Hoe een waterkokerbarbecue te gebruiken
Dingen die je nodig hebt
Waterkoker grill
Houtskoolbriketten
Houtskool lichtere vloeistof
Wedstrijden
Anti-aanbakspray voor grills
Waternevel fles
Gebruik een waterkokerbarbecue
Waterkokergrills zijn geweldig voor die barbecues in het vakantieweekend. Het verschil tussen de ketelgrill en andere houtskoolbarbecues is het ronde, hoge deksel. Het deksel heeft een ventilatieopening die je een beetje of veel kunt openen om precies de juiste hoeveelheid rokerige smaak te behouden. Je kunt er ook de grill mee gebruiken om vlees erin te roosteren. De meeste mensen die ketelgrills bezitten, zouden geen ander type grill gebruiken. Probeer er een uit voor je volgende barbecue.
Stap 1
Verwijder het voedselrek van de grill. Bedek de onderkant van de grill met houtskool en leg er nog wat bovenop. De briketten hebben meer tijd nodig om op gang te komen dan de snelstartsoort, maar ze gaan ook langer mee en geven u een meer consistente warmte. Spuit wat houtskoolaanstekervloeistof. Haal wat van de vloeistof op de houtskool op de onderste laag. Week de houtskool niet die je maar een beetje over de houtskool nodig hebt.
Stap 2
Ga een beetje achteruit van de grill en steek een lucifer aan. Zorg ervoor dat u geen aanstekervloeistof in handen heeft. Gooi de lucifer in de grill. De lichtere vloeistof zal ontbranden en het kan zijn dat u eerst een brandflits krijgt. Het zal naar beneden gaan, maar daarom wil je niet tegen de grill staan.
Stap 3
Laat de houtskool branden tot hij aan de buitenkant een laag witte as begint te vertonen. Dit betekent dat ze goed branden en klaar zijn voor het eten.
Stap 4
Spuit het rek in met wat anti-aanbakspray gemaakt voor grills. Plaats het rek op de grill en laat het opwarmen.
Stap 5
Leg je eten op het rek. Als je erg vet voedsel hebt, zullen ze het vuur doen oplaaien. Probeer het voedsel veel te verplaatsen of eerst op aluminiumfolie te koken, totdat een deel van het vet kookt. Vervolgens kunt u het vet met de folie weggooien en het voedsel op de grill leggen. Houd een waternevelfles bij de hand voor het geval van een opflakkering, maar probeer deze niet te gebruiken. De spray zal as op je eten schoppen.
Stap 6
Rooster voedsel door het in een open braadpan te plaatsen met net genoeg vloeistof op de bodem om te voorkomen dat het verbrandt. Sluit het deksel en laat het gebraad 30 minuten per keer koken, controleer aan het einde van deze tijd op water. Gebruik een vleesthermometer om te controleren wanneer het vlees gaar is, omdat het erg moeilijk is om een houtskoolgrill op een gelijkmatige temperatuur te houden.
Stap 7
Kook vlees en groenten direct op het rek. Als je houten spiesen wilt gebruiken, laat ze dan 30 minuten in water weken voordat je ze op de grill legt. Je kunt maïskolven ook in water laten weken en op de grill in de schil leggen. Zorg ervoor dat u voedsel vaak omdraait, zodat ze aan beide kanten gelijkmatig gaar zijn.
Stap 8
Roer de houtskool om als het eruit ziet alsof het uit gaat, dit zal wat as verwijderen. Je kunt er nieuwe houtskool bovenop doen als je de grill veel langer nodig hebt. Ze zullen vlam vatten door de briketten eronder.