rode en groene tomaten groeien op twijgen

Het koelen van verse tomaten vermindert hun goede smaak en textuur.

Afbeelding tegoed: Lusyaya / iStock / Getty Images

Tomaten (Solanum lycopersicum) worden als eenjarige planten gekweekt in de meeste Amerikaanse moestuinen om te eten en te koken. Hoewel ze relatief winterhard en gemakkelijk te kweken zijn, zijn ze vatbaar voor vier soorten bacterievuur. Een aantal behandelingen kan bacterievuur vernietigen en voorkomen. Vóór de behandeling mag fruit dat tekenen van bacterievuur vertoont, niet worden gegeten of gebruikt voor conserven.

Soorten bacterievuur

Er zijn vier soorten bacterievuur die tomaten aanvallen:

Vroege bacterievuur wordt veroorzaakt door een schimmel genaamd Alternaria solani. Het veroorzaakt bruine wonden op bladeren, stengels en fruit. De wonden groeien en kunnen een hele tomatenfruit beschadigen. Wonden ontwikkelen zich vaak tot een plek in de roos. Tomaten vallen uiteindelijk van de stelen. De schimmel leeft in puin en grond onder de planten en profiteert van vochtige omstandigheden.

Phytophthora ontwikkelt zich binnen 14 dagen nadat een tomatenplant de schimmel oploopt Phytophthora infestnas. Symptomen zijn onder meer het bruinen en verschrompelen van bladeren en stengels. Bovendien verschijnen er donkere, met water doordrenkte laesies op bladeren die zich ontwikkelen tot vlekken met witte schimmelranden. Fruit heeft donkere laesies die over brede gebieden kunnen groeien. Deze schimmel verspreidt zich door regen en wind. Phytophthora gedijt goed in koele, natte omstandigheden.

Bladvlek Septoria, veroorzaakt door de schimmel Septoria lycopersici, valt lagere bladeren aan zodra het fruit begint te zetten. Zoek naar kleine zwarte stippen omgeven door lichtgekleurde cirkels met donkere randen. Deze kleine stippen produceren meer schimmelsporen. Ernstige infecties kunnen ertoe leiden dat planten alle bladeren verliezen. Septoria-bladvlek schaadt de productie, wat resulteert in kleinere, inferieure vruchten. De schimmel overwintert op eerdere gewassen en oude vegetatie.

Zuidelijke bacterievuur wordt veroorzaakt door de schimmel Sclerotium rolfsii. Deze schimmel verrot stengels in de buurt van de grondlijn en verwelkt bladeren. De bruine rot bestaat uit laesies die vaak een witte schimmelbedekking hebben. Zuidelijke bacterievuur kan fruit beschadigen dat de grond raakt. De schimmel kan jaren in aarde leven en plantenresten. Het geeft de voorkeur aan vochtige, warme omstandigheden.

Zelfgemaakte fungicide en mythen

Als je dat liever hebt maak je eigen fungicide, meng 2 eetlepels bakolie, babyshampoo en zuiveringszout in 1 gallon water. Spuit het mengsel aan beide kanten van de bladeren tot het druipt. Breng elke vijf tot zeven dagen opnieuw aan totdat de schimmel verdwenen is. Geef de dag voor het aanbrengen van dit mengsel water.

Terwijl je maakte heb je het gerucht gehoord dat een koperdraad ingebracht in een tomatenstengel voorkomt bacterievuur, experts van de National Gardening Association hebben geen waarheid gevonden in het gerucht.

Huismiddeltjes geruchten over genezende bacterievuur met bleekmiddel zijn ook ongegrond. Blight is een schimmel waarvoor een fungicide nodig is. Bleekmiddel doodt voornamelijk bacteriën. Bleekmiddel beschadigt tuingereedschap, plantenweefsels, plantenzaden en kleding. Het kan ook gezondheidsproblemen bij de mens veroorzaken.

Sommige tuinders zijn van toepassing maïsmeel naar de grond of maak een maïsmeelspray om bacterievuur te voorkomen. Maïsmeel wordt vaak gebruikt in wetenschappelijke en universitaire laboratoria om schimmels te laten groeien, het is dus zeker geen fungicide. Maïsmeel kan bacterievuur niet genezen of voorkomen.

Commerciële producten

Behandel bacteriële infecties door planten af ​​te stoffen met een in de handel verkrijgbare koper fungicide. Breng met een drukstofdoek een dunne laag fungicidepoeder aan op de plant en bestuif de boven- en onderkant van de bladeren. Breng indien nodig elke drie tot tien dagen opnieuw aan totdat de symptomen verdwenen zijn en de bacterievuur genezen is.

Tuinders kunnen tomatenplanten behandelen met fungicide tot de dag voordat ze fruit oogsten. Houd kinderen en huisdieren weg bij het afstoffen van planten totdat het stof volledig is neergedaald.

Bodem en preventie herstellen

Een aantal maatregelen zal dat wel doen bacterievuur voorkomen:

  • Waterplanten van onderen om het blad droog te houden
  • Ruimte planten zodat ze elkaar niet raken
  • Gebruik alleen ziektevrije planten en zaden
  • Mulch onder planten
  • Oefen vruchtwisseling door drie jaar te wachten om tomaten in hetzelfde gebied te planten
  • Verwijder planten en onderliggend puin na de laatste oogst
  • Kies bacterievuurbestendige cultivars
  • Verwijder alle nabijgelegen aardappelplanten en onkruid
  • Vermijd het composteren van aardappelen die rot zijn of in een winkel zijn gekocht
  • Voorkom zuidelijke bacterievuur door het plaatsen van een barrière van aluminiumfolie rond de onderste 2 centimeter plantenstelen. Begraaf de bodems van de foliehulzen 1 tot 2 inch in de grond. Dit voorkomt dat de schimmel de planten infecteert.

Herstel en herstel van met vloek geïnfecteerde grond door de bovenste 10 centimeter grond diep om te draaien. Deze praktijk begraaft de kleine zaadjes van de schimmel, die jarenlang in de bovengrond kan leven.