Anijs laten groeien

Anijs (Pimpinella anisum) is een sierlijk eenjarig kruid dat tot 2 voet lang wordt. Het produceert dikke bloemschermen met kleine witte bloemen en losse bladeren. De langwerpige zaden die door de bloemen worden geproduceerd, zijn eetbaar en heerlijk en worden gebruikt om voedsel op smaak te brengen. Ze hebben een smaak die op zoethout lijkt. Ze worden ook gebruikt om een ​​olie te maken die op grote schaal wordt gebruikt voor smaakstoffen.

Beste gebruik voor anijs

Anijs is een populair kruid, en het past heel goed in een groente of kruidentuin. Het is ook decoratief. De plant is aantrekkelijk, met zijn overvloed aan witte bloesems en kanten bovenste bladeren, waardoor het een bossige sier is die goed werkt in een cottage-tuin. Het kan ook zijn gekweekt in een container.

De meeste tuinders verbouwen anijs vanwege de smakelijke zaden die een zoethoutsmaak toevoegen aan soepen en gebak, maar ook aan pittige gerechten zoals curry. De zaden kunnen in hun geheel worden gebruikt, of ze kunnen worden vermalen. Anijsblaadjes bieden dezelfde zoethoutsmaak als de zaden, maar zijn iets milder. Ze kunnen worden gehakt voor salades. Het is ook mogelijk om de anijswortels te eten. Anijs wordt zelfs voor medicinale doeleinden gebruikt om buikpijn of soortgelijke spijsverteringsproblemen te behandelen.

Anijs laten groeien

• Gemeenschappelijke naam: Anijs of anijs
  

• Botanische naam:Pimpinella anisum

• Wanneer te planten: Plant nadat alle gevaar voor vorst voorbij is als de grond minstens 60 graden Fahrenheit is

• USDA-zones: 4-9
  

• Blootstelling aan de zon: Volle zon

• Grondsoort: Lichte, vruchtbare zandgrond

• Als er problemen zijn: Slechte afwatering of te veel water geven de bladeren verkleurd en kunnen de plant doden
  

• Als het bloeit: Produceert bossige kruiden met grote, parapluvormige schermen met witte bloemen
  

Anijs starten vanuit zaad

Anijs groeit snel uit anijszaad in warme grond, en dit is de meest gebruikelijke methode om het kruid te starten. Het vereist een lang groeiseizoen van minstens 120 vorstvrije dagen zonder pieken of dramatische temperatuurdalingen.

Dit zijn geen winterharde planten, dus zet ze pas buiten als de laatste voorjaarsvorst voorbij is. De bodemtemperatuur is belangrijk voor kieming en moet 60 graden Fahrenheit of hoger zijn. Als je buiten zaait, plant de zaden dan 1/4 tot 1/2 inch diep. Doe er elke 10 centimeter een paar zaden in. Verdun ze na zes weken tot één plant om de 10 tot 10 centimeter. Als u meerdere rijen anijs plant, plaats de rijen dan 18 tot 30 inch uit elkaar.

Als je groeiseizoen (van de laatste voorjaarsvorst tot de eerste herfstvorst) kort is, start dan de zaden binnenshuis in biologisch afbreekbaar turf potten tot acht weken voor de gemiddelde laatste vorstdatum voor uw gebied. Bewaar de potten in een warme omgeving tussen 60 en 72 graden om kieming te vergemakkelijken.

Anijs komt oorspronkelijk uit Egypte en warme streken van Zuid-Europa. Gezien die geschiedenis is het geen verrassing dat anijs van de zon houdt en veel zonlicht nodig heeft - minstens zes uur per dag. Zorg ervoor dat de bodem van de site goed doorlatend is en rijk aan organisch materiaal. Werk in organische compost voor het planten.

Anijs starten vanaf een zaailing

U vindt anijszaailingen misschien niet te koop in lokale tuinwinkels of zelfs niet online. Als u dat doet, is het proces voor het verplanten hetzelfde als voor het verplanten van zaailingen uit turfpotten binnenshuis.

