Hoe Cilantro te kweken

Koriander (Coriandrum sativum) is een bekend eenjarig kruid dat zowel in de tuin als in de keuken favoriet is en een aardse, citrusachtige smaak geeft aan soepen, salsa's, Mexicaanse gerechten en de Indiase keuken. De plant produceert eigenlijk zowel koriander (de bladeren) als koriander (de zaden). Een bossige plant die zowel decoratieve als culinaire waarde heeft, de korianderplant geniet van redelijk koel weer en is redelijk onderhoudsarm in termen van verzorging. Het groeit vrij snel en kan herhaaldelijk worden geoogst als de bladeren een beetje zijn gegroeid. Deze plant wordt ook wel Chinese peterselie genoemd.

De korianderplant is verwant aan veel andere tuinfavorieten in de Apiaceae-familie. Wortelen, selderij en peterselie zijn verwanten, evenals pastinaak, venkel en dille. Kenmerken van deze planten zijn onder meer een penwortel, holle stengels en groepjes bloemen op de top van de plant. Velen van hen hebben een geur, en koriander behoort tot degenen met een aangename geur.

Beste gebruik voor Cilantro

Cilantro heeft een plaats op het perceel van menig tuinman en met goede reden. Dit smakelijke kruid wordt gebruikt in een groot aantal voedselgerechten en is een populair recept. Verse koriander wordt vaak gezien in Mexicaanse toppings zoals guacamole of salsa, en het is ook een belangrijk ingrediënt in veel Aziatische en Latijns-Amerikaanse recepten. Een veelzijdig kruid, het is gebruikt als garnering, gemengd in dressings, geserveerd met vis en nog veel meer. Het kan zelfs worden ingevroren of gedroogd voor later gebruik als er tijdens de oogst een goede oogst is.

Verse koriander heeft een unieke smaak die hem onderscheidt van andere kruiden. Sommigen omschrijven het als peperig, terwijl anderen een citrusachtige smaak opmerken. Interessant genoeg zijn er een aantal mensen die de smaak van koriander niet lekker vinden, en dit komt door genetica. Voor deze mensen smaakt koriander meer naar zeep dan naar een heerlijk kruid.

Koriander kan overal in de tuin worden opgepot en / of gekweekt waar voldoende zon is. Het is een aantrekkelijke aanvulling op bijna elke ruimte, omdat de bladeren van de plant best mooi zijn. Planten die volledig kunnen rijpen, produceren roze, witte of lichtpaarse bloemen. Bovendien is de manier waarop het groeit bossig, dus het zal een decoratieve pot goed vullen. Door zijn uiterlijk kan koriander in de tuin, in de voortuin of in een pot op het terras worden gekweekt. De bladeren ruiken ook lekker, dus het plaatsen van de plant op een terras of veranda kan ook een onverwachte manier zijn om een ​​vleugje groen toe te voegen.

Hoe Cilantro te kweken

• Gemeenschappelijke naam: Cilantro
• Botanische naam:Coriandrum sativum
• Wanneer te planten: Lente of nazomer
  
• USDA-zones: 2-11
• Blootstelling aan de zon: Volle zon tot halfschaduw in warmere klimaten
  
• Grondsoort: Goed doorlatende grond
• Als er problemen zijn: Heet weer kan vastlopen veroorzaken
  
• Als het bloeit: Overvloedige bossige, groene bladeren
  

Beginnen met koriander uit zaad

Zaai zaden 1 tot 2 inch uit elkaar op een diepte van ongeveer 1/2 inch. Laat een voet tussen de rijen staan ​​om groei en luchtcirculatie mogelijk te maken. Geef in eerste instantie goed water totdat de zaden ontkiemen. Zaden kunnen worden gezaaid in containers voor een zonnige kruidentuin op de vensterbank, maar het is niet ideaal om dit kruid binnen in een pot te kweken en vervolgens over te planten in de tuin. Koriander heeft een penwortel en houdt er niet van om die te verstoren als deze eenmaal is gevestigd. Zaden kunnen online of bij een plaatselijke tuinwinkel of kwekerij worden gekocht.

