Fruit dat groeit in de winter

Hoewel elk fruit een seizoen en klimaat heeft waarin het gedijt, groeien en rijpen veel fruit nog steeds in de winter. De variëteit van lokaal geteeld fruit in het seizoen tijdens de winter hangt af van het klimaat. De veenbessen rijpen in het koude noorden van het klimaat, terwijl mandarijnen rijpen voor winteroogst in meer tropische gebieden. Als u van plan bent uw eigen fruit te laten groeien, kies dan variëteiten die het goed doen in verschillende seizoenen in uw klimaat, zodat u vrijwel elke tijd van het jaar vers fruit kunt hebben. Zelfs als je meer een shopper dan een tuinman bent, kan het helpen om de lekkerste trekjes van de supermarkt en de boerenmarkt te garanderen als je weet welke vruchten het rijpst zijn.

Sommige soorten mandarijnen, mandarijnen en zelfs sinaasappelen rijpen in de wintermaanden. Zo zijn satsuma- en clementine-mandarijnen die worden geteeld in de Ojai-vallei in Californië in de winter het rijpst, terwijl de Murcott-variëteit pas in het vroege voorjaar rijp is. De mandarijnvariëteiten Darcy en Lee uit dezelfde regio staan ​​ook in de winter op hun hoogtepunt, terwijl Tahoe Gold, Shasta Gold en Yosemite Gold voorjaarsmandarijnen zijn.

Wat sinaasappelen betreft, zijn zowel navel- als bloedsinaasappelen in de winter tot het vroege voorjaar in Californië, evenals in het noorden van Florida, het rijpst. De sinaasappels uit Valencia uit Californië hebben een uitgebreid rijpingsseizoen, dat duurt van de late lente tot de vroege winter. In Florida zijn de Valencia's in het voorjaar het rijpst.

Sommige soorten grapefruit zijn ook in het seizoen in de winter. Robijnrode grapefruit uit Texas is rijp van de late herfst tot de late lente, met een piek tijdens de wintervakantie. In Florida zijn robijnrode wijnen het rijpst in de late herfst tot de late lente. Terwijl Florida een groot deel van de grapefruitoogst in de Verenigde Staten produceert, is Californië een andere belangrijke leverancier van dit fruit, aangezien het grapefruitseizoen van deze staat het hele jaar door duurt.

Citroenen en limoenen gedijen ook goed tijdens koel, niet bevriezend winterweer. Zowel citroenen als limoenen zijn vorstgevoelig; veel limoensoorten stoppen zelfs tijdelijk met groeien als de temperatuur onder de 50 graden Fahrenheit zakt. In Californië zijn Meyer-citroenen in de winter rijp, terwijl Eureka-citroenen het hele jaar door worden geteeld. In Florida zijn gewone citroensoorten het beste van midzomer tot vroege winter. Bearss-limoenen produceren fruit in de winter en soms het hele jaar door, afhankelijk van het klimaat. Deze variëteit is ook populair als een potboom die binnenshuis kan worden gebracht in klimaten met vorst.

De antioxidantrijke granaatappel, met name aanwezig in de productafdeling rond de wintervakantie, is van de late herfst tot de vroege winter op het hoogtepunt rijp. Telers geven de voorkeur aan deze vrucht omdat de boom winterhard is en resistent tegen ziekten en plagen.

De even exotisch klinkende persimmon is ook rijp in hetzelfde tijdsbestek. Deze vrucht die een beetje op een kleine sinaasappeltomaat lijkt, zit boordevol antioxidanten en vitamine C, met slechts één kaki die 27 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid van deze vitamine levert.

Heb je je ooit afgevraagd waarom cranberrysaus wordt geserveerd voor Thanksgiving en kerstdiners? Veenbessen, die technisch gezien een vrucht zijn en geen bes, zijn in het late najaar tot de vroege winter in het seizoen en komen oorspronkelijk uit Noord-Amerika. De cranberry was een belangrijke voedselvondst voor indianenstammen en vroege kolonisten in het noordoosten, aangezien er in deze tijd van het jaar weinig andere vruchten in het seizoen in winterse klimaten zijn. Veenbessen groeien ook goed in het noordwesten.

Sommige soorten peren zijn ook in het seizoen in de winter. Telers classificeren de meeste peren in winter- en zomerrassen. De winterperenoogst begint tegen het einde van de zomer en tot ver in de herfst, omdat de peren daadwerkelijk worden geplukt als ze volwassen zijn, maar nog niet helemaal rijp. Ze rijpen alleen op kamertemperatuur. Zomerperen daarentegen worden minimaal een maand eerder geoogst. De werkelijke oogsttijd varieert van jaar tot jaar, afhankelijk van wanneer de bomen bloeien en de algemene weersomstandigheden in dat seizoen.

Hoewel veel peren worden geplukt voordat het technisch winter is, worden ze nog steeds als winterfruit beschouwd; december is zelfs de Nationale Perenmaand. Alle 10 meest geteelde perenrassen in de Verenigde Staten zijn op dat moment in het seizoen, direct verkrijgbaar bij een supermarkt. Deze peren zijn misschien nog niet eens rijp; ze zijn rijp als het gebied net onder de stengel zacht is.

Dit vreemd genaamde Aziatische fruit, dat veel wordt geteeld in Noord-Californië, rijpt in de late herfst tot de winter, afhankelijk van de variëteit. Deze kleine, zoetzure vruchten zitten boordevol vitamines en antioxidanten. Net als andere citrusvruchten rijpen ze niet goed nadat ze zijn geplukt, dus blijven ze intact op hun bomen totdat ze klaar zijn voor gebruik of verkoop. Kumquat-bomen zijn sterker dan de meeste citrusvruchten en kunnen zelfs overleven bij temperaturen die kort in de jaren 20 dalen.

Hoewel het duidelijk een zomerse traktatie is in koele noordelijke en Midwest-klimaten, worden aardbeien het hele jaar door geteeld in sommige delen van Californië. Ter vergelijking: het aardbeienseizoen loopt van het late voorjaar tot de zomer in het Midwesten en het koele noordelijke klimaat. Dankzij ideale groeiomstandigheden produceert Californië ongeveer 80 procent van alle aardbeien die in de Verenigde Staten te koop zijn.

De Kiwi is nog een ander fruit dat in de winter vaak in de winkels te vinden is. In eigen land produceert Californië bijna alle kiwi die in de Verenigde Staten wordt geteeld. In Californië is de Hayward de variëteit die de voorkeur heeft van telers, omdat dit type groot en zoet is en gedijt in het klimaat. Het oogstseizoen loopt van oktober tot mei, dus verse kiwi is het hele jaar door verkrijgbaar in de Verenigde Staten. Het grootste deel van de verse kiwi wordt in de late herfst en vroege winter in de Verenigde Staten geoogst.