Omdat anijs er niet van houdt dat zijn wortels verstoord worden als het eenmaal ontkiemt, kun je het beste biologisch afbreekbare turfpotten gebruiken als je binnen begint met zaaien. Na de laatste voorjaarsvorst is het tijd om die jonge zaailingen naar buiten te verplaatsen. Installeer de transplantaten ongeveer 10 cm uit elkaar en zorg ervoor dat u ze op dezelfde diepte plant als in hun containers. Plaats eenvoudig elke kleine pot op de juiste diepte in de grond en geef vervolgens goed water.

In welke zone groeit anijs het beste?

Anijs is een jaarlijks warm seizoen, maar houdt niet van erg warm weer of temperatuurschommelingen. Dat betekent dat het het beste zal groeien in planthardheidzones 4 t / m 9 van het Amerikaanse Department of Agriculture. In warmere zones kun je anijs laten groeien op een plek die middagschaduw krijgt of anders in een bak die je indien nodig in de schaduw kunt zetten.

Wanneer moet je anijs planten?

Anijs is een plant voor warm weer en moet in het voorjaar worden geplant, aangezien het ongeveer 120 dagen nodig heeft om te rijpen. Het groeit het beste in gelijkmatig gematigde klimaten en houdt niet van extreme hitte en kou of dramatische temperatuurverschuivingen. Dit delicate kruid kan harde vorst niet overleven.

Dat betekent dat je nooit anijs moet planten als er nog kans is op bevriezing. Wacht met het planten van zaden of zaailingen buiten in de lente tot de mogelijkheid van een temperatuurduik voorbij is. In sommige regio's is het mogelijk dat het aantal dagen tussen de laatste voorjaarsvorst en de eerste herfstvorst niet hoger is dan de 120 dagen die anijs nodig heeft. In die gebieden moeten tuinders de planten binnenshuis ontkiemen bij warme temperaturen en de zaailingen buiten zetten als het koude weer definitief voorbij is.

Aanbevelingen voor bodem, zonlicht en water voor anijs

De kruidenanijs heeft goed doorlatende grond nodig. Als de grond zware klei is of een slechte drainage heeft, zal de anijsplant eronder lijden, de bladeren verkleuren en kan de plant afsterven. Anijs heeft eerder een zanderige leem nodig die licht maar vruchtbaar is en een hoog organisch gehalte heeft. Idealiter zou de grond licht zuur moeten zijn met een pH van 5,5 tot 6,5. Een vorstvrij seizoen van minimaal 120 dagen is vereist.

Anijs heeft zonlicht nodig om te groeien - minstens zes uur per dag direct zonlicht. Het vereist ook gelijkmatig vochtige grond, omdat fluctuerende bodemvochtigheid niet goed is voor de plant. Dat betekent regelmatige irrigatie. Jonge zaailingen hebben twee of drie keer per week water nodig. Nadat de planten groter zijn dan 15 tot 20 cm, kunt u de watergift verminderen tot één keer per week.

Hoe anijs te vermeerderen

Als je het eerste jaar anijszaadjes koopt om aan de slag te gaan, kun je dat in de komende jaren voorkomen door de zaden te bewaren. Bewaar gewoon voldoende zaden bij de oogst om voor de oogst van volgend jaar te zorgen. Laat ze uitdrogen voordat u gaat planten.

Anijs winterklaar maken

Anijs is een eenjarig en zal een koude winter niet overleven. Dat betekent dat het niet nodig is om anijs winterklaar te maken. Je kunt anijszaadjes echter voor de winter op een droge plek bewaren en in het voorjaar weer planten.

Hoe anijs te oogsten

De algemene regel is dat anijs klaar is om te oogsten wanneer de planten zijn gezaaid en de zaden grijs beginnen te worden en gemakkelijk loskomen van de plant. Dit is meestal in augustus of september, en je kunt een algemeen idee krijgen door 120 dagen te tellen vanaf de dag dat de zaden zijn gezaaid.

Het is niet moeilijk om de rijpe zaden van de anijsplanten te krijgen, maar het oogsten wordt gecompliceerd door het feit dat de schermen geleidelijk rijpen, waarbij sommige zaden eerder rijpen in elk scherm en sommige rijpen later. Commerciële anijstelers halen de planten er vaak vroeg uit en stapelen ze in een kegelvorm met de zaadkoppen in het midden. Hierdoor kunnen ze blijven rijpen. Als de zaden rijpen, scheiden ze gemakkelijk van de plant.

