Hoe een koekenpan te conditioneren
Dingen die je nodig hebt
Afwasmiddel
Keukenhanddoek
Plantaardige olie
Keukenpapier
Bakplaat
Conditie gietijzeren koekenpannen in de oven.
Koekenpannen zijn een hoofdbestanddeel van elke goed gevulde keuken. Ze zijn er in verschillende maten en soorten, waaronder gietijzer en die met antiaanbaklaag. De pannen profiteren van conditionering, een proces dat het interieur van de pannen voorbereidt op koken. Het verhoogt de anti-aanbakeigenschappen en verlengt de levensduur van het kookgerei. Koekenpannen met antiaanbaklaag en gietijzer vereisen verschillende methoden voor conditionering, omdat ze uit verschillende materialen bestaan. Het proces moet worden uitgevoerd bij de aankoop van de pannen en opnieuw als het voedsel begint te plakken.
Braadpannen met anti-aanbaklaag
Stap 1
Was de koekenpan met heet water en afwasmiddel.
Stap 2
Spoel de pan af met schoon water en droog hem af met een theedoek.
Stap 3
Doe voldoende plantaardige olie in de pan om de bodem te bedekken. De exacte hoeveelheid is afhankelijk van de grootte van de koekenpan.
Stap 4
Zet de pan op een fornuisbrander en zet het vuur op medium. Laat het daar staan totdat de olie begint te borrelen. Haal de pan van het vuur.
Stap 5
Gebruik een papieren handdoek om de olie weg te vegen nadat de pan is afgekoeld. Was het opnieuw in een warm sopje.
Een gietijzeren koekenpan conditioneren
Stap 1
Stel de oventemperatuur in op 350 graden Fahrenheit.
Stap 2
Bevochtig een papieren handdoek met plantaardige olie.
Stap 3
Wrijf de binnenkant van de koekenpan in met olie totdat deze goed bedekt is.
Stap 4
Plaats een bakplaat op het onderste rek van de oven.
Stap 5
Plaats de gietijzeren koekenpan ondersteboven in de oven, direct boven de bakplaat, zodat de druipende olie geen puinhoop in de oven veroorzaakt.
Stap 6
Laat de pan 60 minuten bakken. Schakel de oven uit, maar laat de pan in de oven staan totdat deze voldoende koel is om aan te raken.
Stap 7
Was de olie weg met heet water. Zet de pan op hoog vuur op het fornuis tot het water opdroogt.