Hoe druiven te kweken

Druiven (Vitis spp.) zijn houtachtige meerjarige wijnstokken die bloemen en daaropvolgend fruit produceren in dichte trossen. Hoewel het groen van het gebladerte een decoratieve aantrekkingskracht heeft, worden er normaal gesproken druiven geteeld voor het eetbare fruit. Er zijn meer dan 40 zeer eetbare druivensoorten, maar de cultivars die het vaakst in huistuinen worden gekweekt, zijn afgeleid van:

• Vitis labrusca (meestal bekend als Amerikaanse druiven), die een goede koude winterhardheid hebben.
  
• Vitis vinfer (Europese druiven), normaal gekweekt voor wijn.
  
• Hybriden, normaal gesproken Europese druiven die op Noord-Amerikaanse onderstammen worden geënt.

In het wild groeien wijnstokken soms tot 40 voet of meer, maar wanneer ze in de tuin worden gekweekt voor eetbaar fruit, worden ze meestal nauw gesnoeid tot 10 voet of minder. De meeste druivensoorten bloeien in mei of juni in dikke pluimen, waarbij de bloemen plaatsmaken voor vruchten (druiven) die in de zomer rijpen.

Druiven zijn iets gemakkelijker te onderhouden dan boomvruchten, maar ze moeten wel zorgvuldig worden gesnoeid als je de fruitproductie wilt maximaliseren. Zoals veel fruitsoorten, zijn ze onderhevig aan verschillende plagen en ziektes. In de juiste omgeving kan een druivenplant tot wel 30 jaar meegaan en al na een jaar of twee betrouwbaar fruit opleveren.

Beste gebruik voor druiven

Druiven worden over het algemeen verbouwd door tuinders die tafeldruiven willen telen, die ze tot pulp willen malen om wijn, jam / gelei te maken of die ze willen drogen voor rozijnen. Druiven kunnen ook dienen als sierplant voor het afdekken van hekken, muren en priëlen. Het kronkelende en dichte gebladerte voegt landschapsinteresse toe, en sommige soorten hebben een aantrekkelijke herfstkleur.

Hoe druiven te kweken

• Gemeenschappelijke naam: Druiven

• Botanische naam:Vitis spp.

• Wanneer te planten: Voorjaar

• USDA-zones: 2 tot 10 ((zones 5 tot 9 hebben de meeste opties)

• Blootstelling aan de zon: Volle zon

• Grondsoort: Rijke, goed doorlatende grond

• Als er problemen zijn: Geelachtige kleur in de bladeren; zichtbare schade door insecten of ziekten

• Als het bloeit: Diepgroene bladeren, overvloedige bloemen in het voorjaar gevolgd door fruit

Druiven starten vanaf jonge boompjes

Druiven worden normaal gesproken in de lente geplant van ofwel in een container gekweekte planten die zijn gekocht bij kwekerijen of uit blote wortelstokken die zijn gekocht bij postorderbedrijven of online retailers. Druiven kunnen het beste in rijen op een latwerk of op stevige palen worden gekweekt. De afstand tussen de planten varieert naargelang de druivensoort. De meeste tafel- en wijndruiven moeten 6 tot 8 voet uit elkaar staan, maar de muscadinedruiven die vaak in het diepe zuiden worden gekweekt, moeten 12 tot 15 voet uit elkaar worden geplant.

Een goed systeem voor het kweken van veel druivenplanten staat bekend als het Kniffin-systeem. Het omvat het rijden van staken van 7 tot 8 voet met intervallen van 10 voet in rijen. Leid twee strengen zware draad 3 en 5 voet boven de grond en bevestig deze aan elke paal. Misschien wilt u de eindpalen diagonaal op de grond zetten voor extra sterkte.

Snoei na het planten elke druivenplant tot één stok en snijd die ene stok in de lengte zodat er slechts drie knoppen overblijven. Bevestig de stok aan de onderste draad met plantbandjes. Als de plant begint te groeien, houdt u de beste scheuten en snijdt u de andere weg. Terwijl deze stokken groeien, verbindt u ze met elkaar om een ​​stam voor de wijnstok te vormen.

