag van 1/8 inch naar de binnenkant van de lijn. Zet het frame terug op de parrilla. Lijn het gat uit met de bovenste laag stenen. Zorg ervoor dat het frame waterpas is. Zo niet, vul hem dan dienovereenkomstig in.

Stap 5

Meng, giet en strijk beton in het frame. Laat het volledig drogen. Demonteer en verwijder het frame. Bouw nog een rij stenen alsof u doorgaat vanaf de rij onder het gestorte beton. Bouw een laag vuurstenen om het beton te bedekken en creëer een basis voor de vuurplaats. Deze vuurstenen bevinden zich in de buitenste rij niet-vuurstenen. Bouw de buitenste stenen op tot een hoogte van 2 voet 10 inch boven de betonnen plaat. Bouw vuurstenen op om de binnenkant van de parrilla te bekleden. Leg een rij vuurstenen op de rand, langs de onderste voorrand van de vuurhaard, om de lip van de vuurplaats te creëren.

Stap 6

Bouw een frame om de opening over de voorkant van de parrilla te overbruggen. Dit zal worden gebruikt voor het bouwen van het bovenste voorste deel van de vuurhaard. Leg een laatste reeks stenen die helemaal rond de parrilla loopt en maak bovenaan een doos.

Stap 7

Bouw een frame in piramidestijl uit multiplex dat in de bovenkant van de parrilla past om de schoorsteen te ondersteunen. Leg de stenen voor de schoorsteen op het frame, beginnend onderaan de piramide en werk omhoog. Elke volgende steenlaag op de schoorsteen heeft minder stenen dan de laag ervoor. De hoogte van het schuine deel van de schoorsteen moet 1 voet en 3 1/2 inch zijn.

Stap 8

Demonteer en verwijder houten frames in de vuurhaard en de schoorsteen. Leg in stenen bovenop de schoorsteen nog eens 2 voet. Bouw nog twee lagen baksteen langs de zijkanten van de schoorsteen. Buig een stuk plaatstaal in een dakvorm om bovenop de schoorsteen te passen. Bevestig het aan de schoorsteen met zelftappende metselschroeven.

Stap 9

Steek het grillrooster in de vuurkist aan de linkerkant van de vuurplaats. Veranker de voorkant van de grill aan de vuurstenen aan de rand van de vuurplaats. Bevestig twee katrollen aan de achterkant van de vuurkist op dezelfde breedte als het grillrooster met zelftappende metselschroeven. Veranker twee krukken bovenaan de voorkant van de vuurkist direct boven de buitenranden van het grillrooster. Bevestig een kabel aan weerszijden van het grillrooster en voer ze door de katrollen. Leid de kabel naar de voorkant van de parrilla en bevestig ze aan de krukken.