Kun je corningware op een glazen kookplaat plaatsen?

Toen CorningWare-kookgerei eind jaren vijftig voor het eerst werd geïntroduceerd, was het gemaakt van een nieuwe keramische samenstelling die bestand was tegen extreme temperatuurschommelingen. CorningWare werd aanbevolen voor gebruik in ovens en op kookplaten. In de jaren negentig werd de keramische formule echter gewijzigd en de nieuwe CorningWare was kwetsbaarder. Afhankelijk van het type CorningWare dat u heeft, kan het al dan niet veilig zijn voor gebruik op kookplaten.

De originele CorningWare was gemaakt van pyroceramisch glas dat van de vriezer naar de oven en terug kon worden gebracht zonder te barsten of breken. Het werd aanbevolen voor het koken met een kookplaat op conventionele en glazen kookplaten met lage tot gemiddelde temperaturen, en voor gerechten die een aanzienlijke hoeveelheid vloeistof bevatten. Omdat CorningWare de warmte zo goed vasthoudt, kan het voedsel op lagere temperaturen koken, wat energie bespaart. De eerste CorningWare-schalen waren ook veilig te gebruiken in conventionele ovens, broodroosters, convectieovens en onder vleeskuikens. De Pyrex-deksels zijn echter niet veilig voor gebruik onder vleeskuikens of in broodroosterovens.

In de jaren negentig werd het pyroceramische glas van CorningWare vervangen door een lichter keramisch materiaal dat lang niet zo tolerant was voor schommelingen in kou en hitte. De bijgewerkte versie werd ook niet aanbevolen voor gebruik op conventionele of glazen kookplaten of fornuizen, grills, onder grillelementen of om voedsel te koken in broodroosterovens. Voordelen van de nieuwe CorningWare-variëteit waren het lichtere gewicht en de plastic opbergdeksels die de vaat beter afdichtten voor gebruik in de vriezer.

Omdat consumenten gewend waren aan het duurzame CorningWare van de afgelopen jaren, bleven ze het nieuwere kookgerei tegelijkertijd gebruiken manier, wat resulteerde in gerechten die explodeerden in ovens en op werkbladen omdat ze werden blootgesteld aan extreme veranderingen in temperatuur. Toen het bedrijf in het begin van de jaren 2000 van eigenaar veranderde, reageerden de nieuwe eigenaren onmiddellijk op het protest van de consument en begonnen ze CorningWare te maken van het originele pyroceramische glas.

Sinds het begin van de jaren 2000 waren garages, kringloopwinkels en via online veilingsites de enige plaatsen om originele soorten CorningWare te kopen. Maar sinds de eigendomsoverdracht zijn alle soorten CorningWare nu ook verkrijgbaar bij kookwinkels en warenhuizen. Om ongelukken te voorkomen en de beste prestaties uit uw CorningWare te halen, raadpleegt u de richtlijnen van de fabrikant op de verpakking om er zeker van te zijn dat u het type koopt dat het beste bij u past.

Vooral als u tweedehands CorningWare koopt, kan het moeilijk zijn om te bepalen welke soort kookgerei u heeft. De eerste CorningWare is gemaakt met een stempel in reliëf op de basis. In veel gevallen stond er ook "Pyroceram" op. Op deze stukken werd vaak een gestileerd vlamontwerp gebruikt om aan te geven dat ze veilig waren voor gebruik op de kookplaat. Postzegels met reliëf veranderden later in zwarte of blauwe inkt of halogeenstempels, maar bleven tot eind jaren zeventig de gestileerde vlam en het label "Pyroceram" gebruiken.

Van eind jaren zeventig tot eind jaren negentig werd een blokstempel met zwarte inkt gebruikt op de basis van CorningWare-stukken en bevatte meestal niet het gestileerde vlamontwerp. In sommige gevallen stond er op deze pannen "Range-Oven-Microwave" om gebruikers te laten weten wat er met hun serviesgoed was toegestaan.

Eind jaren negentig, begin 2000, toen CorningWare van steen werd gemaakt in plaats van Pyroceram, was het kookgerei vaak ongeglazuurd aan de onderkant. Als u de basis van uw Corningware onderzoekt en het ziet er ruw of dof uit, is het waarschijnlijk steengoed en mag het niet op het fornuis worden gebruikt. Veel van deze stukken bevatten een waarschuwing om het gebruik van de kookplaat te voorkomen.

Gloednieuwe CorningWare bevat gebruiksinstructies op de verpakking en wordt meestal op het stuk zelf gestempeld. Als u niet zeker weet hoe uw CorningWare moet worden gebruikt, kunt u een afbeelding van het stuk naar de fabrikant sturen. Als al het andere niet lukt, wees dan voorzichtig en gebruik uw CorningWare niet op de kookplaat.