In welke zone groeit Cilantro het beste?

Cilantro is een goed kruid om overal in USDA-planthardheidzones 2 t / m 11 te planten. Het is winterhard en zal het goed doen bij koeler weer, hoewel het het beste is om vorst indien mogelijk te vermijden. Zaden ontkiemen in aarde vanaf ongeveer 55 graden Fahrenheit. De plant kan zowel binnen gekweekt worden als er voldoende zon is. Houd er rekening mee dat als je deze plant in de winter binnen wilt kweken, je waarschijnlijk een kweeklamp moet gebruiken.

Wanneer moet je koriander planten?

Cilantro geeft de voorkeur aan koeler weer, dus het moet in het voorjaar worden geplant. Dat gezegd hebbende, is het ook mogelijk (en aanbevolen) om de aanplant van dit kruid te spreiden als het vaak zal worden geoogst, omdat dit het groeiseizoen zal verlengen. Ruimte aanplant met een tussenpoos van een paar weken om doorlopend genoeg te oogsten. Cilantro kan ook in de nazomer worden geplant om in de herfst te oogsten. Wacht tot nadat de hitte van de zomer is verdwenen voordat u zaden in de grond zaait. De plant is meestal klaar voor een lichte eerste oogst ergens rond de 40 dagen, afhankelijk van de variëteit.

Bodem-, zonlicht- en wateraanbevelingen voor koriander

Cilantro is een veerkrachtig kruid dat het goed doet in een koele, droge omgeving. Het verdraagt ​​wat warmte, maar profiteert van lichte schaduw op de hitte van de dag als het in warmere klimaatzones wordt geplant. Dat gezegd hebbende, de plant heeft goede zon nodig om goed te groeien, dus schaduw zal niet werken qua locatie. Koriander kan tot 2 voet hoog worden, dus houd daar ook rekening mee bij het in kaart brengen van de locatie voor deze aanplant in de tuin of op het erf.

Om het goed te doen, heeft koriander ongeveer 2,5 cm water per week nodig als zaailing, dus vul dienovereenkomstig aan als er niet genoeg regen is. Als de plant volwassen is, laat hem dan tussen de gietbeurten een beetje uitdrogen, want dan is de vochtbehoefte van het kruid afgenomen. De korianderplant houdt van goed doorlatende grond, dus zorg ervoor dat je niet teveel water geeft. Sommige kunstmest kan worden gebruikt om de groei te ondersteunen, maar overdrijf het niet. Een of twee keer per seizoen aanvullen zou meer dan voldoende moeten zijn. Bij binnenkweek eenvoudig bemesten met een beetje verdund visemulsie of een meststof die is gemaakt voor eetbare planten om ervoor te zorgen dat deze voldoende voedingsstoffen bevat om goed te groeien.

Mulch is de sleutel voor de korianderplant, omdat het helpt om de bodemtemperatuur te koelen en ervoor zorgt dat de plant niet vroegtijdig vastloopt. Het vermindert ook onkruid en helpt de wortels van de plant te beschermen. Onthoud dat mulch ook vocht vasthoudt, dus houd daar rekening mee bij het evalueren van de waterbehoefte van de plant.

Hoe Cilantro te oogsten

Hoewel dit kruid binnen kan worden gekweekt, zijn kamerplanten meestal niet zo productief als planten die in de tuin worden gekweekt. Wanneer u koriander oogst van aanplant die binnen is gekweekt, moet u de bladeren regelmatig knijpen om een ​​bossige groei te stimuleren.

Houd er bij tuinplanten rekening mee dat regelmatig oogsten het gewas verlengt en voorkomt dat het vroeg vastloopt. Snijd de bladeren met de stengels van de bovenkant van het kruid, laat ongeveer 2/3 van de plant laag intact om verder te groeien. Gebruik een scherp mes of tuinschaar om de plant zo gezond mogelijk te houden. Oogst verlaat de stengel na het spoelen. Als je maar een paar blaadjes nodig hebt om te garneren of als je het niet erg vindt om wat buiten te werken, knijp dan de blaadjes afzonderlijk af.