Wanneer de centrale stam ongeveer 6 voet hoog is, bevestigt u deze aan de bovenste draad. Snijd alle zijscheuten weg, behalve vier tot zes scheuten bij elke draad - twee of drie wijzen in elke richting. Aangezien deze zijstokken het volgende jaar naar elkaar toe groeien, moet u alles wegsnijden, behalve de stevigste stokken. Het doel is dat elke plant vier horizontale armen heeft - één die in elke richting op elk van de twee draden loopt.

In welke zone groeien druiven het beste?

Er zijn druivensoorten die geschikt zijn voor de meeste USDA-winterzones (2 tot 10), maar deze plant kan het beste worden gekweekt in de zones 5 tot 9, met name in gebieden met hete, droge dagen en koele, vochtige nachten. Dit is de reden waarom de zonnige berghellingen van plaatsen als Californië, de Middellandse Zee en Zuid-Frankrijk de klassieke druiventeeltgebieden zijn.

Bijna elke Amerikaanse regio kan enkele druivensoorten vinden die zijn ontwikkeld voor zijn klimaat, maar u zult meer problemen hebben met het telen van druiven in een klimaat dat constant vochtig is. De beste manier om druiven te vinden die geschikt zijn voor uw omgeving, is door een goede plaatselijke kwekerij te raadplegen. Online retailers goede instrumenten hebben om de druivensoorten te vinden die geschikt zijn voor elke regio.

Wanneer moet u druiven planten?

De lente is de beste tijd om wijnstokken te planten, omdat het de planten voldoende tijd geeft om voor de komende winter een goed wortelstelsel te ontwikkelen. Dit geldt met name voor druiven met blote wortel die zijn gekocht bij online retailers. Met kwekerijplanten die in potten groeien, kunt u op bijna elk moment planten, hoewel professionals de lente nog steeds aanbevelen als de ideale tijd.

Druiven die in containers in een kasomgeving zijn gekweekt, moeten zorgvuldig worden geacclimatiseerd aan de buitenomstandigheden voordat u ze in de tuin plant. Verhard ze gedurende een week of zo door steeds langere buitenbezoeken aan te bieden en ze 's nachts binnen te brengen. Na op deze manier te hebben geacclimatiseerd, zou de plant klaar moeten zijn om in de tuin te worden overgeplant.

Aanbevelingen voor bodem, zonlicht en water voor druiven

Druiven doen het het beste wanneer ze worden geplant in rijke, zeer goed doorlatende grond met een pH-waarde van 5,5 tot 6,5 (licht alkalisch). Hellingen op het zuiden zijn een ideale locatie voor druiven. Ze zullen niet goed presteren in dichte, kleigronden of in drassige, natte bodems. In hoge kleigrond, vóór het planten aanpassen met gedehydrateerde koemest, tuincompost, cacaovezel of veenmos. Druiven moeten indien mogelijk in de volle zon worden geplant, hoewel sommige soorten het prima doen met slechts zes uur zon per dag.

Bereid het gat zorgvuldig voor, pas het indien nodig aan en plant vervolgens de druiven in de pot iets lager dan ze groeiden in de kweekbak. Druiven hebben over het algemeen ongeveer 2,5 cm water per week nodig door regen, irrigatie of een combinatie van beide.

Druiven zijn vrij zware voeders en moeten een keer vroeg in de lente worden bevrucht en vervolgens opnieuw na zes en twaalf weken groei. Ongeveer 2 ons ammoniumnitraten verspreid over de grond rond de basis van de plant is een traditionele meststof voor druiven.

Druiven winterklaar maken

Het winterklaar maken van druiven begint met het zorgvuldig opruimen van grondresten. Dit is essentieel om beschutting te verwijderen die in de winter schimmelsporen en nestplaatsen voor insecten kan bevatten.

