Hoe de oventemperatuur te kalibreren

Een oven die niet de juiste temperatuur weergeeft, kan veel goede koks van de hand doen. Als je brownies vloeibaar lijken, ondanks dat je ze voor de juiste tijd hebt gebakken, of je gebraad kip is droog en te gaar, zelfs als je de aanwijzingen volgt, dan kan je oventemperatuur weg zijn.

Een ovenbewakingsthermometer is een waardevol hulpmiddel voor koks. Je kunt een van deze in de meeste supermarkten kopen, evenals in keukenwinkels. U kunt een ovenbewakingsthermometer aan uw ovenrek hangen of op een voetstuk zetten. U kunt de ovenbewakingsthermometer het beste in het midden van de oven plaatsen voor de meest nauwkeurige meting. Veel ovenrekken worden geleverd met een clip om ze gemakkelijk op te hangen. U wilt dat een ovenbewakingsthermometer gemakkelijk leesbaar is, zodat u deze kunt lezen wanneer u uw ovendeur opent. In het ideale geval kunt u de oventhermometer door het glazen front op de ovendeur aflezen wanneer u het ovenlicht aanzet.

Als u met een oude oven leeft, vooral als u huurt, moet u mogelijk op de ovenbewakingsthermometer vertrouwen om te koken. Er zijn echter manieren om de oude knopthermometers te kalibreren. Als u een nieuwere modeloven heeft, zou u niet veel moeite moeten hebben om deze zelf te kalibreren, tenzij de temperatuur aanzienlijk lager is.

Zet de oventemperatuur met behulp van de ovenbewakingsthermometer op 350 graden Fahrenheit. De meeste ovens hebben hotspots die worden veroorzaakt door de verwarmingselementen, de spoelen in de oven die warmte genereren. Noteer de temperatuur elke 30 tot 40 minuten gedurende drie of vier cycli. Tel vervolgens de cijfers bij elkaar op en deel door vier. Als je gemiddelde rond de 350 graden is, is je oven correct gekalibreerd. U kunt niet veel doen aan deze hotspots, maar als u weet waar ze zijn, kunt u het voedsel beter positioneren om goed te koken.

U moet de temperatuur meerdere keren controleren, omdat de oven tot een iets hogere temperatuur zal opwarmen en vervolgens naar een iets lagere temperatuur moet zakken voordat de elementen hem weer gaan verwarmen. Het temperatuurbereik van elektrische ovens ligt doorgaans iets dichter bij de temperatuur die je in een elektrisch model instelt dan bij een gasmodel.

Als de temperatuur is uitgeschakeld, maar slechts ongeveer 35 graden, kun je het zelf kalibreren. Oudere modelovens hebben een stelschroef in de temperatuurknop. Om te kalibreren, trekt u de knop van de thermostaat en er moet een kleine stelschroef in het midden van de as zitten. Draai het rechtsom om de temperatuur te verlagen en linksom om de temperatuur te verhogen. Mogelijk moet u een punttang gebruiken om de schacht op zijn plaats te houden.

Voor digitale ovens worden de meeste thermostaten aangepast met toetsenborden. Houd de bak- en grillknoppen ingedrukt om toegang te krijgen tot de kalibratie-instelling en gebruik vervolgens de op- en neerknoppen op de bakknop om de temperatuur aan te passen. Bij de meeste ovens kan de temperatuur met 35 graden omhoog of omlaag worden aangepast met de pijlen omhoog / omlaag. Als de temperatuur meer dan 35 graden lager is, raden fabrikanten van veel ovenmodellen aan om een ​​professional te bellen. Nadat u de aanpassing hebt gemaakt, drukt u op de startknop om terug te keren naar de tijdweergave. Dan is uw oven klaar voor normaal gebruik.

U moet waarschijnlijk om de paar maanden de temperatuur van uw oven controleren. Op die manier, als je oventemperatuur begint te veranderen, zul je het probleem opmerken voordat je die pizza verbrandt.

Mogelijk hebt u een scheurtje in de pakking, waardoor warmte kan ontsnappen en de temperatuur van uw oven kan worden verlaagd.