Wat is magnetronontdooiing?

Magnetron ontdooien is het ontdooien van bevroren voedsel in de magnetron zonder ze te koken. Het moet met een lager vermogen worden gedaan om te voorkomen dat het voedsel aan de buitenkant kookt terwijl het van binnen bevroren of rauw blijft. Als u voedsel langer dan een uur of twee op kamertemperatuur ontdooit, kunnen er gevaarlijke bacteriën in groeien, waardoor u ziek wordt als u het eet.

Veel magnetrons hebben een ontdooiknop. Bij gebruik stelt deze knop automatisch het vermogen van de oven in, ergens tussen 30 en 50 procent van het volledige vermogen. Zo'n lage instelling zorgt ervoor dat de hittegolven het midden van het voedsel kunnen doordringen voordat de buitenste lagen worden gekookt. Voor de meeste van deze knoppen moet u het geschatte gewicht weten van het voedsel dat u aan het ontdooien bent.

Als uw apparaat niet is uitgerust met een ontdooiknop, stelt u het apparaat eenvoudig in om te koken op 30 tot 50 procent van het volledige vermogen. Veel vlees heeft acht tot tien minuten per ontdooid pond nodig, dus baseer uw tijd op het gewicht van uw artikel. Als je bijvoorbeeld 1 pond kip aan het ontdooien bent, zet hem dan op acht minuten, maar stop hem regelmatig om te keren en draai het vlees om, om er zeker van te zijn dat het ontdooid wordt. Laat ontdooid vlees niet onbeheerd achter.

Laat ontdooid rauw voedsel niet in de magnetron, maar kook het in plaats daarvan onmiddellijk. Het kan grondig worden gekookt in de magnetron of worden overgebracht naar een conventionele oven. U kunt het voedsel opnieuw invriezen nadat het volledig is gekookt, maar ontdooid voedsel nooit opnieuw invriezen zonder te koken. Verwijder altijd alle verpakking van voedsel voordat u het in de magnetron of oven plaatst.

Om voedsel zonder magnetron veilig te ontdooien, plaatst u bevroren voedsel in de koelkast totdat het ontdooid is. Om voedsel sneller te ontdooien, dompelt u de verpakking een paar minuten onder in koud water. Het is belangrijk dat de buitenste laag van het voedsel niet boven de 40 graden F komt, omdat dit de temperatuur is waarop bacteriën kunnen beginnen te groeien. Elke keer dat u voedsel ontdooit, vooral voedsel dat rauw vlees bevat, moet u dit goed in de gaten houden en koken zodra het ontdooid is. Diepvriesproducten zijn lang houdbaar, maar gekoeld voedsel niet.