Als je maar een paar planten hebt, is het gemakkelijker om de bovenkant van de planten af ​​te snijden met een tuinschaar. Bind de anijsplanten vervolgens in bundels en bewaar ze in een warme, goed geventileerde ruimte die indirect zonlicht krijgt. Laat de zaden uitdrogen. Als dat gebeurt, wrijf je het scherm tussen je handen om de zaadjes te scheiden. U kunt ook papieren zakken aan de bovenkant van de anijsbloemen bevestigen om de zaden op te vangen terwijl ze uitdrogen en vallen. Bewaar de zaden na het oogsten op een koele, donkere plaats in een luchtdichte verpakking.

Veel voorkomende plagen en andere problemen voor anijs

Anijs is een eenjarig kruid dat niet regelmatig wordt aangevallen door ongedierte. Er kunnen echter een paar veelvoorkomende plagen op uw anijsplanten verschijnen. Deze zijn niet anijsspecifiek maar kunnen voorkomen op verschillende bloemen en kruiden in uw tuin, waaronder anijs.

Bladluizen zijn beestjes met zachte, peervormige lichamen, waardoor ze schattig zouden kunnen worden als je ze beter zou kunnen zien. Bladluizen zijn erg klein, zijn meestal groen of geel en worden het vaakst gezien wanneer een grote groep van hen samenkomt aan de onderkant van anijsbladeren en soms aan de stengels. Een of twee bladluizen zullen waarschijnlijk niet veel schade aanrichten, maar een plaag kan bladeren vervormen en geel kleuren.

Bladluizen hebben speciale zuigende monddelen die ze gebruiken om de plantensappen op te eten. Ze scheiden vervolgens een vloeibaar product uit dat bekend staat als honingdauw op de plant. Dit trekt andere insecten aan, zoals mieren, en stimuleert de groei van schimmel. Dit is des te meer reden om actie te ondernemen. Gebruik een krachtige waterstraal uit de tuinslang om bladluizen te verwijderen. Of koop een doos lieveheersbeestjes in de tuinwinkel en laat deze behulpzame roofdieren de bladluizen eten.

Als je gaten ziet zitten in je anijsbladeren, kan je anijs worden aangevallen door legerwormen. Ze zijn het larvenstadium van motten die eierclusters - tot 150 - op de bladeren van de plant leggen. De resulterende larven eten bladeren en grassen. Weg met dit ongedierte door naar de tuinwinkel te gaan voor een doos met sluipwespen, vliegen of loopkevers, die natuurlijke vijanden zijn van legerwormen. Je kunt ook feromoonvallen gebruiken om de motten aan te trekken en te vangen voordat ze eieren leggen.

Als uw anijsplanten aan de grondlijn worden afgehakt, kunnen uw planten worden aangevallen door snijwormen. Ze leven in de grond en overwinteren daar om in de lente nieuwe planten aan te vallen. Uw beste verdediging is om uw tuin schoon te houden door na de oogst alle plantenresten uit de grond te verwijderen. Je kunt ook diatomeeënaarde rond de basis van de planten verspreiden.

Veel voorkomende ziekten voor anijs

Twee mogelijke anijsziekten worden beide "meeldauw" genoemd, maar ze zijn niet gerelateerd.

Valse meeldauw wordt veroorzaakt door parasitaire organismen die verwant zijn aan algen. Deze meeldauw heeft water nodig om te overleven en zich te verspreiden. Het veroorzaakt gele vlekken op de bovenzijde van jonge, zachte bladeren en een witte, pluizige groei aan de onderzijde. De ziekte treedt op als uw anijsblaadjes langere tijd nat zijn geweest. Om valse meeldauw te bestrijden, moet u de planten 's ochtends water geven en niet' s avonds. Geef altijd water aan de basis van de planten en plaats ze op afstand om lucht tussen de planten te laten stromen.

Echte meeldauw wordt veroorzaakt door een echte schimmel en veroorzaakt een soort poederachtige groei op anijsbladeren. Een ernstig geval kan ook misvormde bloemen veroorzaken. Om echte meeldauw te bestrijden, moet u de plant niet overbemesten en de bladeren besproeien met neemolie.