De belangrijkste taak vindt plaats in de late winter of het vroege voorjaar, net voordat de plant klaar is om nieuwe groei te sturen. Op dit moment moet u de wijnstokken snoeien om het komende seizoen een goede fruitproductie te garanderen. Vanaf het derde jaar van groei moet uw wijnstok elk jaar ernstig worden gesnoeid, waarbij tot 90 procent van de groei van het voorgaande jaar wordt verwijderd.

Druiven snoeien kan ingewikkeld lijken, en de exacte methode die wordt gebruikt, kan variëren, afhankelijk van of u formeel bent het trainen van de wijnstok op draden met behulp van de Kniffin-methode of gewoon informeel laten klimmen op een hek, muur of latwerk. Welke methode je ook gebruikt, het belangrijkste is om te onthouden dat druiven fruit produceren uit nieuwe scheuten die uit de nieuwe groei van vorig jaar groeien. Het doel van elke snoeimethode is dus om enkele geselecteerde 1-jarige scheuten te behouden als basis voor de nieuwe scheuten die de druiven van het komende seizoen zullen produceren. Dit 1-jarige hout heeft meestal een roodbruine kleur en heeft ongeveer de diameter van een potlood of iets groter.

Begin met het inspecteren van de wijnstok en het verwijderen van oude stokken die erg dik zijn of duidelijk beschadigd of ziek zijn. Verwijder deze stokken zo dicht mogelijk bij de hoofdstam met zeer scherp snoeischaar. Verwijder ook eventuele uitlopers die opgroeien uit de grond bij de stam van de wijnstok. Als je je wijnstok aan draden hebt getraind, verwijder dan alle stokken die niet passen in de gewenste vorm van één sterke verticale stam en de horizontale "armen" (bekend als kordons) die uit de stam steken.

Identificeer nu de 1-jarige stengels, die meestal roodbruin van kleur zijn en ongeveer de dikte van een potlood of je vinger hebben. Kort vervolgens deze gekozen 1-jarige scheuten in, zodat er slechts ongeveer acht tot tien knoppen op elk van hen overblijven. De nieuwe groei die uit deze knoppen groeit, is waar de bloemen en druiven zullen worden geproduceerd in het komende groeiseizoen.

Door deze drastische snoeiroutine in de late winter elk jaar te herhalen, blijven uw wijnstokken jarenlang goed.

Hoe druiven te oogsten

Druiven zijn normaal gesproken rijp wanneer ze van kleur veranderen en wanneer het fruit enigszins zacht aanvoelt. Als je ziet dat vogels je druiven beginnen te eten, is dit ook een goed teken dat ze klaar zijn om geplukt te worden.

Oogst de druiven op een dag die eerder droog dan nat is, aangezien natte druiven niet zo goed houdbaar zijn als droge druiven. Trek de bos uit de wijnstok en knip hem weg met een scherpe schaar. De meeste druivenplanten produceren elk jaar ongeveer 10 tot 15 pond druiven. Verwijder beschadigde of te zachte druiven en bewaar de trossen in afgesloten plastic zakken of bakjes in de koelkast.

Veel voorkomende plagen en andere problemen bij druiven

Druiven zijn net zo lekker voor dieren en insecten als voor mensen. Enkele van de meest voorkomende indringers zijn deze dieren en insecten:

• Wasberen kunnen in een avond of twee een hele oogst verslinden en de wijnstok aan linten scheuren terwijl ze dat doen. Deze koppige en slimme klimmende zoogdieren worden alleen effectief afgeschrikt door elektrische afrastering. Een strijdlustige hond die in de tuin is losgelaten, kan ze ook weghouden.
  
• Vogels hou ervan om zich te voeden met druiven. De wijnstokken afdekken vogelnetten houdt vogels meestal weg.
  
• Druivenbes motten zijn de meest schadelijke insecten die druiven aantasten. Kleine, bruine motten leggen eieren die uitkomen in larven die zich zwaar voeden met stengels, bladeren en fruit. Wees religieus over het opruimen van de herfst. Ernstige plagen vragen om chemische pesticiden of boomgaardsprays.
  
