Hoeveel stikstof kan ik op mijn moestuin zetten?

Stikstof wordt gezien als de belangrijkste voedingsstof in meststoffen. Het is ook de moeilijkste voedingsstof om in de bodem te meten. De microben in de bodem regelen de dagelijkse toevoer van stikstof. Bij lange periodes van koud, droog of nat weer worden de microben vertraagd, waardoor de stikstofafgifte in de bodem wordt beïnvloed. Te veel stikstof is niet goed, omdat het verbranding van kunstmest kan veroorzaken. Het kan zelfs de groei van gewassen vertragen of tot overmatige vegetatieve groei leiden. Verschillende groenten hebben verschillende vereisten voor stikstof.

Een van de gemakkelijkste manieren om het gehalte aan voedingsstoffen in kunstmest te achterhalen, is om te onthouden dat meststoffen worden ingedeeld op basis van de hoeveelheden stikstof, fosfor en kalium, of de N-P-K-verhouding. De hoogste stikstofmeststof, ammoniumnitraat, bevat de verhouding 33-0-0 of 34-0-0, maar deze mag alleen worden gebruikt in speciale grond- en groeiomstandigheden. Evenzo bevat de uitgebalanceerde meststof, zoals de naam al aangeeft, een balans van alle drie de voedingsstoffen in een verhouding van 6-6-6, 8-8-8 of 10-10-10.

Groenten die een hoog stikstofgehalte nodig hebben, zijn bieten, spruitjes, broccoli, kool, bloemkool, Aziatische groenten, aardappel, prei, spinazie en snijbiet. Hoge stikstofverhouding in meststoffen is 16-5-5.

Groenten met een gemiddelde of uitgebalanceerde stikstofbehoefte zijn onder meer cichorei, asperges, aubergines, sla, knoflook, ui, pompoen, paprika, tomaat en suikermaïs. Een uitgebalanceerde stikstofverhouding in meststoffen is 16-16-16.

Groenten die weinig stikstof nodig hebben, zijn komkommer, wortelen, tuinbonen, erwten, radijs, pastinaak, raap en koolraap. Een lage stikstofverhouding in meststoffen is 5-10-10.

De vruchtdragende groenten zoals aubergine, komkommer, paprika, meloen en tomaat hebben een flinke dosis stikstof nodig om een ​​gezonde plant te starten. Maar later als de vrucht zich begint te vormen, hebben ze een meststof nodig met hoge concentraties kalium.

Voor een optimale productie moeten er jaarlijks meststoffen aan de moestuin worden toegevoegd. De beste manier om het fosfor-, stikstof- en kaliumgehalte in de bodem te bepalen, is door middel van een grondtest. Bodemtests bepalen precies hoeveel voedingsstof er aan de grond moet worden toegevoegd met het oog op de groenten die worden geteeld. De gemakkelijkste manier om te bemesten is door een commerciële meststof van goede kwaliteit te gebruiken die speciaal is gemaakt voor moestuinieren. Over het algemeen hebben bladgroenten en maïs meer stikstof nodig, de peul- ​​en fruitgewassen meer fosfor en de wortelgroenten een extra potje potas. Tenzij de grond een aanzienlijk tekort heeft aan belangrijke voedingsstoffen, is het vaak niet belangrijk om speciale meststoffen te gebruiken voor de verschillende groenten in kleinere tuinen. Bij grote commerciële groentegewassen is de bodemanalyse echter gericht op specifieke gewassen.