Kunnen broccoli en bloemkool de vriestemperaturen in een tuin overleven?

Broccoli (Brassica oleracea var. italica) en bloemkool (Brassica oleracea) groeien tijdens het koele seizoen en groeien van zaad tot oogst in slechts 65 dagen. Hoewel beide planten een vorst kunnen overleven, kunnen langdurige kouperioden de groei vertragen of de planten beschadigen. Wachten om te planten tot de temperaturen goed zijn voor de beste groei en enige bescherming bieden tegen extreme kou, houdt de planten gezond en productief.

Broccoli en bloemkool kunnen meestal temperaturen tot 26 graden Fahrenheit overleven met slechts kleine beschadigingen aan de bladeren. Ze kunnen zelfs lagere temperaturen overleven als ze zijn geacclimatiseerd, maar meestal zal alles onder de 26 F de planten doden als het weer warmer was in de aanloop naar de koudegolf. Temperaturen tussen 31 en 33 F veroorzaken zelden schade aan broccoli of bloemkool, hoewel de groei kan vertragen als de temperatuur gedurende een langere periode dichtbij of onder het vriespunt blijft.

Bloemkool en broccoli groeien het best tussen 65 en 80 F. Broccoli groeit goed als hij in de late winter of vroege lente wordt geplant voor een vroege zomeroogst, of in de late zomer of herfst voor een late herfst of vroege winteroogst. Bloemkool is gevoeliger voor hitte, dus het groeit beter wanneer het midden tot laat in de zomer wordt geplant voor een herfstoogst. Temperaturen boven de 80 F kunnen ervoor zorgen dat zowel broccoli als bloemkool hun groei vertragen, of ze kunnen vroegtijdig gaan zaaien zonder grote koppen te vormen.

Door een week de tijd te nemen om nieuwe broccoli- of bloemkooltransplantaties in het voorjaar af te harden, kunnen ze beter de vriestemperaturen overleven. Zaailingen die binnenshuis zijn begonnen, zijn gewend aan warmere temperaturen, dus een koudegolf in de tuin zal ze eerder beschadigen als ze niet zijn geacclimatiseerd. Zet de zaailingen zeven dagen voor het verplanten buiten in een beschermd gebied, zoals op een overdekt terras. Laat de zaailingen de eerste dag slechts vier uur buiten staan, maar verhoog de tijd geleidelijk elke dag buiten totdat ze de hele dag en nacht buiten blijven op de laatste dag in de uithardingsperiode. Als een harde bevriezing wordt verwacht, breng de zaailingen dan naar binnen en hervat de uitharding wanneer de temperatuur stijgt.

Als uw broccoli- of bloemkoolplanten onlangs zijn getransplanteerd of als temperaturen onder 31 F worden verwacht, kunt u bescherming bieden om bevriezingsschade of plantendood te voorkomen. Planten in een koud frame werkt, omdat u het glazen deksel op het frame kunt sluiten tijdens het bevriezen en het vervolgens opnieuw kunt openen wanneer de temperatuur in het frame boven de 60 F stijgt. Voor een korte koudegolf, plaats een omgekeerde pot over de planten of mulch rond de planten met stro om wat isolatie te bieden.