Hoe te bakken in gasovens
Dingen die je nodig hebt
Gasoven
Ovenvaste bakvormen
Aluminiumfolie
Metalen bakvorm
Water
Voedsel thermometer
Afbeelding tegoed: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
Terwijl elektrische ovens gas beter verkopen dan een verhouding van 2 op 1, hebben gasovens een langere geschiedenis met meer dan 100 jaar populair gebruik vóór de introductie van elektrische ovens in het midden van de 20e eeuw. Bakken in uw gasoven heeft veel overeenkomsten met het gebruik van een elektrische oven, maar aangezien gasovens moeten worden ontlucht, merkt u misschien dat uw voedsel sneller uitdroogt in een gasoven. Dit probleem kan worden opgelost met kleine kookaanpassingen.
Stap 1
Verwarm je gasoven voor op de temperatuur die vereist is in het recept voor bakken, meestal tussen 325 graden Fahrenheit en 375 graden F.
Stap 2
Vul een metalen bakvorm voor de helft met heet water en zet deze op de bodem van de oven om stoom te creëren om te voorkomen dat het voedsel uitdroogt.
Stap 3
Doe het voedsel in ovenvaste bakvormen en bedek het met aluminiumfolie om vocht vast te houden.
Stap 4
Plaats het voedsel na 15 minuten voorverwarmen in de oven en bak gedurende de tijd die nodig is voor uw recept.
Stap 5
Verwijder de aluminiumfolie van de voedselschaal en trek de bakvorm met water de laatste 15 minuten uit de oven om de bovenkant van het voedsel knapperig en bruin te maken.
Stap 6
Steek een voedselthermometer in het midden van het voedsel om te bepalen of het gaar is. Raadpleeg een tabel met voedseltemperaturen voor de temperatuur die uw gerecht moet bereiken als het volledig gaar is. De meeste gebakken voedingsmiddelen moeten minimaal 165 graden F zijn.
Tip
Houd minimaal 2 centimeter ruimte tussen alle kanten bij het bakken van meerdere gerechten in de gasoven.
Moderne gasovens hebben automatische waakvlammen die geen verlichting nodig hebben voor het bakken.