Een lijst met zelfbestuivende groenten

Mensen die nieuw zijn in tuinieren of mensen zonder tijd of neiging om met planten te rommelen, kiezen vaak voor zelfbestuivend groenten vanwege hun gemakkelijke voortplanting in vergelijking met die waarvoor insecten, wind of kunstmatige bestuiving door een mens. Grotendeels gekweekt als eenjarige planten, worden zelfbestuivende groenten gekweekt in alle planthardheidszones van het Amerikaanse Department of Agriculture. Met zelfbestuivende planten kunnen tuinders van jaar tot jaar op een echte plant rekenen en vaak zaden redden van hoogproductieve planten.

Groenen, zoals spinazie (Spinacia oleracea) en sla (Lactuca sativa var. Capitata), zijn zelfbestuivende groenten. Tuinders in noordelijke klimaten planten vaak elk jaar twee rondes groen, de eerste in de lente en een tweede in de herfst. De mannelijke voortplantingscellen of helmknoppen worden samengesmolten en omringen de vrouwelijke cellen of het stigma en de stijl volledig. Naarmate de bloem groeit, groeit de stijl door de helmknop en is zelfbestuivend. De meeste slasoorten produceren nog steeds zaden die kunnen worden bewaard voor het volgende tuinseizoen, zelfs als de tuinman de bladeren oogst om te eten.

Sommige kruidachtige planten, zoals cichorei (Cichorium intybus) en zijn relatieve andijvie (Cichorium endivia), zijn zelfbestuivende planten die zowel in het wild voorkomen als in de tuin worden gekweekt. Tuinders kweken cichorei om de bladeren in salades te eten. De toppen en wortels worden vaak gebrouwen als vervanging voor koffie, vooral in tijden van economische moeilijkheden. Door de bitterheid van andijvie en cichorei worden deze groenten meestal als mengsel met andere gegeten greens indien rauw gegeten, hoewel het koken van de greens in een soep, stoofpot of saus helpt om de smaak te verzachten.

Peulvruchten, waaronder erwten (Pisum sativum), limabonen (Phaseolus vulgaris) en sperziebonen (Vigna spp), inclusief struik- en klimvariëteiten, zijn zelfbestuivers. Deze groenten groeien goed als ze direct in de grond worden gezaaid, in plaats van binnen in een container te beginnen en vervolgens te worden overgeplant. Deze planten bemesten zichzelf nog voordat de bloemen opengaan, waardoor kruisbestuiving door insecten of de wind wordt voorkomen. De zaden van peulvruchten kunnen gemakkelijk worden verzameld en opgeslagen voor toekomstig gebruik en zijn van jaar tot jaar trouw aan de oudervariëteit.

Soorten paprika's (Capsicum spp.) Zijn meestal zelfbestuivend. Zelfbestuivende pepers zijn hete pepers zoals jalapenos (Capsicum annuum var. jalapeno) en zoete beltypes (Capsicum annuum). Draag handschoenen als je zaden bewaart, want de capsaïcine - de chemische stof die de paprika's warmte geeft - kan op de zaden blijven hangen en een reactie op de vingers en handen veroorzaken. Bovendien, als u zowel hete als zoete variëteiten plant, houd de planten dan gekooid of minstens 500 voet uit elkaar. Insecten kunnen paprika's kruisbestuiven en dominante hete genen halen de zoetheid in van planten die zijn gekweekt uit de nieuwe zaden.