Kruidenierswinkel koriander is een volledige oogst van de plant, wat ook mogelijk is. Als je besluit om deze route te gaan, dan zijn er vanaf dat punt voor het seizoen geen bladeren meer om te oogsten. Kies de methode die het beste bij u past.

Hoewel koriander een eenjarig is, is het mogelijk dat het zichzelf opnieuw in de tuin zaait als het wordt gelaten om te groeien. Dit kan nieuwe planten betekenen voor de volgende lente zonder dat u nieuwe zaden hoeft te kopen. Indien gewenst kunt u enkele van de planten volledig laten bloeien, zodat ze zaadjes ontwikkelen die vervolgens in de grond vallen. Als extra oogst kunnen de koriander (zaden) worden verwijderd voordat ze vallen en ook worden bewaard voor gebruik in recepten. Zodra ze bruin zijn, haal je ze van de plant en doe je ze in een papieren zak totdat ze helemaal droog zijn.

Veelvoorkomend ongedierte en andere problemen voor koriander

Een van de belangrijkste problemen die vaak worden ervaren bij het kweken van koriander, is schieten. De plant heeft een vrij kort groeiseizoen als het gaat om het oogsten van bladeren. Wanneer het weer warmer wordt en de temperatuur hoog oploopt, gaat deze plant zeer snel zaaien, waardoor de bladeren minder lekker zijn en niet goed voor een oogst. Om dit te voorkomen, plant u het kruid in de lente, late zomer of vroege herfst, afhankelijk van de klimaatzones en weersomstandigheden in de regio. Gebruik ook mulch om de grond koeler te houden.

Het wekelijks oogsten van een deel van de bladeren kan ook helpen voorkomen dat de plant vastloopt. Als je dingen niet op tijd vangt, laat de plant dan bloeien en ga naar zaad, want de bladeren zijn op dat moment vrijwel niet te bewaren voor gebruik in recepten. Het is ook een uitstekend idee om variëteiten van dit kruid te kopen die langzaam aanslaan. Enkele van de opties zijn de variëteiten 'Long Standing' en 'Costa Rica'. Neem contact op met uw plaatselijke tuincentrum om te zien wat in uw regio wordt aanbevolen.

Bladluizen kan soms een probleem zijn voor korianderplanten. Beheers ze door de beestjes in het begin van de dag met water van de plant te besproeien, zodat de zon de bladeren snel zal drogen. Een andere manier om dit ongedierte te bestrijden, is door een biologische insectendodende zeep te gebruiken die geschikt is voor tuingroenten en kruiden. Koollussen kunnen ook korianderplanten aantasten. Verwijder deze met de hand als ze worden gevonden.

Veel voorkomende ziekten voor Cilantro

Cilantro wordt opmerkelijk niet aangetast door veel van de ziekten die andere tuinplanten kunnen verwoesten. Het kan echter een aantal verschillende problemen hebben als er te veel vocht is, dus voorzichtig water geven is een belangrijke preventieve maatregel voor deze specifieke plant. Natte grond of water dat op stengels en bladeren zit, kan bijdragen aan rot, verwelking en andere problemen die een goede oogst van bladeren kunnen bederven. Let op eventuele bruinkleuring of vergeling als teken van problemen. De plant kan ook last hebben van echte meeldauw, die eruitziet als een licht wit laagje.

Gelukkig kunnen de meeste van deze problemen worden voorkomen door de grond simpelweg tussen de gietbeurten door te laten drogen en ervoor te zorgen dat je de plant niet besproeit tijdens het irrigeren. In zware kleigronden met slechte drainage, kan het logischer zijn om de korianderzaadjes in verhoogde bedden te planten, zodat de wortels niet in water blijven zitten.