Hoe hete pepers te kweken

Sommigen vinden hun paprika's zoet en sappig, en sommigen houden van warm, en als je jezelf tot de laatste meetelt, kun je kiezen uit een hele reeks hete pepers (Capsicum annuum) voor uw groente- of kruidentuin. De cayennepeper is een van de bekendste, maar andere populaire hete pepersoorten zijn de pittige jalapeno, de mildere Anaheim- en poblano-pepers en de hete chilipeper, om er maar een paar te noemen. Enkele van de heetste pepers die er zijn, zoals de habanero-peper, de spookpeper en de verzengende Carolina-maaimachine - 's werelds heetste peper - vorm een ​​aparte soort, maar als je van de warmte houdt die ze bieden, kun je ze op dezelfde manier laten groeien als milder degenen.

De hitte van een peper, die geen temperatuurmaat is, maar de hoeveelheid van een chemische stof genaamd capsaïcine, wel gemeten in Scoville-warmte-eenheden (SHU), en er is een enorm bereik tussen paprika's en de zweetopwekkende hete degenen. Om als zoet te worden beschouwd, moet een paprika tussen 0 en 100 SHU meten, terwijl medium-hete cayennepeper en Thaise pepers tussen 30.000 en 100.000 SHU meten. De Carolina-maaier staat bovenaan de kaart met 2.200.000 SHU.

De hete peperplant is groenblijvend, met weelderige, groene bladeren en houtachtige stengels, en wordt ongeveer 90 cm hoog. Jonge paprika's, die de zaaddozen zijn, zijn groen en sommige blijven zo, maar andere worden levendige tinten geel, oranje en rood naarmate ze rijpen. De plant is een kruidachtige vaste plant in zijn oorspronkelijke tropische en subtropische habitat, maar kan in de meeste noordelijke klimaten als eenjarige worden gekweekt. De lengte van het groeiseizoen varieert met de variëteit, en sommige rijpen snel genoeg om tijdens een zeer korte zomer te groeien.

Beste gebruik voor hete pepers

Sommige paprika's zijn gewoon te heet om op tafel te zetten, maar de planten waarop ze groeien kunnen prima gebruikt worden als tuindecoratie. De peperplant wordt ongeveer 90 cm hoog, dus hij zal uw tuin niet domineren, en de glanzende, groene, hartvormige bladeren vormen een aangenaam contrast met de rijpende gele, oranje en rode paprika's. Als je niet in een warm klimaat leeft, kan dat kweek paprika's in containers op je veranda en breng ze naar binnen als het koud weer begint.

Hete peperplanten hebben ruimte nodig om te groeien en ze hebben veel zon nodig, maar ze staan ​​ook graag dicht bij elkaar, zodat hun bladeren de paprika's kunnen beschermen tegen verschroeien op de heetste zomerdagen. Je kunt ze planten met andere groenten die het fruit tijdens de warme dagen schaduw geven.

Plant ze naast tomaten, groene paprika's, okra's, komkommers, aubergines, snijbiet of pompoen. Goede metgezellen in uw kruidentuin zijn onder andere basilicum, oregano, peterselie en rozemarijn. Plant ze nooit met bonen, broccoli, venkel, kool, bloemkool of spruitjes.

Hoe hete pepers te kweken

• Gemeenschappelijke naam: Hete pepers
• Botanische naam:Capsicum annuum
• Wanneer te planten: Buiten twee tot drie weken na de laatste vorst uitplanten
• USDA-zones: Vaste plant in de zones 9-11; jaarlijks elders
• Blootstelling aan de zon: Volle zon
• Grondsoort: Vruchtbare, goed doorlatende grond met een pH tussen 6,0 en 6,8
• Als er problemen zijn: Fruit kan niet uitharden als het wordt geplant voordat de koude dagen voorbij zijn of als de hitte tijdens de zomer te hoog is
• Als het bloeit: Weelderig, glanzend, groen blad en goed ontwikkeld, levendig gekleurd fruit

Hete pepers starten vanuit zaad

Op plaatsen waar hete pepers als eenjarige planten worden gekweekt, moeten de zaden acht tot tien weken binnenshuis worden gestart voordat ze in de tuin worden overgeplant. Kiem ze door elk zaadje 1/4 inch diep in een kleine pot gevuld met te plaatsen zaad-startende mix of tussen twee vochtige papieren handdoeken in een plastic zak met ritssluiting. De zaden hebben een constante temperatuur nodig tussen 70 en 80 graden Fahrenheit om te ontkiemen, dus het is een goed idee om de pot of zak op een warmtemat of bovenop een apparaat dat warmte afgeeft, zoals een koelkast.

