Hoe lang duurt het voordat sojabonen uit de grond komen?

Sojabonen zijn een uitstekende bron van eiwitten en zijn gemakkelijk te kweken in de eigen tuin. De bonen zijn dikke, groene, harige peulen met binnenin eetbare zaden. Sojabonen hebben drie tot vijf maanden nodig van zaad tot oogst, afhankelijk van de variëteit die u zaait en hoe warm het klimaat is. De beste tijd om te planten is in mei of wanneer de grond 55 tot 60 graden Fahrenheit is. Zelfgekweekte sojabonen zullen over het algemeen binnen vier tot zeven dagen ontkiemen.

Sojabonen werden voor het eerst geplant in de Verenigde Staten in 1765 in Georgia. De zaden zijn uit China gehaald, waar ze werden gebruikt als basis voor sojasaus. Sojasaus was populair in Europa en de koloniën voordat de boon werd verbouwd. Soja-zaden die afkomstig waren van een gestrand Japans schip werden geplant in Illinois en de maïsband. In de vroege jaren 1900 bestudeerde George Washington Carver de boon en prees hij de vele toepassingen van de boon en het belang van het roteren van het gewas. De boon werd in de jaren veertig een hoofdgewas en is momenteel 's werelds grootste producent van sojabonen.

Sojabonen worden meestal begin mei geplant. Bodemtemperaturen moeten minimaal 55 tot 60 graden Fahrenheit zijn. Het ideale zaaibed voor sojabonen is vochtig, onkruidvrij en goed belucht. Plant zaad op 1 tot 1 1/2 inch diep, 2 tot 4 inch uit elkaar in rijen van 2 tot 3 voet uit elkaar. De grond moet gelijkmatig nat worden gehouden om kieming te garanderen, wat het snelst gebeurt als de grond warmer is. In gebieden waar de zaden nog niet eerder zijn geplant, worden zaden ingeënt met stikstofbindende bacteriën. Mogelijk moeten ze ook worden bestrooid met fungicide.

Ontkieming vindt plaats onder de grond en is niet hetzelfde als het ontkiemen van spruiten. Kieming is wanneer de radicale of eerste wortel naar voren komt. Nadat ze zijn geplant, zwellen sojabonen, die normaal gesproken 13 procent vocht bevatten, op tot 50 procent vocht. De radicaal komt binnen een of twee dagen tevoorschijn. Het feitelijk verschijnen van de shoot gebeurt niet gedurende vijf tot tien dagen. Opkomst is het moment waarop de zaadlobben uit de grond omhoog duwen. Kieming en opkomst worden sterk beïnvloed door het soort grond, de hoeveelheid vocht en de warmte en diepte van de zaden.

Rijpe sojabonenpeulen en stengels zijn geel of bruin en zijn klaar om te worden gebruikt voor zaad. De zaden kunnen geel, gevlekt, zwart, bruin of zelfs paars zijn, afhankelijk van de variëteit. De peulen worden geoogst voordat ze geel worden als ze als groente of edamame worden gegeten. De peulen zijn stevig, groen en ruw behaard. Ze moeten worden gekookt of gestoomd om de schelpen zacht te maken om de bonen te verwijderen. Sojabonen zijn vers eetbaar maar kunnen ook goed worden ingevroren voor latere consumptie.