• Druivenbladhoppers zijn lichtgele insecten met bruine of gele vlekken. Volwassenen en nimfen veroorzaken gele stippels op de bladeren. Er is een grote plaag voor nodig om de wijnstokken echt te beschadigen, maar als je ze wilt bestrijden, probeer dan een insectendodende zeep of boomgaardspray.
  
• Schaal zijn kleine insecten die knapperige bultjes op de stengels van druiven veroorzaken. Ernstige plagen kunnen de wandelstokken verzwakken en doden. Behandel kalkaanslag met insectendodende zeep, olie of een chemische insectenverdelger. Milde plagen zijn geen reden tot bezorgdheid.
  
• Leafrollers zijn zwartgrijze insecten met snuitachtige monddelen. De larven spinnen de bladeren samen en voeden zich vervolgens van binnenuit de samengevoegde bladeren. De eerste plagen kunnen mild zijn, maar deze insecten doorlopen drie cycli per seizoen en tegen het einde van het jaar kunnen ze een wijnstok kaal maken. Beheers ze met Bacillus thuringiensis (Bt) of een chemische insectendodende spray.
  
• Druivenvlokevers zijn kleine, blauwpaarse of blauwgroene insecten die zich voeden met de primaire knoppen van de wijnstok. Verwijder puin om overwintering te voorkomen. Chemisch fruitspray is de enige oplossing voor ernstige plagen.
  
• Japanse kevers zijn mooie, glanzende, groene kevers die zich voornamelijk in juli voeden met de bladeren van veel planten. Ze zijn gemakkelijk zichtbaar op druiven en kunnen bladeren snel verkleinen tot skeletresten. Verwijder de kevers met de hand of gebruik een chemische fruitboomspray. Het behandelen van graslarven, de larven van de kevers, kan de keverbesmetting verminderen.

Veel voorkomende ziekten bij druiven

Een groot aantal ziekten kan druiven aantasten, vooral schimmelziekten. Als u problemen ondervindt bij het nauwkeurig identificeren van een ziekte, is de kans groot dat het een of andere schimmelziekte is. Een goede tuinreiniging voorkomt dat schimmelsporen overwinteren. Een verscheidenheid aan boomgaardsprays en fungiciden die zijn ontworpen voor eetwaren, kunnen worden gebruikt om deze ziekten te bestrijden:

• Anthracnose, ook wel vogelrot genoemd, is een schimmelziekte die zwarte of bruine laesies op jonge bladeren veroorzaakt. De druiven kunnen deze laesies ook ontwikkelen. De beste controle is om te behandelen met een fungicide spray of stof.
• Botrytis bosrot is een schimmelziekte die in het vroege seizoen misvormingen veroorzaakt aan de groeischoten en bloemen, vaak direct na een regenbui. Verwijder enkele van de aangetaste bladeren rond het besmette gebied om te voorkomen dat het zich verspreidt. Een fruitboomspray kan deze ziekte ook met succes behandelen.
  
• De ziekte van Pierce is een bacteriële aandoening die wordt verspreid door scherpschutters, sprinkhanen en speeksels. Het veroorzaakt chlorotische vergelende vlekken die zich geleidelijk verspreiden en ervoor zorgen dat het hele blad verdort en sterft. Het kan helpen om de insecten die de ziekte dragen te bestrijden, en je kunt het ook kopen ziekteresistente druivenrassen.
  
• Zwart rot is een schimmelziekte die roodbruine vlekken op bladeren veroorzaakt en de vrucht verhardt "mummies." Ruim voor de winter het dode fruit en de bladeren voorzichtig op om schimmelsporen te voorkomen overwinteren. Fungicide stof of boomgaardspray kan de schimmel ook doden.
  
• Valse en echte meeldauw veroorzaken poederachtige of webby witte coatings op bladeren en fruit. Milde gevallen zijn niet zo ernstig, maar als de besmetting wijdverspreid is, gebruik dan een boomgaardspray om deze schimmelziekten te bestrijden.