De zaden hebben ongeveer twee weken nodig om te ontkiemen en nog eens zes tot acht weken om groot genoeg te worden om te verplanten. Als je je zaden in papieren handdoeken hebt begonnen, plant ze dan in potgrond zodra ze ontkiemen. Gebruik makend van kweeklampen, geef de zaailingen 16 uur licht per dag, geef de grond water als deze uitdroogt en breng een concentratie van 50 procent aan vloeibare meststof elke zeven tot tien dagen.

Hete pepers starten vanaf een zaailing

Omdat hete peperzaden moeilijk in zaailingen kunnen worden gezogen, gaan veel mensen met in de winkel gekochte peperzaailingen. Hoe dan ook, ze hebben een plek in je tuin nodig met losse, goed doorlatende grond en die minstens zes tot acht uur zon per dag krijgt. Als de grond zanderig of leemachtig is, meng dan wat organisch materiaal voor het planten, zoals verrotte compost.

Typische afstand is 12 tot 24 inch, maar dat hangt af van de variëteit en de planten moeten op dezelfde diepte als in de potten gaan. Elke plant moet een steunpaal hebben, omdat deze zwaar kan worden, vooral als hij beladen is met paprika's.

In welke zone groeien hete pepers het beste?

Hete pepers zijn thuis in de tropen en groeien alleen als vaste planten in USDA zones 9 en hoger, maar tuinders in koelere zones kunnen ze als eenjarige planten laten groeien. Het kan 55 tot 150 dagen duren voordat ze vrucht dragen na het verplanten, dus de beste variëteit voor een bepaalde regio hangt af van de lengte van het groeiseizoen. Als je paprika's kweekt in containers die je naar binnen kunt brengen, kun je de meeste soorten overal telen.

Wanneer moet je hete pepers planten?

Hete pepers verdragen geen kou en mogen alleen worden geplant als de dagtemperaturen boven de 65 blijven graden, en de nachttemperaturen blijven boven de 55 graden, meestal twee weken na de laatste vorst. In koudere klimaten is het een goed idee om de grond te verwarmen door uit te gaan plastic mulch 10 tot 14 dagen voor het verplanten. Omdat het weer in het voorjaar wat onrustig kan zijn, is het ook een goed idee om op te richten hoepel tunnels over de jonge planten en bedek ze met plastic om de warmte vast te houden. Vergeet niet om het plastic te verwijderen als het weer betrouwbaar warm is.

Aanbevelingen voor bodem, zonlicht en water voor hete pepers

De hete peperplant geeft de voorkeur aan losse, goed doorlatende, enigszins zure grond met een pH tussen 6,0 en 6,8, en verder is hij niet bijzonder kieskeurig. Om ervoor te zorgen dat het de voedingsstoffen krijgt die het nodig heeft, moet je wat goed verteerde compost of wormenafval mengen voordat je gaat planten.

De jonge zaailingen moeten regelmatig worden bewaterd totdat ze nieuwe bladeren vertonen, waarna u de watergift kunt verminderen tot twee keer per week of wanneer de grond droog aanvoelt. De planten moeten in de volle zon staan ​​en hebben baat bij een toepassing van stro of een andere organische mulch om de grond te helpen vocht vast te houden. Houd bij het verspreiden van mulch een paar centimeter van de plantstelen vandaan zodat de wortels kunnen ademen.

Hoe hete pepers te vermeerderen

De enige manier om hete pepers te vermeerderen is door zaad. U kunt hete peperzaden online of bij uw plaatselijke tuincentrum kopen, maar u kunt ze ook bij de paprika's verkrijgen. Ze bevatten zelf geen capsaïcine, maar de vezels die ze aan de zaaddozen vasthouden, bevatten de hoogste concentratie van deze irriterende stof in de hele peper, dus wees voorzichtig bij het extraheren ervan. Vermijd langdurig contact, was uw handen en wrijf nooit in uw ogen na het hanteren van paprika's.

