Hoe een oude vriezer in een roker te veranderen

De geur van vlees dat langzaam kookt in een roker is erg aantrekkelijk en doet denken aan aangename, warme dagen en nachten. Hoewel rokers te koop zijn, is het ook mogelijk om er zelf een te bouwen met oude apparaten, inclusief oude vriezers. Hoewel u een vriezer met plastic componenten moet ombouwen, zou een modernere vriezer of een echt oude, metalen vriezer voor dit doel moeten werken.

Voordat u begint, moet u voor uw eigen veiligheid het volgende zorgvuldig overwegen. Probeer nooit zelf een apparaat als een vriezer te verplaatsen. U moet dit altijd doen met de hulp van een andere persoon. Diepvriezers zijn groot en zwaar en u kunt uzelf ernstig verwonden door te proberen deze zelf op te tillen of te kantelen.

Zorg ervoor dat apparaten zijn losgekoppeld en, idealiter, dat de stroom is uitgeschakeld bij de stroomonderbreker. U wilt geen ongeluk krijgen met elektriciteit tijdens het verplaatsen van uw vriezer.

Als uw vriezer plastic planken, panelen of trays heeft, je moet ze verwijderen om een ​​rookoven te bouwen die veilig is voor vlees. Als er iets plastic in zit dat dan zou worden blootgesteld aan extreme hitte, is het onveilig omdat er voedsel bij betrokken is. Bovendien kunnen vriezers van vóór 1960 cadmium bevatten, dus gebruik deze niet om een ​​roker te maken.

Om te beginnen met het omzetten van je diepvriezer in een roker (je kunt ook een mini-koelkastroker maken), moet je de vriezer volledig legen. Verwijder alle rekken, planken, compartimenten en laden. Verwijder alle koel- of koelmiddelleidingen. Vervang alle schroeven die zijn gebruikt om deze componenten op hun plaats te houden, zodat er geen gaten in de smoker zijn.

Haal vervolgens alle plastic panelen uit de vriezer. Verwijder alle isolatie en gooi deze weg. Vervang de plastic panelen door metalen panelen van dezelfde grootte. Als de pakkingen rond de rand van de deur niet in goede staat zijn, vervang ze dan door nieuwe om de rook voor uw nieuwe apparaat af te sluiten.

Als je planken in je rookoven wilt, gebruik dan ijzeren beugels die met schroeven zijn bevestigd om ze te monteren. U moet er zeker van zijn dat de onderste plank minstens twee voet boven de bodem van de vriezer staat. Als uw vriezer oorspronkelijk metalen rekken of planken had, kunt u deze nu opnieuw gebruiken. Zo niet, zoek dan metalen roosters en gebruik die als planken voor de roker.

Om de vriezer als roker te laten functioneren, heeft hij ventilatieopeningen nodig. Gebruik een boor om voorzichtig zes gaten aan de bovenkant van de vriezer toe te voegen, evenals drie aan elke kant.

Om warmte te creëren, zet u een kookplaat met dubbele brander onderaan de vriezer. U moet een gat maken dat groot genoeg is voor het snoer en de stekker om de vriezer te verlaten. Bij gebruik van de roker kun je de kookplaat laag zetten.

Neem een ​​houtsnippersdoos of een metalen pan en vul deze met de houtsnippers die je wilt gebruiken om vlees te roken. Plaats deze pan of doos bovenop de kookplaat in je nieuwe roker en gebruik een lucifer om de houtsnippers aan te steken. Vervolgens kunt u het vlees dat u wilt roken in de schappen of rekken van uw nieuwe roker plaatsen en de deur sluiten om te beginnen.