Hoe hete pepers winterklaar maken

Hete pepers overleven de vriestemperaturen niet, dus als je in een koud klimaat leeft en je wilt kweek ze als vaste planten, je moet ze naar binnen brengen als de temperatuur onder hun comfort daalt zone. Zet de container naast een zonnig raam of als je er geen hebt, zet hem onder kweeklampen.

Hoe hete pepers te oogsten

Het kan lang duren voordat paprika's groeien, en sommige van de heetste zijn pas 150 dagen na het verplanten klaar. Sommige soorten, zoals de jalapeno, blijven groen, maar andere worden tijdens het rijpen geel naar oranje tot rood en moeten tijdens het rijpen aan de plant blijven om de beste smaak te garanderen.

Over het algemeen wil je de paprika's plukken terwijl ze mollig en groot zijn en voordat ze beginnen verschrompelen, maar als je ze vroeg plukt, wordt de plant aangemoedigd om meer te produceren en zullen de paprika's rijpen fabriek. Snoeien van de peperplanten helpt ook bij het verhogen van de productie.

De takken zijn kwetsbaar en zullen breken als je eraan trekt, dus gebruik een snoeischaar om de stelen af ​​te snijden. Draag handschoenen en raak uw ogen of mond pas aan nadat u uw handen met zeep heeft gewassen.

Veel voorkomende plagen en andere problemen voor hete pepers

Insecten beschadigen peperbladeren en kunnen de paprika's ook opeten, en ze kunnen veel schade aanrichten als je ze niet vroeg opvangt.

• Bladluizen verzamelen op de bladeren en bedek de onderkant met kleverige honingdauw, die schimmelgroei kan bevorderen en mieren kan aantrekken. Besproei de planten met water om ze los te maken of behandel de planten bij ernstige plagen insectendodende zeep.

• Cutworms, die de larven zijn van nachtvlinders, brengen hun dagen door in de grond en eten 's nachts de stengels van je peperplanten. Het bewerken van de grond voor het planten, wieden en het verwijderen van vuil uit de tuin zijn goede manieren om snijwormen weg te houden.

• Vlooienkevers spring rond de bladeren en maak er korte metten mee, waarbij je kleine gaatjes achterlaat die het uiterlijk van je decoratieve peperplanten bederven. Het opzetten van ringtunnels over de jonge planten en het mulchen van de grond zijn twee goede manieren om dit ongedierte weg te houden, maar als ze er al zijn, behandel ze dan als kakkerlakken en gebruik een insecticide stof.

• Loopers zijn vrij grote, groene rupsen die op de bladeren eten. Ze zijn gemakkelijk te herkennen en de beste manier om ze te verwijderen, is door ze er gewoon met uw vingers af te halen.

Veel voorkomende ziekten voor hete pepers

Misschien omdat ze van droge omstandigheden houden waar ziekteverwekkers niet van houden, worden peperplanten niet door veel ziekten aangetast. Ze zijn echter kwetsbaar voor een paar:

• Phytophthora wortelrot is een ziekte die wordt veroorzaakt door een algenachtig organisme dat bekend staat als een oomyceet. Aangetaste planten verwelken en sterven, en als de ziekte eenmaal is toegeslagen, kun je weinig meer doen. Het wordt veroorzaakt door te veel water en kan worden voorkomen door op heuvels te planten om de afvoer te verbeteren en alleen water te geven als dat nodig is.

• Anthracnose is een schimmelinfectie die lelijke laesies kan vormen op de bladeren en de paprika's. Als je het vroeg opmerkt, kun je de schade misschien beperken door de planten te besproeien met een fungicide, maar in ernstige gevallen moeten aangetaste planten worden verwijderd.

• Mozaïekvirus wordt overgedragen door bladluizen, wat nog een goede reden is om dit kleine ongedierte dat zoveel bladplanten aantast, te bestrijden. Het krult en kreukt de bladeren en belemmert de algehele plantengroei, en als deze symptomen eenmaal optreden, kun je weinig meer doen. Voorkom deze ziekte door bladluizen te elimineren zodra u ze ziet.